Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, hluboká pánev s víkem, polévková naběračka, špachtle, nůž, prkénko, lžíce, otvírák na konzervy, struhadlo
Složky
| Vývar | 2-2,5 l |
| Červená řepa | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Konzervované fazole | 300 g |
| Brambor | 4 ks |
| Zelí | 1 ks |
| Citronová šťáva | 50 ml |
| Rostlinný olej | 2-3 lžíce. l |
| Koření | podle chuti |
| Sůl | podle chuti |
Krokové vaření
Příprava přísad
- Předběžně připravte 2-2,5 litru jakéhokoli vývaru. Může to být kuře, vepřové maso, hovězí maso atd. A také zelenina, pokud se postíte, dodržujte dietu nebo z jiných důvodů nejezte maso.
- Oloupejte 4 brambory, 1 střední řepu, malou cibuli a střední mrkev ze všech nepoživatelných prvků. Brambory a cibuli nakrájejte na malé nebo střední kostky a nastrouhejte řepu a mrkev na jemném struhadle.
- Myjeme zelí a jakýmkoli pohodlným způsobem nakrájíme na malé proužky.
Vytvořte jídlo
- Položte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Zahřejte 2-3 lžíce. l jakýkoli rostlinný olej a do něj poslat nakrájenou cibuli.
- Když je cibule smažená do zlatohnědé, přidejte strouhanou mrkev. Smíchejte ingredience a nechte je smažit 3-5 minut, dokud mrkev nebude měkká.
- Poté vložte nastrouhanou řepu do pánve. Vše znovu promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozptýlily. Do pánve nalijte 3 polévkové naběračky hotového vývaru nebo obyčejné vody, přikryjte víčkem a pod pokrm vařte asi 10-15 minut. Na konci přidejte šťávu z 1 citronu tak, aby barva boršč byla nasycená.
- Do sporáku jsme vložili také vývar s vývarem a jeho obsah uvedeme do varu. Poté posíláme nakrájené brambory na pánev a po 5 minutách vaříme vývar.
- Poté posíláme veškeré zelí na pánev a vaříme s bramborami 10-15 minut. Toto pravidlo funguje, je-li zelí mladé, a pokud je staré, dáme do vývaru současně brambory a zelí.
- Po uplynutí této doby dejte na pánvi smaženou řepu, mrkev a cibuli. Vše důkladně promíchejte a nechte vařit v boršči 3-4 minuty.
- Poté přidejte 300 g konzervovaných nebo vařených domácí fazole, aby byl boršč uspokojivější. Poté přidejte sůl a dochuťte kořením podle chuti.
- Vypněte oheň a zakryjte pánev borščovým víkem. Necháme misku stát asi půl hodiny, aby byla vyluhována, a poté ji nalít na talíře. Ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte s plátkem chleba. K ochutnávce můžete přidat různé koření a zakysanou smetanu.
Video recept
Chcete-li správně připravit tak skvělý boršč, sledujte také videorekordér tohoto jídla. V něm najdete odpovědi na vaše otázky a dozvíte se více o všech fázích vytváření jídla.
Nyní víte, jak vařit klasický boršč s řepou, zelím a dalšími lahodnými ingrediencemi. Fazole se v tomto receptu používají jako potrava, ale pokud máte rádi maso více, nebude problém. Pokud jste nikdy nevařili boršč, nyní je čas to vyzkoušet, zejména proto, že je tak jednoduchý a rychlý.
Načítám ...