أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- عموم.
- مقلاة
- ملعقة
- خفقت.
- لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
- البنجر المسلوق - 300 غرام
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 150 غرام
- السمن - 20 غرام
- دقيق نقي - 7 جم
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، يمكنك طهي البنجر المطهي اللذيذ جدًا:
- لهذه الوصفة ، يتم غلي البنجر مقدمًا. يُسكب الدقيق في مقلاة بدون زيت.
- تقشر البصل وتقطعه إلى نصفين. نقطع كل شوط مرة أخرى إلى النصف ونقطع إلى شرائح رقيقة.
- ضع المقلاة على النار لتسخينها. ننشر الزبدة المذابة.
- أضيفي البصل إلى الزيت الساخن للقلي حتى يصبح شفافاً.
- يُسكب الكريما الحامضة في مقلاة ، ويُسكب عليها دقيقًا مملحًا ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود. نمزج كل شيء جيدًا مع الخفق للحصول على خليط متجانس دون كتل.
- نضع قدرًا على النار مع الصلصة ، مع التحريك المستمر ، نغلي. بمجرد أن تغلي الصلصة ، أخرجها من النار. يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية.
- قطع البنجر المسلوق. يمكنك أن تنهار في مكعبات أو شرائح رقيقة.
- يتم إرسال شرائح البنجر إلى المقلاة إلى صلصة الكريما الحامضة.
- نضيف البصل المقلي إلى القدر.
- نضع المقلاة مرة أخرى على النار ونمزج باستمرار ونغلي. إذا كانت صلصة الكريما الحامضة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة الماء إلى المقلاة.
- بمجرد أن تغلي الصلصة مع البنجر في المقلاة ، أضرم النار إلى مستوى أدنى. يُغطّى المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، أطفئ النار واترك البنجر في المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى للإصرار.
- ضع البنجر النهائي على طبق ويقدم. شهية طيبة!
خيارات الطبخ
هناك خيارات أخرى للطهي بنجر مطهي:
- يمكنك تقلى بعض الجزر بالبصل.
- في بعض الوصفات ، يتم إضافة تفاحة خام إلى البنجر النهائي.
- يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم.
- تستخدم بعض مضيفات الزيتون ، عباد الشمس ، أو أي خضروات أخرى بدلاً من الزبدة.
- إذا كنت تحب المكسرات ، يمكنك إضافتها إلى فاتح الشهية.
- سيكون أيضًا لذيذًا إذا قمت بإضافة الثوم المفروم.
- يمكنك إضافة الطماطم الطازجة.
- طبقًا للوصفة البولندية ، فإن الطحين يمر على شحم الخنزير وعصير الليمون ويضاف القليل من السكر إلى البنجر.
- يمكنك أيضًا تزيين الأغصان الخضراء من البقدونس والشبت والبصل والكزبرة.
- من التوابل ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام الأحمر والبهارات ، وكذلك الكراوية والكزبرة والزعتر.
وصفة الفيديو
شاهد هذه الوصفة الرائعة للفيديو لصنع البنجر المطهي في صلصة الكريما الحامضة. مؤلف المؤامرة يوضح ويصف كل مرحلة من مراحل الإعداد. يمكنك أيضًا رؤية شكل الطبق النهائي عند التقديم.
أعزائي القراء ، هل ترغب في طهي أطباق الشمندر؟ نقترح خياطة البنجر في صلصة القشدة الحامضة. ما الذي يعجبك في هذه الوصفة وما الذي ترغب في تغييره؟ اكتب خيارات الطهي والتعليقات والتعليقات.
تحميل ...