كيفية تعلم كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة مع الأرز والمرق 🍲

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة ، مبشرة ، مقلاة مع غطاء ، وعاء ، مكبس الثوم ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ الأرز

• شطف الأرز جيدا في الماء البارد حتى يصبح واضحا تماما.
• نتخلص من الأرز على غربال ونتركه لمدة ساعة.
• ننقل الحبوب إلى المقلاة ونسكب الماء البارد: لنحتاج إلى 250 إلى 300 مل من الماء مقابل 200 غرام من الأرز.
• غطي المقلاة بغطاء ، وضعيه على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
• غلي الأرز حتى ينضج نصف. في الوقت المناسب سوف يستغرق 5 - 7 دقائق. أو يمكنك إحضارها حتى الغليان ، ثم إزالتها من الحرارة وتركها لتغرس وتنتفخ بالماء الساخن. يجب أن تحصل على 1 كوب من الأرز المسلوق. لا نملح الأرز أثناء الطهي ، نضيف الملح إلى اللحم المفروم عندما نخلط كل شيء.
  

طبخ المرق

1. فرك على مبشرة الخشنة 1 الجزرة. ناعما 1 بصلة كبيرة. البصل سيضيف العصير إلى الطبق. صب 20 مل من الزيت النباتي في المقلاة والحرارة. ضع البصل والجزر المفروم في المقلاة ، ثم قلي حتى تصبح الجزر ناعمة والبصل شفافاً.
   
2. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق مع شريحة. يقلب حتى يخلط الدقيق مع الخضار ويشبع بالزيت.
   
3. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم ، اخلطيها.
   
4. أضيفي الشبت الطازج المفروم أو 1 ملعقة صغيرة. المجففة. صب 1 كوب من الماء البارد. صب 1 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة شاي. التوابل الجافة (للشواء ، الفلفل الحلو ، ورقة الغار). يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
   

كرات اللحم

1. يتم تحضير اللحم المفروم من 2 ، ويفضل من 3 أنواع من اللحوم بنسب متساوية. ثم سيكون الطعم أكثر تشبعًا. امزج 800 جم من اللحم المفروم مع كومة واحدة. أرز مسلوق حتى ينضج نصف. دفع 1 بيضة. من أجل الحدة ، وضع الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، والثوم ، من خلال الصحافة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون تل. يد جيدا يعجن. يمكن ضرب الحشوة بحيث يخرج الهواء والغازات ، ثم ستحصل الحشوة على كثافة أكثر كثافة ، وستلتصق المكونات مع بعضها بشكل أفضل. نحن نشكل كرة من اللحم المفروم ونضعها من جهة ونرميها بحدة في الوعاء. هكذا تفعل 10 مرات على الأقل.
   
2. نحن نشكل الكرات. قد يكون حجم الكرات مختلفًا ، حسب رغبتك.
   
3. وضعناها على السبورة ، بينما شكلنا جميع الكرات. يمكن تقلى كرات اللحم قليلاً على كلا الجانبين لتشكيل قشرة ستحافظ على شكلها. ننشر كرات اللحم في مقلاة مع المرق.
   
4. عندما يغلي المرق ، قلل الحرارة ، غطيها واستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
   

وصفة الفيديو

هنا يمكنك معرفة كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة من اللحم المفروم مع الأرز.

اتضح كرات اللحم العصير والعطاء مع المرق لذيذ. انهم مستعدون ببساطة وبسرعة ، ويبدو فاتح للشهية للغاية. هناك الكثير من كرات اللحم ، ويمكن استخدام هذه الصلصة لأطباق أخرى. يمكنك تقديم كرات اللحم مع طبق جانبي ، أو كطبق مستقل.

وصفات اللحم الأخرى