أدوات المطبخ والأواني
- مفرمة لحم
- لوح تقطيع
- سكين
- وعاء كبير
- سعة كبيرة
- ملعقة كبيرة
- مغرفة متوسطة.
المكونات
- طماطم - 750 غرام
- بصل - 250 جم
- جزر طازجة - 250 جم
- فلفل حلو - 250 جم
- الشبت الطازج - 1 حفنة
- بقدونس طازج - 1 باقة
- ملح - 250 غرام
خطوة الطبخ
- في المرحلة الأولية ، نقوم بإعداد العلب بخيط للغطاء - حيث يقومون بتخزين الملابس للحساء. للقيام بذلك ، قم أولاً بشطف الحاويات جيدًا حتى لا تظل هناك بقع. ثم نقوم بتجفيف أو مسح العلب تمامًا حتى يتم التخلص من الرطوبة تمامًا. نقطع الفلفل الحلو. أولاً ، اقطع الجذع ، ثم قص الفاكهة إلى جزأين ثم نظف البذور بعناية.
- تأخذ 250 غراما من الجزر وفرك على مبشرة الخشنة. صب المكون المعالج في وعاء.
- نقطع البصل إلى جزأين ، ثم نقطع كل نصف إلى مكعب صغير. صب البصل المفروم في وعاء مع الجزر.
- قطع نصفين من الفلفل الحلو المقشر في مكعب صغير. إذا كان شخص ما يحب القش أكثر ، يمكنك قصها من هذا القبيل. يُسكب الفلفل المفروم في وعاء على الجزر والبصل.
- فرم البقدونس ناعماً ، ثم شبت بنفس الطريقة. يتم إرسال شرائح الخضر إلى وعاء لجميع المكونات.
- نقطع الطماطم التي سبق غسلها وتجفيفها. أولاً ، اقطع الساق والأماكن المدللة ، إن وجدت. نقوم بتقطيع كل فاكهة إلى عدة أجزاء ، على سبيل المثال ، إلى نصفين بالطول ، ثم كل نصف إلى جزئين آخرين.
- نلف الطماطم من خلال مفرمة اللحم في وعاء كبير.
- صب 150 جرام من الملح في وعاء مع كتلة الطماطم وتخلط جيدا حتى يذوب تماما.
- صب الخضروات المصنعة من وعاء في ذلك. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
- ننشر الكتلة الناتجة في العلب المعدة.
- نغلق الأوعية بإحكام وننقلها إلى الثلاجة للتخزين. بسبب كمية الملح الكبيرة ، يمكن تخزين الخليط لفترة طويلة. في الوقت نفسه ، يجب أن تؤخذ كمية الملح الموجودة في الاعتبار عند استخدام الضمادة التي ستضاف إليها حتى لا تفرط في الطبق.
وصفة الفيديو
سوف يساعدك مقطع فيديو من مُنشئ الوصفة في فهم كيفية صنع حساء في فصل الشتاء. في ذلك ، يوضح المؤلف عملية الطهي بأكملها في الممارسة العملية ، يرافق أفعاله مع تعليقات مفصلة. بعد مشاهدة الفيديو ، ستفهم أفضل السبل لتقطيع الخضروات ، وما هي الحاويات اللازمة للعمل ، وكيفية سكب الملابس في الجرار.
يعد ارتداء الحساء في فصل الشتاء فرصة رائعة للاستمتاع بطعم الخضروات الطازجة حتى في غير موسمها ، عندما لم تعد موجودة على الرفوف. يمكنك استخدام الخليط ليس فقط لشوربة الطهي ، ولكن أيضًا للأطباق السائلة الأخرى ، على سبيل المثال ، البرش. يمكن أن تختلف نسب الوصفة حسب رغبتك. على سبيل المثال ، الشخص الذي يحب الطماطم ولكنه لا يحب الجزر يمكن أن يزيد من محتوى السابق ويخفض أو يزيل الأخير. في مسألة استخدام التوابل ، كل هذا يتوقف على نوع الحساء الذي يتم إعداده له. ما هو مناسب لحساء الفطر لا يناسب الدجاج أو السمك. من الأفضل عدم التسرع في استخدام التوابل مباشرة في إعداد الطبق الأول.وما هي أفكارك حول إعداد حساء الشتاء باستخدام هذه الوصفة؟ عبر عن رأيك وشارك الخبرات والأفكار في التعليقات.
تحميل ...