Menús setmanals per a menjars separats i els principis principals de la dieta de Sheldon

Si ja coneixeu les dietes populars (per exemple, el japonès, el Kremlin, etc.), us sorprendrà quina diferència tenen dels postulats de la nutrició per separat. No es tracta d’una dieta, sinó d’un estil de vida que requereix una atenció minuciosa a la seva dieta i prohibeix l’ús de productes alhora incompatibles.

La nutrició separada com a ciència de salut humana

Els principis de l’alimentació separada van ser formulats per l’antiguitat pel metge romà Avl Cornelius Celsus, que va advertir sobre els perills de l’ús simultani d’aliments grassos, dolços, farins i salats.

A Rússia, l’acadèmic Ivan Pavlov va tractar seriosament aquest tema, que va demostrar experimentalment que el nostre cos percep diferents productes de manera diferent. Per exemple, per digerir aliments proteics i hidrats de carboni, el sistema digestiu utilitza un volum diferent de suc gàstric, i el contingut d’enzims en ell tampoc és equivalent. Les diferències en l’assimilació dels aliments s’observen ja en el moment de mastegar, quan la saliva participa en el processament d’aliments. En el futur, hi participen bilis, sucs intestinals i la seva microflora, que reaccionen d’una manera especial a cada producte individual.

Amb l’entrada simultània al cos de productes mal compatibles, alguns d’ells no es processen, s’instal·la en el sistema digestiu, comença a fermentar i es desintegra. Com a resultat, s’activa el procés d’acumulació de toxines, que obstrueixen el nostre cos i provoquen l’acumulació d’excés de pes.

L’acadèmic Pavlov, per desgràcia, no va oferir un menú dietètic per a la pèrdua de pes. Això ho va fer una mica més tard el metge nord-americà Herbert Sheldon. El seu concepte de menjar adequat d'aliments va ser llançat el 1928. Però el pic de la seva popularitat va arribar a finals del segle XX, quan molta gent es va preocupar pel problema de mantenir la salut i l’impacte de la nostra dieta sobre ella.

Principis de nutrició de Sheldon

El llibre Ortotròfia del metge es va reflectir en un estudi complet del problema. La nutrició de Shelton és una descripció de la compatibilitat de diferents grups de productes. Entre ells, l’autor va identificar:

• hidrats de carboni: cereals, pa, aliments i fruites dolces, sucre, patates, etc .;
• proteïnes: peix, carn, soja, fruits secs, etc .;
• greixos: qualsevol greix d'origen animal i vegetal;
• fruites agra: pomes, cítrics, pinyes, etc .;
• verdures verdes - carbassó, cogombre, col, etc .;
• fruites mig agre: pomes, préssecs, albercocs, etc .;
• melons i síndries.

La taula nutricional per a la pèrdua de pes de Sheldon es basa en l'ús simultani només de productes que es "comporten bé" els uns amb els altres. Per contra, queden prohibides aquelles combinacions que tinguin un efecte negatiu sobre el cos.

Combinacions de productes prohibides

• Hidrats de carboni i fruites agra. Al mateix temps, no podeu menjar patates ni plàtans amb llimona amarga ni nabius.
• Proteïnes i carbohidrats concentrats. Està prohibit menjar carn amb pa o formatge amb fruites dolces. Els productes lactis, la carn i el peix s’han de menjar en un àpat, i els cereals i el pa en l’altra.
• 2 tipus de proteïna concentrada. El menú setmanal per a menjars separats prohibeix el consum simultani de carn i peix o fruits secs i soja.
• Proteïnes i greixos. No podeu utilitzar crema agra, verdura i mantega amb carn, formatge, fruits secs, etc.
• Fruits agre i esquirols. Amb una nutrició separada per a la pèrdua de pes, les revisions i recomanacions dels metges parlen de la combinació negativa de taronges, cireres i pomes agra amb ous, fruits secs, peix.
• Amidó i sucre. Els aliments dolços no s’han de consumir amb cereals, patates i pa.
• 2 midons concentrats. Quan mengeu farinetes, elimineu el pa.
• Síndria, meló i altres menjars. S'ha demostrat la compatibilitat negativa dels productes amb una alimentació separada amb les carbassa. S'han de menjar per separat.
• Llet No es pot beure abans i després de l’àpat principal.

I què pots menjar al mateix temps

Els consells del seguidor de la teoria, la doctora Sheldon, la nutricionista Cynthia Saas, que va fer una dieta per baixar de pes, us ajudarà a crear una dieta personal i us ofereix un menú aproximat per a la setmana de la següent manera.

1 dia

• Esmorzar: farina de civada sense sucre, kiwi.
• 2 esmorzar - pera.
• Dinar: amanida verda, 120 g de peix blanc bullit.
• Berenar - 30 g de nous o ametlles.
• Sopar: 40 g de pasta i verdures guisades en qualsevol quantitat.

2 dies

• Esmorzar: truita de 5 proteïnes, cuita en una paella seca, espinacs braves.
• 2 esmorzars: iogurt baix en greixos, 200 g de baies.
• Dinar: sopa de verdures feta de patates, bròquils, pèsols, una llesca de pa integral.
• Snack: amanida de fruites o verdures.
• Sopar: verdures guisades i 300 g de carn o peix.

3 dies

• Esmorzar - 200 g de farina de civada a l'aigua, pera.
• 2 esmorzars - 40 g d'albercocs secs.
• Dinar: un entrepà amb verdures.
• Snack: batut de 300 ml de qualsevol fruita.
• Sopar: verdures guisades, 300 g de guisat.

4 dia

• Esmorzar: farinetes de cereals integrals, 1 taronja.
• 2 esmorzars - 2 pomes al forn amb canyella i mel.
• Dinar: una amanida de verdures fresques, guisats guisats, 100 g de peix.
• Berenar - 200 g de formatge cottage.
• Sopar: vedella braça amb verdures i amanida.

5 dies

• Esmorzar: formatge cottage i poma.
• 2 esmorzar: qualsevol fruita i baia combinada.
• Dinar: sopa de verdures, pastes amb verdures guisades.
• Tarda de berenar: amanida de verdures.
• Sopar: 300 g d’amanida de marisc i verdures.

6 dies de descàrrega

• Es permet menjar 5 porcions de fruites o verdures combinades.

7 dia

• Esmorzar: creps de gra integral, 300 g de baies.
• 2 esmorzars: poma i iogurt.
• Dinar: verdures guisades amb 300 g de carn.
• Snack: amanida de fruits secs i verdures.
• Sopar: verdures i 300 g de peix.

La dieta presentada no és l’única que permet una nutrició separada. Els testimonis de persones que s’hi adhereixen indiquen nombroses desviacions en el marc dels productes combinats. A més, podeu determinar de manera independent la mida de la porció per obtenir el millor resultat de perdre pes. I cerqueu exactament el tipus de menú que us resultarà convenient i útil.