سلطة الشمندر مع الثوم والمايونيز - بسيطة جدا ولذيذة asty

أدوات المطبخ والأواني: موقد (موقد) ، مقلاة بسعة 1 لتر ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة وغرامة ، سكين ، ملعقة كبيرة ، سلطانية ، سلطانية.

المكونات

بنجر متوسط	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ثوم	2-3 فصوص
الزيوت النباتية غير المكررة	1 ملعقة كبيرة. ل.
المايونيز من أي محتوى الدهون	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	لتذوق
فلفل أسود (مطحون)	لتذوق
ماء	500 مل

خطوة الطبخ

1. تغلي 2 البنجر المتوسطة الحجم. للقيام بذلك ، اغسل جيدًا الخضروات الجذرية بفرشاة ، وضعها في وعاء به 500 مل من الماء البارد (يجب تغطية البنجر من 2-3 سم) ووضعه على الموقد. عندما تغلي ، طهي الطعام تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة تتراوح من 1.5 إلى ساعتين ، ولجعل البنجر المسلوق لذيذًا ، لا تقشر وتقطع الجذر قبل الطهي. لا تحتاج المياه إلى أن تكون مملحة ، ولكن ½ ملعقة شاي. يمكنك إضافة عصير الليمون إلى 1 لتر من الماء - بفضل الحمض ، سيبقى لون الخضار المشبع.
   
2. قشر البنجر المبرد وصر.
   
3. قشر ، شطف وختم بضع (2-3) فصوص من الثوم على مبشرة أو في مكبس الثوم.
   
4. في وعاء عميق ، اخلطي البنجر المبشور والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية (يفضل عدم تكريرها) و 1-2 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز من أي محتوى الدهون.
   
5. اخلطي السلطة وضعيها في وعاء السلطة. يمكنك تزيين مع الأعشاب المفرومة. في مثل هذه السلطة ، يمكنك إضافة خيار مخلل أو زيتون ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وسوف تتناسب الخوخ أو الزبيب جيدًا مع طيف التذوق. يجب أولاً غسلها ونقعها في ماء ساخن لمدة 20-30 دقيقة ، ثم تجفيفها ثم تجفيفها ثم إضافتها إلى السلطة - الزبيب الكامل ، وتقليمها إلى شرائح. شهية طيبة!
   

نصائح مفيدة

• للبنجر المطبوخ بشكل أسرع ، يمكن خفضه إلى الماء المغلي ، أضف ملعقة كبيرة. ل. أي دهون (الزيت النباتي ، شحم الخنزير ، السمن النباتي) ويطهى لمدة 35-40 دقيقة. على نار متوسطة. بعد ذلك ، قم بتجفيف الماء وامسك البنجر تحت مجرى ماء بارد لمدة 15 دقيقة.
• في أي حال ، من الأفضل طهي البنجر في أطباق طويلة وضيقة للحد من فقدان الفيتامينات.
• يمكنك طهي البنجر في طنجرة الضغط ، وسوف يستغرق الأمر من 40 إلى 60 دقيقة.
• سيستغرق الطهي في طباخ بطيء في أوضاع التبخير والطهي والخبز نفس الوقت.
• سيساعد فرن الميكروويف أيضًا في طهي البنجر: أسرع طريقة هي طهي هذه الخضار في كيس للخبز. من الضروري إضافة خضروات جذور مغسولة وجافة إلى ذلك ، وربط الحواف بإحكام وطهيه بالكامل لمدة 10 إلى 20 دقيقة. - اعتمادا على حجم الخضروات والطاقة الميكروويف.
• في فرن الميكروويف بسعة 1000 واط ، يتم طهي الخضروات الجذرية متوسطة الحجم لمدة تتراوح بين 9 و 11 دقيقة.
• الحلو ولذيذ البنجر خبز في الفرن. يحتاج كل محصول جذر إلى غسله وتجفيفه ولفه في رقائق مملوءة بالخبز لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية يجب استخدام هذه الطريقة لإعداد كميات كبيرة من البنجر.
• يمكن ترك البنجر المسلوق أو المخبوز في الثلاجة بدون مقشر لمدة لا تزيد عن يومين.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك بسهولة وبسهولة إعداد سلطة الشمندر اللذيذة والخفيفة والصحية مع الثوم والزيت النباتي والمايونيز.