خزفي الكوسة طريقة رائعة للجمع بين هذه الخضار الصحية والأطعمة الأخرى. مجموعة متنوعة من المكونات مناسبة للكوسة في طاجن - كل من الأعشاب والجبن المنزلية. بالاقتران مع اللحم المفروم ، ستحصل على طبق أكثر إرضاء ، مع الحليب والجبن - طري وجيد التهوية. كوسة في وئام في الأطباق مع الخضروات الأخرى - البطاطا والفلفل والملفوف. هناك حتى وصفات فطيرة الكوسة. باختصار ، إذا كانت الكوسة "مملة" في الثلاجة ، فستجعل طبق خزفي ممتاز لتناول طعام الغداء أو العشاء.
الفرن وصفات طاجن الفرن
مع طماطم وجبن أديغي
طبق خزفي في الفرن مع الطماطم كثير العصير. قشرة الجبن تسمح للخضروات بالخبز بشكل مثالي. وعدم وجود البيض في الوصفة سيسعد أتباع النبات.
ستحتاج:
- كوسة - 3 متوسطة أو 2 كبيرة ؛
- جبنة أديغ - 150 غرام ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 150 مل.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- سميد - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الخضر البقدونس أو الشبت - عدة فروع.
- الملح - قرصة.
- مزيج من الفلفل والكركم - قرصة.
إعداد
- قشر الكوسة وقطع البذور.
- صر الكوسة والملح وتوضع جانباً لبضع دقائق. الخضروات سوف تعطي عصير. الضغط ، واستنزاف العصير.
- يُمزج الدقيق مع الكريما الحامضة والتوابل ويُضاف الأعشاب المفرومة.
- ضعي السميد في الخليط.
- صر جبنة أديغي وأضفها إلى الكوسة. صب في صلصة القشدة الحامضة.
- اختر شكلًا عميقًا ، وانشر القليل من الزيت في القاع ، ثم ضع عجين الاسكواش.
- قطع الطماطم إلى دوائر ووضع على رأس خزفي.
- صر الجبن الصلب ورش الطماطم.
- نضع الطبق في الفرن ونخبز لمدة 45 دقيقة على 190 درجة.
يقدم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة. إذا بدلاً من جبن أديغي وضع المعتاد ، يكون الطعم أكثر وضوحًا. يمكن استبدال الطماطم العادية بالكرز ، وبالتالي فإن ظهور شرائح مجزأة يصبح أكثر جاذبية.
مع الجبن والجبن المنزلية
مزيج الجبن مع الكوسة ليس هو الأكثر شيوعًا. ولكن بعد تذوق الطبق النهائي ، سترى أن الخثارة تضيف مهواة للطهي. الكوسة في هذا الثنائي هي المسؤولة عن الثراء والذوق الغني.
ستحتاج:
- الجبن الطري منخفض الدسم - 200 غرام ؛
- كوسة - 2 متوسطة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الجبن الصلب - 50 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- قشر الكوسة وإزالة البذور الأساسية.
- صر لهم ، ضغط السائل الزائد.
- فاز البيض مع الجبن المبشور والملح.
- أضف الجبن والثوم المفروم إليهم.
- أضف القليل من الزيت إلى الشكل العميق وضع الاسكواش.
- يُسكب المزيج فوق مزيج البيض المخثر.
- ضع الطبق في الفرن الساخن. حدد درجة حرارة 200 درجة وتخبز لمدة 40 دقيقة.
يُقدّم الطبق مع الخضار الطازجة والقشدة الحامضة. إذا قمت بإضافة الخضر المفروم إلى خليط الرائب ، فإن الطعم سيكون أكثر حارًا. قبل وضع الطبق في الفرن ، يمكنك رش الزيتون المفروم في الأعلى. هذا سوف يعطي خزفي لمسة حادة.
مع البطاطا والقشدة الحامضة
طبق خزفي وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن أن يكون طبقًا مستقلاً ، أو يكون طبقًا جانبيًا للحوم. من الجيد الطهي لعشاء عائلي.
