Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev, talíř na přísady, prkénko, nůž, struhadlo, kuchyňská špachtle.
Složky
| Jméno | Množství |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Mrkev | 1 ks |
| Rostlinný olej | 1 polévková lžíce. l |
| Paprika | 1 ks |
| Petržel | 1/2 paprsku |
| Sterilizované fazole | 2 plechovky |
| Rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| Koření | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
- Vezměte 1 střední cibuli, oloupejte a nakrájejte na malé kostky na prkně.
- Dále nakrájejte 2 stroužky česneku také jemně, můžete použít česnekový stlačovač.
- Vezměte 1 velkou mrkev a vtřete ji do největšího struhadla.
- Zapněte plynový nebo elektrický sporák, ohřejte pánev na mírném ohni a nalijte do ní 1 polévkovou lžíci jakéhokoli rostlinného oleje.
- Do předehřátého oleje vložte dříve nasekanou cibuli s česnekem a mrkví, vše důkladně promíchejte. Zeleninu je třeba smažit po dobu 5 minut za občasného míchání, aby nic nespálilo.
- Zatímco zelenina se smaží na pánvi, oloupeme a nasekáme 1 papriku. Nakrájejte na velmi malé kostky.
- Na pánvi s cibulkou a mrkví přidejte jemně nasekanou papriku a vše důkladně promíchejte. Mimochodem, barva papriky nehraje žádnou roli, vezměte tu, která se vám líbí. Smažte zeleninu dalších 5 minut.
- Když je zelenina smažená, vezměte 1/2 petrželky a jemně nakrájejte nožem. Petržel je také volitelnou přísadou, můžete si vzít koriandr, bazalku a kopr.
- Otevřete 2 plechovky sterilizovaných fazolí, vypusťte veškerou tekutinu do pánve a vařte dalších 5 minut za občasného míchání.
- Vložte 2 lžíce rajčatové pasty na pánvi a vše promíchejte. Přidejte koření a sůl podle chuti, promíchejte a posejte na dušené maso po dobu 5 minut.
- Nyní můžete nalít 2 plechovky fazolí a dobře promíchat se zeleninovou omáčkou. Ujistěte se, že neobsahuje cukr a jiné škodlivé složky.
- Přidejte polovinu dříve nasekané petrželky, podle starého schématu, vše promíchejte a vařte další 3 minuty.
- Fazole v rajčatové omáčce je připravena! Nalijte do talíře a ozdobte zbytek petrželkou. Bon chuť!
Jak vařit fazole sami
Pokud se vám nelíbí sterilizovaná fazole, můžete ji vařit doma. K tomu vezměte 1 šálek sušených fazolí, nalijte ji do hluboké nádoby a naplňte ji vodou, dvakrát tolik objemu než sušené fazole. Necháme všechno na noc.
Následující den vypusťte zbývající vodu a přeneste fazole do pánve. Naplňte vodu tak, aby zcela zakrývala fazole, a nechte ji vařit na vysoké teplotě, dokud se nevaří. Když se voda vaří, snižte teplotu na minimum a vařte 45–60 minut. Fazole by měla být měkká. 5 minut před koncem připravenosti, sůl podle chuti.
Video recept
Navrhuji, abyste se ve videu podrobněji seznámili s receptem. Můžete jasně vidět proces vaření fazolí se zeleninou a další komentáře autora videa.
Načítám ...