أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- خلاط.
- ملعقة
- وعاء
- عموم.
- علب مع قبعات المسمار.
المكونات
- التوت عنب الثعلب - 1 كجم
- السكر - 1 كجم
- عصير الليمون الطازج - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- اغسل العلب والأغطية اللولبية جيدًا بالصودا. تعقيمها ليست ضرورية. نحن فرز وغسل جيدا التوت الكشمش الأسود.
- نقطع التوت مع خلاط مهروس. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
- أضف السكر إلى التوت المهروس الناتج. يؤخذ السكر والتوت بنسبة 1: 1.
- أضف عصير الليمون إلى هريس التوت والسكر.
- خلط كل شيء جيدا وتصب في مقلاة.
- نضع المقلاة على النار ونغلي الجليان. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واتركها على النار لمدة 15 دقيقة. في الوقت نفسه ، حركي باستمرار ، لا تترك الوعاء بكتلة تغلي لتجنب الاحتراق.
- نزيل الهلام النهائي من النار ونتركه يبرد تمامًا. من الأفضل القيام بذلك في الليل.
- هناك درجة من سماكة الهلام التي تناسبها ، ثم نقوم بتسخينها وصبها في مرطبانات ونغلقها بأغطية. إذا لم يكن سمك الهلام سميكًا بدرجة كافية ، فوضعه مجددًا في النار ، واتركه ليغلي ويغلي لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق أخرى. وبعد ذلك وضعناها في الجرار. نملأ الجرار بالهلام ، ونترك مسافة نصف سنتيمتر تحت الرقبة ، ونغلق الأغطية. تتم إزالة البنوك المبردة للتخزين في القبو.
خيارات الطبخ
هناك طرق أخرى لتحضير جيلي عنب الثعلب الشهي والصحي لفصل الشتاء:
- لا يمكن غلي كتلة التوت المهروس والسكر وإغلاقها بأغطية عادية. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن يتم تخزين هذه الشغل في الثلاجة.
- في بعض الأحيان يضاف الماء أثناء عملية الطهي.
- للسمك ، يضاف الجيلاتين في بعض الأحيان.
- في بعض الوصفات ، يؤخذ السكر أقل أو أكثر.
- هناك وصفات لصنع التوت البري ، حيث تشتمل المكونات مع التوت الأسود على التوت الأزرق والتوت البري والتوت البري والكرز.
- في بعض الأحيان ، يتم عصر العصير مسبقًا من التوت الكشمش الأسود مع العصير ، ويتم إعداد الهلام بالفعل من العصير.
- هناك وصفات مع الليمون والبرتقال في مثل هذا الإعداد.
- من التوابل في جيلي الكشمش الأسود ، يمكنك إضافة الفانيلين والقرفة والينسون نجمة والقرنفل والزنجبيل وحتى الفلفل الأسود.
- في بعض الأحيان تضاف الخوخ والتفاح والكمثرى إلى التوت.
يمكنك جعل هلام لذوقك عن طريق إضافة الفواكه والخضروات أو التوابل المفضلة لديك. ولكن الشيء الرئيسي هو أنك لا تحتاج إلى أن تكون متحمسًا للغاية مع المضافات حتى لا تسد الذوق الرفيع لهذه التوت.
وصفة الفيديو
مشاهدة وصفة فيديو مثيرة للاهتمام لصنع جيلي عنب الثعلب. مؤلف المؤامرة يروي بالتفصيل ويوضح كل مرحلة من مراحل الإعداد. سترى أيضًا كم هي جميلة الهلام.
أيها القراء الأعزاء ، هل تصنع جيلي من التوت لفصل الشتاء؟ نحن نقدم لطهي حلوى لذيذة من عنب الثعلب حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصور والتوصيات. ما الذي أعجبك أو لم يعجبك في هذه الوصفة؟ ما هي المكونات ، في رأيك ، يمكن إضافتها إلى هذه الهلام؟ اكتب ملاحظاتك وتوصياتك وتعليقاتك.
تحميل ...