ستحتاج:
- البطاطس - 6 قطع ؛
- كوسة - 2 متوسطة ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- الخضر - بضع فروع من الشبت.
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- قشر البطاطس والكوسة ، أزل منتصف الكوسة.
- قطع الخضروات إلى دوائر. نسعى جاهدين لتكون متوسطة سمك.
- يقلى البطاطس والكوسة حتى ينضج نصف.
- نضع طبقات من الكوسة والبطاطا في طبق عميق من الخبز.
- يُملح الكريم ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة.
- ملء الطبقة العليا من خزفي مع القشدة الحامضة.
- يرش الجبن المبشور على القمة.
- طهي الطبق لمدة 40 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 190 درجة. حدد وضع "الحمل الحراري" مع دوران الهواء الساخن بحيث تخبز جميع المكونات جيدًا.
يُقطع الطبق النهائي إلى أجزاء ويُقدّم مع المايونيز محلي الصنع أو الكريما الحامضة. إذا لم يكن طاجن الخضار مرضيًا جدًا ، يمكن أن تتنوع الوصفة بمكون من اللحم. أضف الطبقة الوسطى إلى اللحم المفروم أو قطع الدجاج المفرومة.
وصفات طبخ بطيئة
مع الأرز والأعشاب
هذه الوصفة الغذائية ستجذب كل من يتبع السعرات الحرارية ويلتزم بالتغذية السليمة. يجعل الأرز الطبق قوياً بما فيه الكفاية ، والألياف الموجودة في الكوسة ستؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم.
ستحتاج:
- الأرز - 1 كوب.
- كوسة - 1 قطعة ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- البصل الأخضر والشبت - في حفنة.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- اغلي الأرز.
- قشر القرع والبذور وصر ، وإزالة السوائل الزائدة.
- يُمزج البيض والكوسة المبشورة والأرز.
- صر الجبن.
- يقطع الخضر ويُضاف إلى الكوسة مع نصف الجبن المبشور. تخلط جيدا.
- نقل الخليط إلى وعاء multicooker ويرش الجبن في الأعلى.
- اضبط برنامج "Baking" واطبخي عليه لمدة 65 دقيقة.
يقدم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة والسلطة الطازجة. فهو مثالي كطبق جانبي لفطائر البخار. هذا الخيار خزفي جيد أيضا لقائمة الأطفال.
مع الفلفل والباذنجان
طعم الخضار الغني بالباذنجان وأوعية الكوسة سوف يجذب الجميع في المنزل بكل تأكيد. مع كل المكونات المتنوعة ، هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية - لا يوجد جبن ولا يوجد زيت تقريبًا ، مما يعني أنه لا يوجد ضرر على الشكل.
ستحتاج:
- الباذنجان - 2 قطعة ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 100 مل ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الشبت أو البقدونس - عدة فروع ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- قشر الكوسة وإزالة البذور.
- نقطع الباذنجان والكوسا إلى شرائح رقيقة.
- قطع البصل والفلفل الحلو إلى حلقات.
- يقطع الخضر ويخلط مع القشدة الحامضة والملح والبيض.
- يُسكب ملعقة من الزيت في وعاء متعدد الطهي وتوضع طبقة من الكوسة في القاع.
- يوزع الفلفل والبصل فوقه.
- ضعي الباذنجان في الطبقة التالية.
- تُسكب صلصة الكريما الحامضة في الوعاء.
- اطبخ طبق خزفي في وضع الخبز لمدة 55 دقيقة.
وصفة طاجن الكوسة جيدة عندما تريد طهي طبق خفيف وصحي على الغداء أو العشاء. إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة أي مكون من مكونات اللحوم إلى التركيبة - اللحم المفروم أو الدجاج أو النقانق. في هذه الحالة ، اختر الطبخ في الفرن تحت قشرة الجبن. والنتيجة بالتأكيد سوف ترضيك أنت وعائلتك.
تحميل ...