Obsah článku
Trochu o hudbě
V Tbilisi, na ulicích a v podchodech metra zpívají božsky dvěma nebo třemi hlasy! Snadné. Hrají staré národní nástroje. Dokonce i mladí lidé, kteří geneticky vstřebali veškerou muzikálnost od předků, to dělají profesionálně. Proč tento národ nevyhraje Eurovize? Poslali do soutěže sedm bojovníků s národní acapellovou písní - rozhodně dobijí svět.
Gruzínci projevují lásku k hudbě v těch nejočekávanějších okamžicích. Zpívají nejen ve sprše. Mohou pokračovat v kterékoli z vašich frází pomocí písně. Ruský repertoár dobře znají. Ale nepřestávají mě překvapovat. Například, jakmile jsem na zdi viděl milostný vzkaz, přečtěte si jej zpěvem: „Likuso, ty jsi můj, můj život roste!“ Dokonce i ve skalních nápisech se Gruzíncům podařilo zpívat.
Pro každou rodinu - podle Avtandila!
Na jaře jsme začali s opravou chaty. Najímání pracovníků. A začali zkoušet své nervy. Vysvětlím proč. Většinou zde pracují před večeří, pak mají skus k jídlu, pití piva nebo vína a nemohou se ohýbat ani ohýbat. Práce je tedy završena. Toto není nic, pokud je hlasitost malá. A pokud potřebujete přestavět dvoupodlažní dům? Dva životy nebo co?
Po nějaké době stavebních prací přišel okamžik položit kanalizaci (omlouvám se za podrobnosti). A byli jsme upozorněni na jednu osobu. Ukázalo se, že je mincovník. Musím však říci, že Gruzínci jsou před nimi poněkud opatrní.
Megrels jsou subetnická skupina Gruzínců, až do začátku dvacátého století vystupoval jako samostatný národ. Mají svůj vlastní jazyk, své etno-kulturní tradice. Mingrelians žije na severozápadě Gruzie, na východě Abcházie a samozřejmě v Tbilisi. Říká se, že se narodili jezdci, jejich jezdecké jednotky byly ve starých dobách známé pro bezprecedentní sílu a odvahu. Mezi slavné megrely dvacátého století: L. Beria, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...
Takže zpět do chaty nebo spíše k novému zaměstnanci. Jmenuje se Avtandil! Vzhled je nejobvyklejší: krátký, tenký, plešatý vesnický rolník, asi šedesát let starý. Tmavá kůže, lískově houževnaté oči, šlachovité ruce. Nic vynikajícího. A nic nepřineslo tah. Všechno, jako obvykle: najal pracovníka - přivedl do venkovského domu - vysvětlil rozsah činnosti - vlevo. Pak jsme dorazili, přijali práci, vyplatili se. Tentokrát se však tento algoritmus zhroutil. Ale bylo to tak.
Avtandil s jistotou a ekonomicky šlápl na naši zemi. Jeden partner se okamžitě rozhodl vykopat žumpu a on šel kolem místa, otočil hlavu. Najednou, bez obřadu, Mingrel oznámil, že jsme líní lidé! Ceníme si toho, co máme. Rychle nakreslil zápletku do čtverců a řekl, že kde a jak by rostla, ležela a stála tady. A nastaveno do práce! Pracoval bez zastavení. Jeho postava blikala na jednom konci stránky a poté na druhém. Brzy se mi Avtandil v mých očích zdvojnásobil.
Připadalo mu to čestné uvést naši zemi do pořádku. Navíc vesele chatoval v rusko-gruzínštině a vtipkoval silou a hlavní! Jeho vzrušení, nadšení a co je nejdůležitější, příklad workoholiků nás zajal. Jsme koupeni! A začali pracovat. Zavrčel, že můj manžel a jeho syn nevěděli, jak držet lopatu, a radil jim, aby uspořádali taková každodenní cvičení. Kromě kanalizačního systému, který on a jeho partner vykopali neuvěřitelně rychle a přesně, rozptýlil Zemi po obvodu, nashromáždil stavební zbytky, odstranil staré prkna z prominentního místa a dal je do rohu, zakryl je břidlicí, která se našel někde. Ke konci opony dosáhl výkonu transplantace velkého stromu s vlašskými ořechy na vhodnější místo, které jsme doufali nezachránili.
