Electrodomèstics i estris de cuina: tauler de cuina, ganivet, fulla, cuina lenta, plat de servir o plaques de porció
Els ingredients
| Caballa | 2 peces |
| Tomàquet | 3 peces petit |
| Cebes | 2 peces |
| Llimona | 1 unitat |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Pebre negre mòlt | 1 cullerada |
| Sal | 2 cullerades |
| Anet | tastar |
Pas cuinar
- El meu verat, traiem les capes interiors i les aletes extra, netes de les escates. Després del processament previ, no tallem completament el peix en 3-4 parts (cal tallar la carena en aquest cas).
- Talleu una mica de llimona, talleu-ne la meitat i ruixeu el peix tant per fora com per dins.
- Espolseu pebre negre per la part superior, fregueu-lo amb cura per dins del peix. Espolseu sal sobre el peix, fregueu-lo també per dins.
- Talleu els tomàquets i les cebes en anelles. Repartim el peix al paper, inserim un anell de ceba i tomàquet als talls.
- Al damunt del peix, així com a l’abdomen, trinquem una petita quantitat d’anet i picem la fulla de llorer.
- Enrotlla bé el peix en paper de paper perquè el suc no surti al bol durant la cocció.
- Cobrim la part inferior del bol multicooker amb paper pergamí i posem el peix al damunt. Cal tapar el fons perquè la làmina no danyi el bol quan s’escalfa.
- Tanqueu la tapa del multicooker, seleccioneu el mode “Cocció” i coeu-ho durant 30 minuts per un costat i, després, 20 minuts per l’altre.
- Quan estigui a punt, traiem el peix, despleguem la làmina i ho transferim a un plat per servir el plat. El verat ja està a punt! Podeu servir-lo a taula!
Variacions d’alimentació
En un plat amb peix, podeu posar verdures fresques, com ara tomàquet, amanida, anet, cogombres, etc. Si es vol, el peix acabat es pot tallar a trossos i servir-lo no en un sol plat, sinó en plats porcionats amb qualsevol plat al seu gust. . A més, una salsa de peix, com el tàrtar, pot ser un gran complement. Guarniu la porció repartida amb anet o julivert picat finament.
Recepta de vídeo
Per a una millor comprensió del procés de cocció, podeu veure una recepta de vídeo per cuinar un plat en el qual l’autor descriu tots els passos en detall i mostra com ho va fer amb les seves pròpies mans.
Carregant ...