رز السلمون - تحضير طبق فرنسي لذيذ

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين حاد ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، وعاء ، قوالب مجزأة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. سنحتاج 400 غرام من سمك السلمون الطازج. إذا كنت تستخدم الأسماك المجمدة ، فأنت بحاجة إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا وإزالتها. تذكر أنه من الأفضل القيام بذلك في الثلاجة ، بدلاً من درجة حرارة الغرفة ، لأنه في الحرارة على سطح الأسماك ، تبدأ البكتيريا الضارة في التكاثر بسرعة كبيرة. تأكد من عدم وجود عظام في الفيلق. تحتاج أيضًا إلى إزالة جميع الأفلام والشرائط الداكنة.
   
2. بعد ذلك ، قطع شرائح سمك السلمون في مكعبات كبيرة بما فيه الكفاية.
   
3. نظرًا لأن سمك السلمون لا يحتاج إلى الكثير من التوابل ، يكفي تحضير ضمادة خفيفة فقط. للقيام بذلك ، ضع مكعبات السلمون في وعاء ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة شاي خردل ديجون وتتبل بالفلفل الأسود الطازج وملح البحر الخشن. مثل هذه الصلصة ستجعل الطبق حارًا ، لكنه لن يقطع طعم السلمون.
   
4. تخلط جميع المكونات جيدا.
   
5. قبل التقديم ، انتشرت جزئيًا في قوالب ، وزينها بالخضر. بون شهية.
   

هل تعلم

• كان التتار يطلق عليه في الأصل طريقة خاصة لتقطيع المنتجات.
• لتحضير طبق الجير ، يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا وتوابلها مع صلصة حارة.
• غالبًا ما يستخدم الجير الطازج في الجير ، وغالبًا ما يكون المملح قليلًا أو مخللًا.
• يشتهر السلمون بطعمه الممتاز وفوائده الصحية. تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تحفيز النشاط العقلي والبهجة.

طرق الديكور وخيارات التقديم

• يمكن تقديم سمك السلمون مع الخبز المحمص والجرجير.
• في وسط كل وجبة ، يمكنك إضافة صفار البيض والزينة مع غصن من البقدونس.
• يمكن إعطاء الطبق ملاحظات شرقية إذا أضفت زيت السمسم بدلاً من زيت الزيتون وجذر الزنجبيل المبشور.
• لتقطيع شرائح سمك السلمون الأصغر ، يمكنك أولاً تجميدها قليلاً.
• يمكنك طهي عدة أنواع من الجير وتقديمها على طبق كبير في شكل مزيج.

وصفة الفيديو

ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة لإعداد مقبلات فرنسية شهية ، وهي سمك السلمون. يوضح المؤلف بالتفصيل بالضبط كيفية قص السمك وصنع صلصة حارة تؤكد على طعم السلمون ، ولكن لا يطرقه. كما يوفر العديد من خيارات التقديم لهذا الطبق.

وصفات السمك الأخرى