الأوعية المقاومة للحرارة كانت جزءًا لا يتجزأ من الطعام السوفيتي. غالبًا ما يتم طهيها في المنزل ، نظرًا لسهولة التحضير وتوافر المنتجات - لقد صنعوها من جميع أنواع المعكرونة الموجودة في متناول اليد ، أو غادروا من عشاء الأمس: مع قرون ، من الشعيرية ، أو معكرونة ، ومن الشعيرية تم تحضير الأطعمة الشهية على الإطلاق - المعكرونة مع الجبن المنزلية. لذلك الرجل السوفيتي يمكن أن يرتدي بفخر المعكرونة اللقب جنبا إلى جنب مع الإيطاليين. وحتى الآن ، فإن الأوعية المقاومة للحرارة ، على سبيل المثال ، من القرون مع الدجاج المفروم ، تحظى بشعبية وجميعها لنفس الأسباب.
طاجن المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم سهل التحضير حتى لا يكون من الضروري أحيانًا غليان المعكرونة مقدمًا - يتم أيضًا الحصول على طاجن لذيذ من المعكرونة الجافة مع اللحم المفروم ، إذا كنت تأخذ الوصفة الصحيحة. واللحوم المفرومة ليست ضرورية لتناول لحم الخنزير أو اللحم البقري: فطيرة المعكرونة مع الديك الرومي المفروم هي بديل غذائي للطبق المعتاد ذي السعرات الحرارية العالية. حسنًا ، إذا تم تحضير المعكرونة واللحوم المفرومة مقدمًا ، فلا يمكنك أن تهتم بالفرن - تطبخ في الميكروويف أو طباخ بطيء مع مزيج من الجبن والبيض والحليب.
لازانيا "كسول" - هذا هو اسم هذا الطبق. سيكون هناك دائمًا معكرونة على الرف ، ويمكن شراء اللحوم المفرومة أو صنعها بشكل مستقل ، وستضيف المكونات الإضافية - الجبن أو الفطر - التوابل. طاجن الفرن مع اللحم المفروم في الفرن مثالي للغداء والعشاء.
أسرار اللحم المفروم العصير
- لحم طازج- من المستحسن تناول لحم البقر ولحم الخنزير بنسبة 1: 1.
- التمرير عدة مرات - لمزيد من العصير ، يمكن صد اللحم المفروم.
- توابل - الملح والفلفل والأعشاب العطرية تعطي رائحة خاصة والذوق السليم.
- كريمة أو بيضة مخفوقة - ضروري إذا كان اللحم المفروم ينقصه العصير.
- باتون غارقة في الماء أو الحليب - إذا تحول اللحم المفروم إلى سائل.
- ارتفاع درجة حرارة القلي - تسريب العصير.
طاجن المعكرونة بالفرن مع اللحم المفروم
وصفة الكلاسيكية
يتم طهي طبق خزفي مع المعكرونة واللحوم المفرومة في الفرن لمدة تقل عن ساعة ، وحتى الذواقة ستحب مذاقها.
ستحتاج:
- المعكرونة - 200 غرام ؛
- دجاج مفروم أو لحم - 200 جم ؛
- بصل - 100 جم ؛
- زيت - 40 جم ؛
- ماء أو مرق - 200 مل ؛
- الخضر - 1 حفنة.
- البيض - 3 قطع ؛
- الحليب - 200 مل ؛
- التوابل.
إعداد
- تغلي المعكرونة حتى تنضج ، تشطف بالماء البارد.
- جعل حشو أو خذها. ضبط إذا لزم الأمر مع مكونات إضافية.
- يقطع البصل ناعماً ويفضل أن يصبح مكعبات. يقلى في الزبد حتى لون بني فاتح.
- يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح هشًا وملحًا وفلفلًا.
- صب المرق ، وتغطي كل شيء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- نقطع الخضروات ناعماً ونضيفها إلى اللحم ونخلطها.
- ضع البيض في وعاء ، صب الحليب والملح وامزج كل شيء جيداً. يُسكب المعكرونة المطبوخة في هذا الخليط.
- ضعي نصف الكتلة الناتجة في طبق خبز عميق مملوء مسبقًا. بعد ذلك ، ضعي اللحم المفروم المطهي مع المرق ، ضع الباستا المتبقية في الأعلى. تغطية كل شيء مع احباط.