Myslím, že chata také trhla. Za celou tříletou historii domu ve vesnici na tomto pozemku poprvé došlo k takové intenzitě pracovní vášně! Mimochodem, teď se také bojím megrelů.Jsou nebezpeční! To jsou některé příšery s neustálými pohybovými stroji! Večer jsem nemohl říci, že to bylo extrémně odlišné od mě. Poté, co jsem se podíval na působivé výsledky spontánního subbotniku, shromáždil jsem zbývající sílu a vydechl: „Ke každé rodině - podle Avtandila ...“
Prolomit stereotypy
Gruzie je země, která mi rozbije mé solné sloupy v mé hlavě, tj. Stereotypy.
V zimě nemrznu teď! Představte si život bez ranního cvičení vykopat auto? Nebo bez sněhu, větru a deště v obličeji? Bez ledu? Bez „výměny bot“ automobilu? Jednou jsem si myslel, že neustálým překonáváním překážek je odplaven život. Nespoutaná realita zde, mírné klima, tradice a kultura plně dokazují opak.
Nejprve o sladkostí. Letos jsem v květnu snědl příliš mnoho jahod! Můj mozek odmítl pochopit, že je pořád jaro. Vyzkoušeli jste Victoria s malinovou příchutí? To je něco úžasného.
I když v Rusku si můžete samozřejmě koupit vše kdykoli v roce, ale ... jaký vkus mají všechny tyto produkty? A mají vůbec? A tady v květnu jsme již nakoupili čerstvě pěstovanou zeleninu: zelí, mrkev, okurky, cuketa, paprika a nádherná masitá růžová rajčata. Jak to? Sklizeň, na kterou se celý rok připravujeme ve vlasti, je na jaře! První solný stereotypní sloup se zhroutil s ranou.
Nyní o lidech. Říká se, že žena v Gruzii je skromná, poddajná, zbitá. Manželka je příkladem deprese a útlaku. Tam to bylo! Viděli jste šumivé oči Gruzínců? Zapalovací jiskry zpod řas mluví o pozoruhodné vnitřní síle, temperamentu, temperamentu a vzpurném temperamentu. Od některých místních mužů jsem slyšel, že se bojí svých žen. Věříš tomu? Druhý pilíř padl.
Následující. Všichni Gruzínci říkají, že jsou hrozně žárlí. A já jsem narazil na neuvěřitelnost, na hroznou ošklivou nešťastnou. Co jsem prostě neudělal a jak jsem nezahříval stupeň vztahu! Manžel jen pokrčil rameny: „Proč potřebuješ žárlivost? Věřím ti. Neotírejte mi nervy. “ Obecně jsem se po několika neúspěšných pokusech smířil. Vzpomněla si na slova, která kdysi slyšela: „Žárlivost je projevem slabosti, ne lásky.“ Zdá se, že nejde o národnost a temperament. Slyšíš? Tím došlo k pádu dalšího sloupu.
Mimochodem, můj manžel mi nedávno řekl, že také poruším jeho stereotypy. Zděděno v hlavě - tak pěkné! Jak? Právě v posledním trimestru těhotenství sbírám věno dítěte. Dokážete si představit hrůzu? Ukazuje se, že stále nic nevaří - špatné znamení, všichni kupují po narození.
Závěr sám o sobě naznačuje: jakékoli manželství, a ještě více mezetnické manželství, je ničení stereotypů a hledání společného základu. Jinak - skandál, roztržení a kolaps. Volba je vždy naším.
Jsme spolu překvapeni
Z nějakého důvodu jsem se v Gruzii stal pozorný. Všiml jsem si věcí, které se mě předtím nedotkly. Například například v sousedním domě na kousek trávníku bylo kuplířské křeslo slavnostně připoutáno železným řetězem ke stromu. A co je nejdůležitější, nikdy jsem nikoho neviděl sedět. Když jsem kolemjel, vždycky jsem si s úsměvem myslel: „Proč ho dal na řetízek? Utekne? Nebo někdo potřebuje takovou ekonomiku? “Udělejte laskavost, zhodnoťte svůj stav sami.
