أدوات المطبخ والأواني
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- خلاط
- قدرة عميقة
- شكل دائري قابل للفك
- قدر.
- ورقة شهادة جامعية
- تتشبث فيلم.
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- سكين
- خفقت.
- ملعقة سيليكون.
- مصبغة،
- فرن
- الحب؛
- الثلاجة.
المكونات
- دقيق القمح - 150 جم
- البيض - 5 قطع.
- سكر - 250 غرام
- الحليب - 300 مل
- زبدة - 110 غرام
- كريم 35 ٪ - 150 مل
- سكر الفانيليا - 8 غرام
- السكر المثلج - 20 جم
- ماء - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الشوكولاته - 100 غرام
- الملح - قرصة
خطوة الطبخ
يعتبر Cake "Enchantress" من الأطعمة الشهية التي يمكن العثور عليها بسهولة في كل متجر للمعجنات تقريبًا. ومع ذلك ، فإن هذا المنتج المطبوخ في المنزل باستخدام منتجات طازجة وعالية الجودة ، يتضح أنه أكثر لذيذًا وصحية.
خبز البسكويت
- في وعاء الخلاط ، اخلطي 4 بيضات و 120 غرام من السكر. فاز كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.
- تخلط بعناية 120 غرام من دقيق القمح في كريم النهائي.
- نحول العجينة إلى شكل قابل للفصل ، تصطف قاعها بورق شهادة جامعية.
- نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- اترك البسكويت ليبرد على رف السلك ، ثم قصه بالطول إلى أجزاء متساوية.
كريم الطبخ
- في وعاء عميق ، اخلطي 30 غرام من دقيق القمح و 40 غرام من السكر.
- فاز برفق على بيضة واحدة ، وقدم خليط دقيق إليها ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب ، وتخلط المكونات جيدا مع خفقت.
- تخلط في قدر 250 مل من الحليب ، قليل من الملح ، وكذلك 40 غرام من السكر العادي و 8 غرام من الفانيليا. إحضار السائل ليغلي.
- صب تدريجيا نصف الحليب الساخن في خليط البيض للضرب وخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. صب الكتل النهائية في قدر مع الحليب المتبقي وتخلط المكونات جيدا مع خفقت. نضع القدور على الموقد ونحرّك باستمرار ونطهو السائل حتى يصبح سميكًا.
- ضعي 50 غ من الزبدة في كتلة ساخنة وحركي الكريما جيداً. نسكب كل شيء في وعاء زجاجي ، نغطيه بغشاء ملتصق ونضعه في الثلاجة حتى يتم تبريده تمامًا.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 150 مل من الكريما و 20 غرام من السكر البودرة. فاز كل شيء إلى حالة مستقرة.
- اخلطي الكريم الناتج تدريجياً في قاعدة الكسترد المبرد.
الطبخ التشريب
- مزيج 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء و 2 ملاعق كبيرة. ل. السكر. يُغلى السائل في الغليان ويُترك ليبرد.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من التشريب ل. كونياك.
طبخ الشوكولاتة الصقيل
- تخلط في قدر 100 غرام من الشوكولاته و 60 غرام من الزبدة. تسخين المكونات على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة.
صنع كعكة
- نقع واحدة من الكعك مع شراب السكر وتغطيتها بالكاسترد.
- نقع أيضًا الكعكة الثانية وننشرها فوق الكريم.
- ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. صب الكعك مع الجليد الشوكولاته وإزالة المنتج النهائي مرة أخرى في الثلاجة لعدة ساعات.
وصفة الفيديو
إذا كانت لا تزال لديك أسئلة تتعلق بعملية صنع كعكة Enchantress ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة مفصلة لهذا العلاج. سوف تتعلم بنسب ما هو ضروري لخلط مكونات الكريما والبسكويت ، وكذلك فهم كيف ينبغي أن تبدو الكعكة الجاهزة.
تعتبر كعكة "Enchantress" جيدة التهوية مع بسكويت لذيذ بشكل لا يصدق وكاسترد خفيف ، وهي حلوى ممتازة للاستخدام اليومي ولأي احتفال. الآن أنت تعرف وصفة هذه الحساسية الشعبية ، ويمكنك باستمرار إرضاء نفسك وعائلتك معها. قل لي ، هل جربت هذه الكعكة من قبل؟ هل واجهت أي صعوبات في عملية الإعداد لها؟ لا تتردد في ترك تعليقاتك ، وتبادل نصائح الطهي مفيدة في التعليقات.
تحميل ...