- ضع المقلاة في الفرن ، واطهيها على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
يتم تحضير وصفة المعكرونة في طبق خزفي مع اللحم المفروم في الفرن بدون الجبن ، ولكن يمكنك استخدامه للحصول على قشرة جميلة وعطرة.
مع الأرز والدجاج لحمية الأطفال
لينة ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، سوف طعم خزفي نداء إلى الفول السوداني ، حتى الأكثر صعب.
ستحتاج:
- المعكرونة - 150 غرام ؛
- دجاج مفروم - 200 جم ؛
- الأرز المسلوق - 100 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل.
إعداد
- طبخ المعكرونة والأرز بشكل منفصل.
- الزهر البصل ، صر الجزر ، مزيج ، يقلى في مقلاة.
- يدوياً أو بخلاط ، تغلب على القشدة الحامضة بالبيض ، وترش بالملح والفلفل.
- الجمع بين جميع المكونات ، وتخلط جيدا.
- قم بتزييت طبق الخبز بالزبدة ، ضع المزيج الناتج ووضعه في فرن مسخن مسبقاً. أخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة.
مع الطماطم والقرنبيط
كيف لطهي طاجن المعكرونة باللحم المفروم في الفرن مع الخضار؟ هناك 3 أسرار الطهي.
- يجب طهي الخضار بشكل منفصل عن بعضها البعض.
- يجب أن يكون الحشو أكثر كثافة ، لأنه حتى من الخضار المطبوخة ، يمكن أن يكون هناك الكثير من العصير ، بسببه يمكن أن ينهار الخزفي. أضف بعض الخبز أو البطاطا النيئة المبشورة.
- يفضل فصل الخضار عن طبقة اللحم المفروم.
ستحتاج:
- المعكرونة - 100 غرام ؛
- اللحوم - 150 غرام ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- القرنبيط - 5-6 النورات.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 50 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- كريم - 50 مل ؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل.
إعداد
- تُغلى المعكرونة حتى ينضج نصفها لمدة 5 دقائق ، ثم تُشطف بالماء ، ويُضاف الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- تُقطع البصل في حلقات نصفين وتُقلى في وعاء مع اللحم المفروم.
- القرنبيط العملية بالماء المغلي.
- احرق الطماطم ، وقشرها ومقطعة إلى دوائر.
- مزيج البيض والقشدة والملح والفلفل.
- نضع الزيت ، نصف المكرونة ، اللحم ، طبقة من الطماطم والقرنبيط في طبق خبز ، مع إضافة الباستا المتبقية مع رش الجبن المبشور.
- نطهو في الفرن لمدة 50 دقيقة على 160 درجة.
وصفة طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن أكثر تعقيدًا ، لكن النتيجة سترضيك بالتأكيد. يمكن تحضير الطبق للطاولة الاحتفالية.
وصفة الطبخ البطيئة
ستحتاج:
- المعكرونة - 200 غرام ؛
- لحم مفروم - 150 غرام ؛
- الفطر - 150 غرام ؛
- الحليب - 100 مل ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- تغلي المعكرونة.
- يُقطع البصل والفطر ويُوضع مع اللحم المفروم وشريحة من الزبدة في وعاء متعدد الوجوه ، ويُختار وضع "القلي". بعد نهاية البرنامج ، يرش الخليط المحضر بالفلفل والملح ، وينقل إلى وعاء آخر.
- مزيج البيض ، ربع ملعقة كبيرة من الملح والحليب حتى تصبح ناعمة.
- ضعي نصف باستا في قاع الوعاء المتعدد المملوء ، ثم املأه بملء نصف المزيج. انشر اللحم المفروم والنصف الآخر من المعكرونة بالتساوي ، صب نصف آخر من خليط حليب البيض. فوق طبقة من الجبن.
- حدد وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. أنها مريحة للحصول على خزفي من وعاء multicooker باستخدام شبكة تبخير.
خزفي مع اللحم المفروم والمعكرونة في الفرن أو طباخ بطيء لديه العديد من الاختلافات اعتمادا على المكونات الإضافية. يمكنك اختيار وصفة النظام الغذائي لفقدان الوزن ، ومفيدة للأطفال ، والقلبية للرجال وشيء خاص لقضاء العطلات. إذا كنت تعرف الوصفة الأساسية ، فستضطر فقط إلى التجربة من أجل سعادتك وفرحة العائلة.
تحميل ...