Celá makrela ve fólii pečená v peci - chutná, voňavá a velmi něžná

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: krájecí deska, nůž, ubrousky nebo papírové ručníky, plech na pečení, fólie, lednička, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Připravte si makrelu: rozmrazte 2 ryby, umyjte a osušte papírovými ručníky, odřízněte hlavu, ocas a ploutve, otevřete břicho a odstraňte vnitřnosti. Zvláštní pozornost věnujte odstranění černého filmu uvnitř břicha. Snadno se odstraní papírovou utěrkou.
   
2. Připravenou rybu, pepř a posypte univerzální rybou kořenící dle chuti uvnitř i ze všech stran.
   
3. Řez citronu a ryby posypte dovnitř a ven čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Vložte makrelu v lednici na 30 minut na moření.
   
4. Oloupejte cibuli (1 kus) a nakrájejte na nepříliš tenké kroužky.
   
5. Vystřihněte čtyři celé kroužky z citronu.
   
6. Nakládanou makrelu položte na potravinovou fólii. Každou rybu dejte zvlášť.
   
7. Do břicha každé ryby vložte 2 kroužky citronu a 4-5 kroužků cibule.
   
8. Každou rybu zabalte do potravinářské fólie tak, aby šťáva při pečení neteče. Umístěte makrelu zabalenou do fólie na plech a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
   
9. Po 40 minutách je makrela pečená v peci ve fólii připravena.
   

Metody dekorace a možnosti podávání

Makrela pečená v peci ve fólii může být podávána teplá i studená. Vyrovnejte misku s listy salátu nebo okraje ozdobte džbánky čerstvých okurek. Opatrně přeneste makrelu z fólie do misky. Ozdobte ryby větvičkami čerstvých bylin, plátky oliv a plátky citronu nebo limetky.

Podávejte brambory jako přílohu: vařené, šťouchané, smažené nebo pečené ve velkých kusech. Omáčku lze podávat také s rybami. Smetanová česneková omáčka, polština, citron a další jsou dobré.

Video recept

Jak rychle připravit něžné, šťavnaté a chutné makrely, viz toto video.

Jiné recepty na ryby