Další skica. Zde začíná v květnu třicet stupňové teplo. Ale z nějakého důvodu jižní obyvatelé v žádném spěchu nezmění na letní oblečení. Vzdorně odcházím z domu ve vzdušné halence. Jednou při chůzi putoval do malého náměstí a posadil se na lavičku. Samozřejmě se neskryla před sluncem, naopak obrátila bledou tvář pod horké paprsky. Rychle smažené, bylo to nudné. A začal jsem chodit kolemjdoucí.
Ukázalo se, že v tento horký den byli jen vrabci a děti nějak v letní náladě.
Ostatní jsou mimo chválu. Dámy elegantně plavily, všechny v kotníkových botách, samozřejmě v punčochách, na sobě bundy. Muži se těžko tkali v tričkách s dlouhým rukávem - v nejlepším, v nejhorším případě - ve svetrech. Gruzínci, vyčerpaní teplem, doslova padli na lavičky, zvláště si vybrali stín. V krupě tekl pot, ale vydrželi a otírali si kapesníky! Stále chtivě pili a skrze jednu se umývali v nádherných pouličních fontánách.Ale nevzali jednu věc! Překvapivě vytrvalý národ.
Kdysi dávno můj přítel řekl, že kontroluje ženy a vyvolává jim volání: „Překvapte mě!“ Nejprve jsem si myslel, že je tak arogantní z hýčkání a nadměrné nabídky opačného pohlaví. Postupem času jsem si něco uvědomil a spěchám s vámi sdílet. V našem životě se dříve či později všechno nudí, stává se monotónní a nudné. Sytost je hrozná věc. A myšlení funguje zázraky. A co je kupodivu, tato krátká věta s výzvou je pro mě motivem po mnoho let. Každé ráno přemýšlím o tom, jak dnes můžu ostatní překvapit. A upřímně řečeno, moje hlavní zásluhy v rodině se mnou nejsou nudné! Skutečně velkou lidskou dovedností, která podporuje jízdu a touhu po pohybu, je schopnost překvapit a divit se.
Mimochodem, dnes jsme se s kamarádkou Alenou rozhodli překvapit další gruzínské národní jídlo. Začněme?
Ajapsandal od Aleny Vatiashvili
Ajapsandal je pokrm kavkazské kuchyně. V mnoha zemích existuje analog tohoto jídla. Připraven z malého lilku a čerstvé zeleniny.
Dnes budeme potřebovat:
- 1 kg lilku;
- 2 velké cibule;
- 1 velká mrkev;
- 1 červená nebo zelená paprika;
- 1 feferonka;
- 2 lžičky rajčatová pasta nebo 200 ml rajčatového lecho;
- 50 g zelených: petržel, regan;
- sůl;
- 2 stroužky česneku;
- slunečnicový olej na smažení.
Nejprve oloupeme lilku, oloupeme na velké kroužky, osolíme a necháme hodinu vyčkat, aby hořkost zmizela.
Poté smažte na obou stranách na mírném ohni s přídavkem slunečnicového oleje do zlatohnědé barvy.
Nyní jemně nakrájejte cibuli, dusíme ji na 10 minut slunečnicovým olejem.
Přidejte nakrájené brambory a nechte 10 minut za stálého míchání vařit.
Přidejte nakrájenou mrkev a vařte 10 minut.
Pak přidáme bulharský nasekaný na tenké proužky a horké (podle chuti) papriky. Dušte po dobu 5 minut za stálého míchání.
Pak se tam rozprostře smažený lilek, dobře promícháme, nalijeme 100 g vody, přikryjeme a 5 minut vaříme.
Poté vložte rajčatovou pastu nebo rajčatové lecho (pokud vložíme pastu, pak ji musíme zředit vodou), doplňte jemně nasekané greeny.
Zakryjte a vařte dalších 10 minut na mírném ohni za občasného míchání. Dvě minuty před vypnutím nalijeme nasekaný česnek.
A tady je Ajapsandal připraven. Jí to jako nezávislé jídlo. Horké a chladné. To je amatér.
- Gemrielad je mivert! - Dobrou chuť!
Načítám ...