Saba de bedoll: propietats, usos i contraindicacions útils

Es tracta d’un líquid clar resultant de danys al tronc, trencaments a les branques dels arbres. Surt sota la influència de la pressió de les arrels, destinada a aportar nutrients a les branques i les fulles. S'observa un flux especialment fort durant el període en què l'arbre es desperta, forma brots i una corona.

Característica del producte

El flux intensiu de saba finalitza quan els cabdells s’obren a l’arbre, de manera que el temps de recol·lecció del producte és limitat. La recollida organitzada la realitzen empreses forestals especialitzades. A Rússia i Bielorússia, la recollida privada de la "beguda" està prohibida, ja que en el procés d'extracció, una persona causa danys irreparables als arbres, moren molts joves.

Tècnica de recollida

Es permet recollir el producte només d’arbres vells i de grans tiges. Per a ells, la pèrdua d’una part d’un líquid valuós no és tan destructiva com per als joves. Per a això, leskhozes determinen les àrees forestals on es preveu la tala per actualitzar el fons.

No fan cap secret sobre la ubicació d’aquests llocs, al contrari, informen als interessats per reduir el risc de danys en animals joves. Aquí, amb la primera calor, podeu conèixer els silvicultors que recullen líquid en bosses de plàstic grans i comprar-ne un o un parell.

Al lloc de la recol·lecció de sucs, no veureu grans osques amb una destral als troncs. La col·lecció és diferent. Es perfora un forat amb una profunditat de 2-5 cm a la bóta amb un tornavís o trepant, i s'introdueix la punta del sistema d'un goter d'un diàmetre similar o d'un tub de plàstic. El seu final es converteix en una ampolla de plàstic, una bossa de plàstic. La capacitat es fixa en un arbre.

Durant el dia, un bedoll amb un tronc amb un diàmetre de fins a 20 cm dóna 2-3 l de suc. La productivitat d’arbres grans i vells és més gran: fins a 7 litres diaris. El líquid es recull gradualment, de manera que si el reculls vosaltres mateixos, haureu de passar almenys diverses hores al bosc.

Composició

A la Unió Soviètica, la beguda estava tan estesa que no es va acceptar parlar de les seves propietats beneficioses. Va entrar fermament en la vida quotidiana, va ser considerada una de les poques begudes dolces per a nens en època de dèficit total. Amb el temps, fins i tot va aparèixer el mite que en gerres de tres litres amb les familiars etiquetes de "barril blanc", no es tractava del producte natural que s'abocava, sinó aigua amb sucre i suc de llimona.

Aquest mite no tenia cap motiu real, l’adquisició del producte al país dels soviètics es va dur a terme en volums colossals per la suficiència de la base de matèries primeres. I l'ús va ser recomanat per a nens i adults a causa del contingut de components valuosos:

• betulina;
• saponines;
• àcids orgànics;
• oligoelements;
• tanins

També hi ha molts sucres de fruites en el producte, la seva concentració arriba al 2%. Donen a la beguda una dolçor moderada i un gust agradable, però no aporten beneficis per al cos.

Propietats

La composició rica determina les diverses propietats medicinals del producte. Ell:

• normalitza la pressió;
• lluitant amb l'anèmia;
• disminueix el colesterol;
• recolza el treball del cor;
• elimina la inflor;
• tonifica, suporta el sistema nerviós;
• satura el cos amb vitamines;
• normalitza el metabolisme;
• Estimula el treball de l’estómac.

Com a medicament antiinflamatori, no s’accepta beure’l. Però val la pena utilitzar-se per a tractaments externs, sobretot perquè la ciència demostra la capacitat de curació de ferides de la composició.

El 2014, la Universitat de Friburg Alemanya va realitzar un estudi sobre la capacitat de la saba de bedoll per estimular la regeneració dels teixits en cas de danys a la pell. Es va trobar que la composició és capaç d’accelerar el procés natural moltes vegades. La substància betulina activa les proteïnes implicades en la síntesi d’elements inflamatoris que s’acumulen a la ferida. També serveixen com a senyal perquè el cos produeixi i dirigeixi queratinocits - cèl·lules per tancar el defecte del teixit al focus indicat.

Riscos i contraindicacions

La beguda de bedoll no es diu un medicament, sinó un tònic útil. Però el seu ús pot provocar danys al cos.

"Un cop a la infància, tots vam recollir saba de bedoll i la vam beure de gust", va comentar el terapeuta A. Strelchenko. - Però mira al seu voltant. No hi ha llocs ecològics nets a les ciutats. No se sap quina rasa o paperera va créixer aquell arbre de bedoll, i quines substàncies es van acumular a la fusta ”.

Segons l’expert, està terminantment prohibit recollir una copa a la ciutat. La fusta absorbeix activament toxines, sals de metalls pesants, sobretot si l’arbre creix al llarg de la carretera. Fins i tot es pot enverinar-se amb una beguda així, i el perill d’embriaguesa és que els seus símptomes apareguin gradualment, amb l’acumulació de substàncies tòxiques al cos.

És important tenir en compte les contraindicacions.

• Diabetis mellitus. Un contingut alt en sucre en la composició i una falta completa de fibra és perillós per a les persones amb diabetis, ja que provoca un augment instantani dels nivells de glucosa en el cos.
• Al·lèrgia. Amb intolerància individual al pol·len de bedoll, no paga la pena provar el seu suc a causa de la probabilitat d’una reacció al·lèrgica.
• Malalties del sistema urinari. La beguda té un efecte diürètic pronunciat. Pot ser perjudicial si teniu pedres renals.
• Úlcera gàstrica i duodenal, gastritis. Amb aquestes malalties, la beguda no es pot abusar, però en petites quantitats es pot beure.

