حساء سمك السلمون المرقط - وصفة بسيطة ولذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد المطبخ
• عموم.
• مقلاة
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• سكين
• مجرفة.
• مغرفة.
• لوحات عميقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب الماء في قدر ، واشعل النار عليه واتركه حتى يغلي. في هذه الأثناء ، نأخذ سمك السلمون المرقط وننظفه من الميزان ونخرج الدواخل ونقطع الرأس والزعانف والذيل. يتم غسلها جيدا الأسماك المغسولة تحت الماء الجاري. قطع السمك إلى شرائح اللحم.
   
2. نقوم بتنظيف جزرة واحدة ونغسلها. ثم مقطعة إلى شرائح.
   
3. يرسل في الماء المغلي في مقلاة ويغطى بغطاء.
   
4. نقوم بتنظيف البطاطا (5-7 قطع). ونغسلها. ثم نأخذ وعاء ونقطع البطاطس فيه بقطع تعسفية صغيرة.
   
5. ضعي البطاطا في مقلاة.
   
6. يُقشر البصل (3 قطع) ، ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات. صب البصل في المقلاة.
   
7. واحد من الفلفل الجرس ، نقوم بتنظيف البذور والأقسام منه وتقطيعه إلى مكعبات.
   
8. أنا أغسل بندورة واحدة ، مقطعة إلى النصف ، اقطع الجذع. ثم نقطعها إلى نصفين (بالطول) ونقطعها إلى حلقات صغيرة.
   
9. يُرسل الفلفل والطماطم إلى مقلاة ويُطهى على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
   
10. بينما يتم طهي الطماطم والفلفل ، ضع السمك في المقلاة.
    
11. ننشر الطماطم المطهية مع الفلفل هناك.
    
12. ثم أضف 3 أوراق من الخليج ، ملح (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة) ، واخلطها برفق.
    
13. يُضاف الفلفل الأسود المطحون طازجًا إلى المذاق والملح.
    
14. ننتظر 10 دقائق أخرى ، والحساء جاهز.
    
15. نحن نخدمها في طبق. نضع هناك ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ونصف شريحة من الليمون. لذيذ!
    

طرق تزيين وتقديم

شوربة التراوت تقدم ساخنة. يوضع على طاولة في سلطانية ، وتوضع مغرفة بجانبها على طبق فناء. يحصل كل فرد من أفراد الأسرة أو الضيف على وعاء مرق أو طبق عميق. توضع شرائح من الليمون والخضار المفرومة ناعماً بجانب المخرج. يمكن أن يكون ليس فقط الشبت أو البقدونس ، ولكن أيضا الريحان والنعناع. يمكنك أيضًا طحن أوراق الأعشاب في ملاط ​​ورشها قليلاً بزيت الزيتون. لمحبي الحدة ، يمكنك تقديمه على طبق منفصل فلفل حار مفروم جيدًا.

لهذا الحساء ، توضع الكريما الحامضة في قدر وتوضع ملعقة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم صلصة خضراء (الشبت) ، والتي يتم إعدادها من الشبت والثوم والليمون وزيت الزيتون.

نخب يمكن المشوي أو المحمص في الفرن. يتم وضعهم على طبق باتي بجانب وعاء المرق. بالإضافة إلى الخبز المحمص ، يمكنك تقديم الكعك الطازج مع بذور السمسم أو الفطائر.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، ستتعلم كيفية طبخ حساء سمك السلمون المرقط لذيذ وصحي على مراحل.

وصفات حساء أخرى