Contingut de l'article
Pólvora i una esponja rígida de metall: aquestes són les armes que les mestresses de casa utilitzen per combatre el greix a les parets interiors del forn. Però les partícules dures rascen sense pietat la superfície sense eliminar la brutícia. Però el vapor actua suaument, dissolent gradualment el recobriment oliós. És per això que els fabricants d’electrodomèstics de cuina estan introduint cada cop més un sistema de neteja de vapor als electrodomèstics.
Neteja d'hidròlisi del forn: què és
La neteja per hidròlisi del forn és la neteja de superfícies amb vapor. Sota la influència de l’aigua en estat d’agregació gasosa, el greix, el sutge i altres impureses que s’acumulen a la superfície es dissolen. Molts forns moderns tenen integrada aquesta característica. Però no es tracta d’un nou invent tècnic. Més aviat, els fabricants d’electrodomèstics van adoptar els molts anys d’experiència de les mestresses de casa. El principi de neteja d’hidròlisi del forn es pot descriure en sis passos consecutius.
- L’aigua s’aboca a una paella profunda. Si el forn proporciona un sistema d’hidròlisi, es proporcionen tacs especials per al líquid.
- Els productes de neteja s’afegeixen a l’aigua.
- A quina temperatura es realitza la hidròlisi, es determina el tipus de recobriment. Normalment, és de 50-90 ºC. En els dispositius amb la funció de fàbrica de neteja de vapor, la temperatura s’ajusta automàticament.
- Aproximadament mitja hora després que el dispositiu comenci a funcionar, comença a sortir el vapor que, instal·lant-se a les parets, es dissol el greix.
- Després d’apagar l’aparell, heu de donar-li de cinc a deu minuts a refredar, i després netegeu la superfície amb una esponja amb detergents.
- Si no es poden netejar tots els contaminants per primera vegada, es repeteix el procediment d’hidròlisi.
Avantatges i desavantatges
Si esteu cansats d’eixugar el forn del greix cremat, val la pena experimentar amb vapor. Les revisions sobre la neteja d’hidròlisi del forn ens permeten destacar diversos avantatges i desavantatges.
Taula - Avantatges i desavantatges del tractament d’hidròlisi
| Els avantatges | Inconvenients |
|---|---|
| - El cost relativament baix dels dispositius amb aquest sistema de neteja; - la hidròlisi és aplicable a models antics d’electrodomèstics; - la baixa temperatura de processament no afecta negativament el propi forn ni els aparells propers; - adequat tant per a gasos com per a aparells elèctrics; - consum baix d’energia; - el vapor no malmet l’esmalt | - No proporciona una neteja completa; - requereix processament addicional; - la hidròlisi no pot fer front a les taques tossudes; - cal alliberar el forn de cassoles i bastidors; - abans de començar el treball, haureu d’esperar que el forn es refredi completament després de l’última cocció |
Si la funció no està integrada ...
Si el forn està equipat amb una funció de neteja automàtica, per regla general, s’acompanya d’instruccions detallades sobre com fer neteja d’hidròlisi del forn, així com de recomanacions sobre detergents. Si el dispositiu no ofereix aquesta opció, a casa podeu utilitzar quatre mitjans efectius.
Vinagre
- En dos gots d’aigua, diluïu mig got de vinagre de taula.
- Col·loqueu un recipient d’aigua al forn.
- Quan la temperatura arribi als 90 ° C, continueu escalfant-ho una mitja hora més.
- Netegeu les parets amb una esponja.
Llimona
- Aboqueu dos gots d’aigua i un parell de cullerades soperes de líquid per rentar la vaixella al forn.
- Talleu la llimona a rodanxes i poseu-les també a la planxa.
- Introduïu el recipient al forn i preescalfeu-ho a 150 ºC.
- Passada la mitja hora, apagueu-la, deixeu-la refredar lleugerament.
- Netegeu la brutícia.
Sabó de roba
- Remeneu la mitja barra de sabó de la roba i es dissolen en un litre d’aigua tèbia.
- Introduïu el recipient amb la solució al forn i escalfeu a 150 ºC.
- Després de 45 minuts, desconnecteu.
- Fregueu les parets amb el costat dur de l’esponja de la cuina i renteu-les amb aigua neta.
- Deixeu oberta la porta del forn durant vuit hores.
