لفة لافاش مع الأسماك الحمراء - وجبة خفيفة لذيذة عطلة

أدوات المطبخ والأواني:لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، ملعقة ، مطحنة فلفل ، ملقط أو ملاقط ، ثلاجة.

المكونات

خطوة الطبخ

لصق للبيتا الخبز

1. نأخذ 5 فروع من الشبت ، ونغسلها تحت الماء الجاري ، ونتركها لتجف. نقطع السيقان السميكة (لسنا في حاجة إليها) ، ونقطع الجزء العلوي من فروع الشبت (خيار للعشاق: يمكنك إضافة البقدونس أو الكزبرة).
2. انتشار 300 غرام من الجبن المنزلية في وعاء.
3. نرسل الشبت المفروم لذلك.
4. ضغط 1 ملعقة صغيرة من الليمون عصير ليمون.
5. أضف 2 غرام من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
6. تخلط جيدا حتى سلس.

تحضير السلمون

• يتم فحص 300 غرام من سمك السلمون للعظام. نرسم قطعة من السمك ، وإذا وجدنا العظام ، فنحن نخرجها فقط ، هذه ليست مشكلة كبيرة. إذا لم تتمكن من الانسحاب بيديك لسبب ما ، فاستخدم الملقط (الملقط).
• قطع لوحات رقيقة عبر الألياف. أقرب إلى منتصف القطعة ، تصبح اللوحات سميكة جدًا في العرض ، لذا قمنا بقصها إلى النصف. اتضح شرائط طويلة من الأسماك.
  

جمع لفة

1. خذ ورقة خبز جاهزة الصنع ، واكشفها. نحن نشر الطلاء النهائي على ذلك.
   
2. تشويهه بالتساوي على كامل سطح البيتا. ننشر الأسماك. يمكنك توزيعه بالتساوي على الجبس ، ويمكنك بشكل عشوائي.
   
3. حافة جانب واحد 2-3 سم تترك دون سمكة. هذا ضروري حتى أنه عالق بشكل أفضل.
   
4. نحول خبز البيتا بإحكام قدر الإمكان ، وبقدر ما يسمح به خبز الخبز ، حتى لا ينفجر. في النهاية ، قم بلصقها بحافة خالية من اللطاخة بدون سمكة. اتضح التماس على طول لفة. نحن نرفضها بحيث تتناغم جيدًا مع الكتلة الكاملة للفة ولا تستدير.
   
5. نرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، قم بقطع اللفة إلى قطع مجزأة. العرض 1-2-3 سم ، سمكا ، أرق ، كما تريد.
   

خلال الوقت الذي كان فيه خبز البيتا في الثلاجة ، كان مشبعًا جيدًا. من الجبن أصبح مرنا ، وقطع جيدا.

خيارات الطبخ والإضافات إلى القوائم

• أنواع مختلفة من السمك مع ذوق خاص.
• مع الكافيار.
• مع الخضروات والأعشاب.
• جبنة و أرز
• مع السبانخ.
• أنواع مختلفة من الصلصات: القشدة الحامضة والليمون وعسل الخردل والمايونيز ، إلخ.

حسب الوصفة المحددة ، يمكنك طهي كل من الطبق الرئيسي والمقبلات.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيف تصنع لفائف من خبز بيتا مع سمك السلمون. كيفية تحضير طلاء للفة ، بأي ترتيب لإضافة المكونات. كيف تخدم؟

وصفات الأسماك الأخرى