Experiència nacional d’aplicació

Només la composició fresca i durant poc temps té propietats útils. Podeu guardar el producte a la nevera fins a dues setmanes. Al calor, s’ennuvola i s’acida durant dos dies, cosa important a tenir en compte a l’hora de recollir el producte: no collir-lo massa.

Mantenir parcialment l’avantatge del producte a casa li permet congelar-se. Però la conserva destrueix gairebé completament qualitats valuoses: només es conserven sucres, mentre que els àcids orgànics i la betulina es desintegren.

Restaurativa

En medicina popular, es recomana beure un got líquid al dia com a agent d’enfortiment general. Donarà suport als poders de l’organisme en la lluita contra les malalties:

• sistema respiratori - bronquitis, pneumònia, tuberculosi, bronquiectàsies;
• pell - furunculosi, èczema, líquen;
• articulacions - reumatisme, artritis.

Especialment útil per a la gota, ja que ajuda a eliminar els cristalls d’àcid úric dels teixits. Es creu que la beguda té una propietat depuradora i cura la icterícia. Elimina petits dipòsits del fetge i els ronyons, no destrueix pedres grans, sinó que el dissol.

Cura de la pell

Amb èczema, el líquen recomana locions amb suc. Redueix la inflamació i estimula la regeneració de teixits sans. Saturada amb microelements i substàncies bioactives, la composició és beneficiosa per a la pell en general. Els esteticistes recomanen utilitzar gel de bedoll: netejar-los la cara i el coll al matí i al vespre després del rentat. L’eina es pot utilitzar en lloc de tònic, millora bé el turgor, refresca, millora l’aspecte.

Cura del cabell

Una composició neta recomana esbandir el cabell després del rentat per reforçar-lo, millorar el creixement. Però aquesta tècnica està disponible per als residents de pobles situats a prop del bosc. A la ciutat, podeu cuinar una màscara amb olis. Per preparar-ho, barregeu una cullerada d’olis d’encí i bardana. Afegiu una culleradeta de mel i dues cullerades de saba de bedoll. El producte s’escalfa lleugerament en aigua i es frega a les arrels. El cap s’embolica amb una pel·lícula i una tovallola. Deixeu la composició durant 30 minuts, després esbandiu amb xampú. Sol·licitar dues vegades a la setmana durant un mes.

Receptes

Quan es pot conservar, és impossible preservar les propietats útils del producte, però aconseguir begudes saboroses és fàcil. Els sucres naturals que el formen donen una dolçor moderada als vins i kvass.

Kvas sense llevat

Característiques. Una recepta tradicional utilitzada als pobles russos i bielorús. Només hi ha dos ingredients i s’insisteix en la composició sense llevat, fent que el procés de cocció sigui el més simple possible. No cal afegir sucre a la beguda.

Com fer

1. Aboqueu una beguda fresca en un pot de vidre.
2. Talleu el pa de sègol, eixugueu-lo al forn o a l'aire lliure.
3. Poseu les galetes en una bossa de tela.
4. Introduïu la bossa al contenidor i tanqueu la tapa.
5. Deixeu-ho dos dies abans de l’inici de la fermentació.
6. A continuació, traieu la tapa i deixeu-ho uns tres o cinc dies més.

Kvass amb panses

Característiques. La beguda té un sabor dolç i ric. Degut a la gran quantitat de sucres de la composició, es conserva durant molt de temps. La recepta està dissenyada per 10 litres de suc.

Com fer

1. Aboqueu 500 g de sucre al suc fresc, barregeu-ho bé.
2. Esbandir i pelar 100 g de panses, afegir a la beguda.
3. Aboqueu la barreja en gerres de tres litres sense afegir-la a la part superior.
4. Tapar amb un drap, fixar-lo amb bandes elàstiques als colls.
5. Deixeu-ho calent tres dies.
6. Colar la beguda pel formatge.
7. Aboqueu el kvass acabat en gerres de vidre. En un lloc fosc i fresc, es mantindrà fins a quatre mesos.

Beguda de taronja

Característiques. Una beguda refrescant amb notes de cítrics. Gràcies a la conserva, es conserva durant diversos anys. La recepta utilitza 10 l de saba de bedoll com a base.

Com fer

1. Rentar llaunes, esterilitzar i bullir les tapes.
2. Talleu dues taronges en anelles grans.
3. Poseu un o dos anells a cada gerro.
4. Aboqueu el suc en una cassola gran, feu foc, escalfant fins que bulli.
5. Aboqueu una cullerada d’àcid cítric.
6. Afegir 500 g de sucre, barrejar fins que es dissolgui.
7. Segellar llaunes amb tapes.
8. Poseu les llaunes cap per avall, emboliqueu-les en una manta, deixeu que es refredi completament.

Beguda d’hibisc

Característiques. Karkade amb llimona donen a la beguda dolça una exquisida sourness i color rubí. La recepta utilitza 3 l de matèries primeres.

Com fer

1. Prepareu una cullerada d’hibisc amb un got d’aigua bullent.
2. Deixeu coure durant una hora.
3. Aboqueu el producte principal a la cassola, poseu-ho al foc i deixeu bullir.
4. Afegiu el suc d’hibiscos 1/3 de llimona, 150 g de sucre.
5. Barregeu bé.
6. Aboqueu la beguda en llaunes, taps, tapeu-la amb una manta i deixeu refredar completament.

El bedoll és líder en la intensitat del flux de saba, però no és l’únic arbre conegut per aquesta propietat. L’extracció de producte també és possible d’auró de cendra, noguera i auró de sucre. A Rússia, aquests cultius s’ofeguen rarament. Però és obvi que poden proporcionar matèries primeres per a la producció de xarops d'auró i nous. El desenvolupament d’aquests productes al nostre país ja està en marxa.