Sal
- Aboqueu dos gots d’aigua en un recipient refractari i dissoleu-hi 300 g de sal.
- Col·loqueu la cassola al fons del forn i escalfeu a 200 ºC.
- Al cap de mitja hora, apagueu la cuina.
- Renteu les parets encara calentes amb una esponja de detergent.
Vista general d’altres sistemes moderns
Les mestresses de casa modernes valoren el seu temps i volen dedicar-lo a ells mateixos i a les persones estimades, i no a la neteja sense fi. Això és el que inspira als fabricants d’electrodomèstics a introduir sistemes avançats de neteja de forns.
Catalític
La purificació catalítica es realitza a causa d’un revestiment porós especial, que conté coure, cobalt, diòxid de cerè i manganès en la seva composició. El principi de funcionament consta de tres etapes principals.
- Inici del procés. Quan el forn s’escalfa a 140 ° C, el forn s’iniciarà automàticament a netejar.
- Reacció química. Quan s'escalfa a 200 ° C, s'inicia una reacció química durant la qual el greix es descompon en aigua i sutge.
- Eliminació de contaminants. Un cop finalitzat el procés de cocció, queda esperar a que el forn es refredi i eixugueu la superfície de la contaminació.
Per entendre quin és millor: hidròlisi o neteja catalítica del forn, convé tenir en compte els avantatges i els inconvenients d’aquest últim, descrits a la taula.
Taula - Avantatges i desavantatges de la purificació catalítica
| Els avantatges | Inconvenients |
|---|---|
| - Estalvieu temps (el procés de neteja és durant el funcionament); - no cal cap preparació prèvia; - el sistema és aplicable tant als aparells de gas com a l'electricitat; - consum energètic baix (no més que cuinar) | - Cost elevat - els panells catalítics perden finalment les seves propietats i necessiten una substitució (cada tres a cinc anys); - la part inferior i les portes del forn no tenen recobriment catalític i, per tant, hauran de netejar-se manualment o per hidròlisi; - s'han de retirar manualment els productes per a la ruptura de greixos |
Pirolític
Avui, el sistema més eficaç i alhora el més car és la piròlisi. Quina diferència hi ha entre el tractament d’hidròlisi i el tractament pirolític? El fet que en el primer cas el greix només es suavitza, i en el segon es crema sota la influència de la temperatura alta (fins a 500 ºC). L’amfitriona només pot arrasar la cendra formada per les parets i la part inferior del forn.Els pros i els contres de la piròlisi s’analitzen amb més detall a la taula.
Taula - Avantatges i desavantatges del tractament pirolític
| Els avantatges | Inconvenients |
|---|---|
| - Durant la durada del programa, el forn es bloqueja per assegurar la seguretat; - neteja completa que no requereixi processament addicional en humit; - no cal obtenir safates i quadrícules (si són ignífugues) abans d’iniciar el sistema; - allarga la vida de l’aparell de la cuina | - Alt cost; - només s'aplica als aparells elèctrics; - augment del consum d’energia quan s’escalfa a 500 ° C; - la presència d'una olor cremant durant l'operació del sistema; - a causa del fort escalfament del forn, els electrodomèstics i els mobles situats al costat poden deteriorar-se; - el forn ha d’estar equipat amb un cable resistent que suporti l’alta tensió |
Allò que us convé
La tecnologia moderna permet que les mestresses de casa mantinguin els electrodomèstics de cuina en una neteja perfecta. Però, es justifiquen els costos de compra i instal·lació d'equips cars amb un sistema de neteja particular? Tot depèn de la freqüència i la finalitat d’utilitzar el forn:
- hidròlisi - adequat per a un ús rar del forn (no més d’una vegada a la setmana);
- catalític - amb la preparació freqüent de plats de carn i peix amb salses grasses;
- pirolític - amb la preparació freqüent de tot tipus de cocció, cassoletes de rebosteria i rebosteria.
La hidròlisi és una forma ideal de netejar el forn amb aigua. Tot i que l'assistent de cuina no estigui equipat amb un sistema de neteja automàtic, podeu netejar-lo fàcilment amb vapor normal. D’aquesta manera que es necessiti una neteja tan rara com sigui possible, protegeixi la superfície del forn contra greix. Això és possible utilitzant fundes especials, làmina i mànigues per coure.
Carregant ...