الخوخ المعلب أكثر نعومة ومائيًا ، لكنه يمنح الكعكة المزيد من النعومة والعصارة. من أجل أن يخبز ، من الضروري صرف العصير المخصص. الفواكه الطازجة لن تجلب المتاعب غير الضرورية أثناء الطهي.
أفكار ملء الفاكهة لذيذ
الخوخ يسير على ما يرام مع أكثر من التفاح والموز. قد يكون ملء إضافي:
- عنب الثعلب، المشمش، الكرز، التوت، الليمون؛
- طبقة من أي مربى حامض ؛
- بروتين مخفوق
- المكسرات. يمكن استكمال وصفة الخوخ شارلوت باللوز والبندق والجوز. يمكن إضافتها إلى العجين أو تزيين الخبز النهائي على القمة.
- منتجات الألبان - كريم ، والجبن المنزلية. الجبن المنزلية يمكن أن تضاف إلى العجين ، وتزيين كريم.
- الزنجبيل والقرفة والهيل واليانسون والقرنفل ؛
- الكاكاو.
لجعل شارلوت جميلة ، يمكنك ملء الجزء العلوي مع هلام الفاكهة أو الزجاج (الشوكولاته أو الحليب). كريمة مخفوقة ستبدو جيدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجزء العلوي بالقرفة أو تزيينها بشكل جميل بالفواكه والتوت.
شارلوت مع الخوخ الطازج
وصفة كلاسيكية في الفرن
شارلوت مع الخوخ في الفرن هو المعجنات بسيطة وبسيطة.
ستحتاج:
- دقيق - 300 غرام ؛
- سكر بني - 1 كوب.
- الخوخ - 4 قطع ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
- الملح.
إعداد
- فاز السكر والبيض مع خلاط.
- مزيج الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز. الجمع بين اثنين يمزج. يعجن جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
- تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
- يرش النموذج بالدقيق ويوضع الثمرة ، ثم يصب العجينة في الأعلى.
- نطهو في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
في طباخ بطيء
سوف تتحول شارلوت مع الخوخ في طباخ بطيء إلى درجة كبيرة من التهوية والعطاء.
ستحتاج:
- البيض - 5 قطع ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 200 غرام ؛
- الخوخ - 5 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 250 مل.
- الفانيليا - 1 كيس.
إعداد
- قطع الفاكهة الطازجة إلى شرائح متوسطة.
- يقلب السكر والبيض. صب القشدة الحامضة هناك ويقلب جيدا.
- نخل الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال.
- يُمزج المزيجان ويُضاف الفانيلا. يعجن العجين جيدا.
- ضعي الفاكهة في وعاء واسكبي العجينة في الأعلى.
- يُطبخ في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
سيفضل ربات البيوت وصفة الخوخ شارلوت في طباخ بطيء ويريدن جعل الطبق لذيذ وصحي. يمكنك طهي فطيرة الرائب في طباخ بطيء. في هذه الحالة ، يجب إضافة السميد والجبن المنزلية إلى العجين. سوف تتحول حلوى لذيذة مع طعم الرائب.
وصفات الخوخ المعلب
مع التفاح تحت الجليد الشوكولاته
يجب تحضير الخوخ المعلب أولاً - تجفيفه بمنشفة ورقية لإزالة السائل الزائد. سوف تتمتع شارلوت مع التفاح والخوخ بطعم رائع ، لأن الشوكولاتة موجودة في الوصفة كإضافة.
ستحتاج:
- البيض - 4 قطع ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- زبدة - 60 غرام ؛
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
- التفاح - 4 قطع ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- الخوخ المعلب - 400 غرام.
إعداد
- إزالة الرطوبة الزائدة من الخوخ ومقطعة إلى شرائح.
- نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونرش عصير الليمون. هذا لن يسمح لهم بالظلام.
- فاز البيض والسكر حتى يذوب تماما.
- مزيج الدقيق ومسحوق الخبز.
- نذوب الزبدة ونضيفها إلى الدقيق ونسكب خليط البيض في نفس المكان.
- غطي القالب بورق الشجر واسكب العجينة.ضع الثمار في المقدمة.
- أخبز في الفرن في 170 درجة 45 دقيقة.
- اسكبي الكعكة النهائية مع الشوكولاتة المثلجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مع المكسرات.
شارلوت مع الخوخ المعلب ، سكب الشوكولاته - وهذا هو خيار للخبز احتفالي.
مع الموز واللبن
إذا كنت تريد عمل فطيرة أكثر عطرة ، أضف الموز إلى الحشوة. يجب أن تكون ناضجة - فواكه غير ناضجة ليس لها مثل هذه الرائحة.
ستحتاج:
- موز - 1 قطعة ؛
- الخوخ المعلب - 2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- دقيق - 1.5 كوب.
- زبادي بدون إضافات - نصف كوب ؛
- سكر بني - نصف كوب.
- الملح والقرفة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يُمزج الملح والقرفة ومسحوق الخبز والدقيق.
- يخفق الزبدة والسكر ويضاف البيض والفانيليا. خفقت مرة أخرى.
- ربط الجماهير اثنين.
- قطع الخوخ إلى شرائح ، والموز إلى شرائح.
- يُسكب نصف العجينة في قالب ، ثم يُرش الثمرة وتُملأ العجينة المتبقية.
- قمة مع السكر البني أو القرفة.
- أخبز لمدة 70 دقيقة على 180 درجة.
يمكنك استخدام هريس الموز. في هذه الحالة ، يجب وضع البطاطس المهروسة على جزء من العجين ، ثم ضع الخوخ وسكب النصف الثاني من العجين.
شارلوت وصفة الخوخ هو دائما خيار الحلوى لذيذ. لا يهم إذا اخترت الفواكه الطازجة أو المعلبة ، أضف شيئًا ما إلى الخوخ أم لا. في أي حال ، سوف تستمتع كل من عائلتك وأصدقائك الكعكة.
تحميل ...