كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك الجبن لذيذ المقلية في الزيت

أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، خلاط ، خلاط غاطس أو ملعقة ، شوكة ، مقلاة أو ستيوب مع قاع سميك ، موقد.
السعرات الحرارية: 390 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 400 غرام من الجبن المنزلية في وعاء عميق. سيكون أفضل الجبن الطازج محلي الصنع. ولكن إذا لم يكن من الممكن شراء واحد ، فاختر أي محتوى دهني من شركة تصنيع موثوق بها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمرير الخثارة من خلال مفرمة اللحم أو فركها من خلال غربال ، إذا كنت لا ترغب في أن تأتي الكتل المجعدة عبر الكعك الجاهز.
   
2. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من السكر إلى الخثارة. تعتمد كمية السكر على تفضيلك. إذا كنت تحب الأحلى ، أضف ثلاث ملاعق. تقوم بعض ربات البيوت بإعداد هذه الكعك دون إضافة السكر على الإطلاق ، ومعهن يقدمن المربى أو الحليب المكثف أو العسل.
   
3. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا والخل المخلل. يمكن استبدال الخل بعصير الليمون. بدلا من الصودا ، يمكنك استخدام 5 غرام من مسحوق الخبز. ثم إضافته إلى الدقيق المنخل وتخلط. نتغلب على بيض الدجاج ونخلط جميع المكونات. يمكن خلط الكتلة بالشوكة أو الخفقان بخلاط غاطس.
   
4. ننخل 10 ملاعق كبيرة من الدقيق في وعاء منفصل. 6-8 ملاعق كبيرة تكفي لخلط العجين ، سنحتاج إلى بقية الدقيق في المستقبل. يُضاف الدقيق ملعقة كبيرة ويُعجن العجينة. بينما نعجن العجين ، يمكننا وضع مقلاة أو قدر مع الزيت النباتي لتستحم. إذا كان لديك مقلاة الدهون العميقة ، يمكنك استخدامه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، نوصيك بأخذ قدر من الحساء أو وعاء صغير ذو قاع سميك ، صب الزيت النباتي عديم الرائحة فيه ليملأ الأطباق 3-4 سم ، ويرسل إلى النار. لقلي الكعك ، يحتاج الزيت إلى تسخينه جيدًا.
   
5. ما زلنا نعجن العجين مع ملعقة أو خلاط العجين. سوف تتمسك يديك ، ولكن الاتساق كثيف للغاية. بجانب الموقد حيث يتم تسخين المقلاة بالزبدة ، ضع وعاء من العجين وصحن منفصل من الطحين. نقل إلى الدقيق حوالي 0.5 ملعقة كبيرة. ل. عجينة ، لفها بالدقيق ، ضع شكل دائري بيديك وأرسلها إلى الزيت.
   
6. ننشر الفراغات الدائرية في الزيت المغلي حتى تبقى المسافة بينهما ، لأنه أثناء القلي سيزداد الحجم. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 1-1.5 دقيقة على جانب واحد. وقت القلي يعتمد على موقدك.
   
7. نحن نغطي الطبق المسطح بمنشفة ورقية ونضع الكعك لإزالة الزيت الزائد منها. كرر هذا الإجراء مع الاختبار بأكمله. إذا لزم الأمر ، إضافة الزيت أو تغييره كل اثنين فرايز. نحول الكعك إلى طبق التقديم ، ونتركه يبرد ويرش بالسكر المجفف ويمكن أن يقدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم المربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة والعسل والشوكولاتة الساخنة. من المشروبات أنها لذيذة جدا مع الكفير والحليب والحليب المخبوز والشاي أو القهوة.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد أن تفهم بمزيد من التفصيل كيفية جعل الكعك الرائب المقلية في الزيت ، ثم شاهد هذا الفيديو. سوف تتعلم كيف تبين العجين النهائي ، وكيفية تشكيل الفراغات دونات. ماذا يحصلون بعد القلي.

وصفات الخبز الأخرى