أدوات المطبخ والأواني
- المقلاة مع غطاء.
- لوح تقطيع
- خفقت.
- وعاء
- وعاء عميق.
- تتشبث فيلم.
- دبوس المتداول.
- ملعقة صغيرة.
- غربال
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- مقشدة.
- موقد.
المكونات
- لحم دجاج - 800 جم
- جزر - 2 قطعة.
- البصل - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 10 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح حسب الرغبة
- Petiole الكرفس - 2 قطعة.
- ماء - 2.5 لتر
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بيضة دجاج - 7 قطع
- دقيق القمح - 250 غرام
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، نحن نغسل اللحوم تمامًا ، ونتخلص من جميع الأفلام الزائدة ونقطعها إلى أجزاء. بعد ذلك ، ضع اللحم المحضّر في مقلاة مع غطاء ، حيث سنطبخ المرق.
- قشر 1 بصلة متوسطة وجزرة واحدة. نضع الخضار كلها في وعاء باللحوم.
- إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الجلد من ساقي كرفس صغير ، وقم بقصهما إلى نصفين ثم أرسل إلى المقلاة. إذا كان الكرفس صغيرًا ، فقم بغسله جيدًا.
- بعد ذلك ، قم بملء الخضروات واللحوم بـ 2.5 لتر من الماء ووضعها على الموقد. يطهى حتى الغليان تقريبا ، وإزالة الرغوة البيضاء بشكل دوري.
- بعد الغليان وإزالة الرغوة ، أضف القليل من الملح واطهي المرق لمدة 1.5 ساعة على الأقل على نار خفيفة.
- بينما يتم طهي المرق ، ننتقل إلى إعداد المعكرونة. للقيام بذلك ، نقوم بفصل 6 صفار البيض في وعاء صغير ، ثم نضيف 1 بيضة كاملة و 1/2 ملعقة شاي. الملح.
- ثم فاز قليلا ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء وتخلط جيدا مرة أخرى.
- نخل 250 غرام من دقيق القمح في وعاء منفصل ونضيف إليه الأمحولات المخففة. نبدأ في العجن أولاً بالملعقة أو الملعقة. عندما تجمع العجينة في قطعة واحدة ، ضعها على سطح العمل ودلكها بيديك لمدة 8-10 دقائق.
- نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة رائعة لا تلتصق بيديك.
- حول العجين النهائي ، لفه في تتشبث فيلم ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- نقطع بقية العجينة إلى جزئين ونلف كل جزء إلى طبقة رقيقة جداً.
- غبار الطبقة المدرفلة بالدقيق وتحويلها إلى لفة ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
- انشر المعكرونة المقطعة بالشرائح بالتساوي على اللوحة حتى لا تلتصق ببعضها وتترك لمدة 25 دقيقة.
- قشر 1 بصلة أخرى وجزرة أخرى. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونُقل الجزر إلى شرائح رقيقة.
- بعد ذلك ، قم بإزالة الخضار من المرق. نخرج اللحم في وعاء منفصل ، ندعه يبرد قليلاً ، ثم نفصل اللحم عن العظام.
- وفي الوقت نفسه ، صب البصل والجزر المفروم في المرق. يُمزج ويطهى تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، أضف ورقتي الخليج و 10 بازلا من بازلاء الفلفل الأسود. طبخ آخر 5 دقائق.
- بعد ذلك ، تضاف المعكرونة إلى المرق ، وتخلط وتغلي.
- ثم أضف 1/2 ملعقة شاي. الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- يُسكب الحساء النهائي في الأطباق ويُضاف اللحم المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون الحساء فلفلًا قليلاً ويرش بالبصل المفروم. بون شهية.
وصفة الفيديو
هذا الفيديو سوف يكمل وصفة مفصلة خطوة بخطوة لصنع شوربة الدجاج المعكرونة اللذيذة. يعرض المؤلف بتفصيل كبير المنتجات المطلوبة لهذا الغرض. ويوضح بوضوح كل مرحلة من مراحل الطهي.
الآن ، أنت تعرف كيف تطبخ بسرعة وسهولة حساء الدجاج المعكرونة اللذيذ والصحي للغاية.هل تحب الشعرية محلية الصنع؟ أو تفضل لشراء هذا المنتج؟ هل أعجبك وصفتنا؟ شارك أفكارك في التعليقات.
تحميل ...