أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- مقلاة مضادة للحريق
- قدرة عميقة
- لوح تقطيع
- سكين
- خفقت.
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- كوب
- منشفة ورقية
- الفرن.
المكونات
- البيض - 4 قطع.
- زبدة - 150 غرام
- صفار البيض - 3 قطع.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل النبيذ - 3 ملعقة شاي.
- لحم الخنزير المقدد (بارما لحم الخنزير) - 200 غرام
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- لفائف الخبز - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
- ملح - 1 قرصة
خطوة الطبخ
- نضع 150 غ من الزبدة في ستيوب ونذوبها على نار خفيفة.
- دفع 3 صفار البيض في وعاء عميق ، إضافة 1 ملعقة شاي لهم. الخل النبيذ ووضع كل شيء في حمام مائي.
- تغلب باستمرار البيض مع خفقت.
- عندما يصبح المزيج سميكًا ، أدخل الزبد المذاب تدريجياً عليه.
- أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط النهائي. عصير ليمون ، قليل من الملح والفلفل الأسود. خفقت جيدا مع خفقت.
- في مقلاة مع إضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي ، تقلى 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ، شرائح.
- قم بتقليص لفتي الخبز وقم بقليهما في نفس المقلاة حيث تم طهي لحم الخنزير المقدد.
- نضع وعاء من الماء على النار ونضيف 2 ملعقة شاي. خل النبيذ.
- عندما يغلي الماء ، نصنع دوامة به بمخفقة.
- نأخذ 4 بيضات ، ونقودها بالتناوب ، نغرقهم في الدوامة الناتجة.
مهم! لا تغمر أكثر من 2 بيضة في الماء المغلي في وقت واحد. هذا سوف يقلل من درجة حرارة السائل ويؤثر على اتساق البروتين. - نشر البيض النهائي على منشفة ورقية.
- على كعكة بنية اللون ، ضعي شرائح من لحم الخنزير وقم بتغطيتها بالبيض.
- نسكب كل بيضة مع الصلصة المحضرة من صفار البيض. يقدم الطبق على الطاولة.
لا يوجد شيء أكثر ذوقًا لوجبة الإفطار من البيض المسلوق المطبوخ تمامًا على لحم الخنزير المقدد المحمص مع الصلصة الهولندية الدافئة. بعد أن جربت هذا الطبق مرة واحدة ، لم يعد بإمكانك حرمان نفسك من متعة طهيه مرارًا وتكرارًا.
وصفة الفيديو
إذا كانت لديك أي أسئلة بخصوص عملية صنع بيض البيض ، فنقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة مفصلة لهذا الطبق الأصلي. سوف تتعلم كيفية غلي البيض في الماء وما هي صلصة صفار البيض الجاهزة.
البيض المخفوق بانتظام لتناول الإفطار - أنها مفيدة ، ولكن مملة نوعا ما والدنيوية. الآن أنت تعرف كيفية تنويع قائمة الصباح اليومية مع بيض بنديكت المذهل بشكل لا يصدق. أخبرنا ، هل سمعت عن مثل هذا الطبق؟ هل تمكنت من طهي البيض المسلوق بشكل صحيح؟ لا تتردد في مشاركة نجاحات الطهي الخاصة بك في التعليقات.
تحميل ...