شارلوت مع السميد والتفاح بدون دقيق: وصفات كلاسيكية ومبتكرة والنظام الغذائي

تعتبر شارلوت الرائعة الكلاسيكية بدون دقيق وصفة قديمة ، وهي واحدة من أنواع الحلوى الإنجليزية مع إضافة الخبز أو المفرقعات ، وكذلك الفواكه المختلفة. هذا الخبز النظام الغذائي مناسب لأولئك الذين نحيف ويحاولون تناول الطعام بشكل صحيح.

حشو التفاح

• لمزيد من التفاح ، كان ذلك أفضل. من الإنصاف هنا إعادة صياغة المثل المعروف عن العصيدة غير المدللة بالزبدة: "لا يمكنك إفساد شارلوت مع التفاح"
• درجات الشتاء. فهي أكثر حزما وتعطي الحلو الحلو الحموضة.
• قطع الصحيح. من الأفضل تقطيع التفاح إلى شرائح رقيقة ، ثم يخبز بشكل أفضل.

شارلوت بدون دقيق في الفرن

وصفة أساسية مع التفاح

غالبًا ما يشتمل أساس الوصفة للشارلوت مع التفاح بدون دقيق على سميد ، لأنه يحل محل الدقيق العادي بسبب اتساقه وخصائصه اللاصقة.

ستحتاج:

• التفاح - 4 متوسطة ، ويفضل الأخضر ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• الكفير - 1 كوب أو 250 مل ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• حبيبات السكر - 3 ملاعق كبيرة.

إعداد

1. نقع السميد في الكفير واتركه ينتفخ لمدة ساعة.
2. في المزيج النهائي من السميد والكفير ، أضف بيضة واحدة ، مطحونة مسبقًا بالسكر.
3. في طبق خبز ، قطع التفاح الأخضر في شرائح صغيرة أنيقة ، ويضاف العجين الناتج. اخبز 40 دقيقة عند درجة حرارة 195 درجة. خدمة دافئة.

مع السميد والجبن المنزلية

الجبن المنزلي هو بالتأكيد منتج صحي ، ولكن فقط إذا كان طازجًا وعالي الجودة. الجبن المنزلي دهني (حوالي 15-18 ٪) ، والدهون المتوسطة (حوالي 9-10 ٪) وقليلة الدهون (3-5 ٪). لهذه الوصفة ، يعتبر الجبن منخفض الدسم مناسبًا ، بالإضافة إلى أنه يحل محل الدقيق تمامًا.

ستحتاج:

• تفاح - 4 وسط؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• حبيبات السكر - 1 كوب.
• سميد - 1 كوب ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• لينة الجبن قليل الدسم - 200 غرام ؛
• القرفة - اختياري.

إعداد

1. أثناء تسخين الفرن وغسله وقشره وقطع التفاح الأخضر إلى شرائح صغيرة أو مكعبات ، ثم رشهم بالسكر.
2. تذوب الزبدة في وعاء خاص ، على نار متوسطة ، ثم تصب في السميد وتغلب على بيضة واحدة.
3. خلط الخليط الناتج مع الجبن المنزلية ، ثم مع التفاح المعدة.
4. تُخبز شارلوت مع السميد والتفاح بدون دقيق على هيئة مزيت بالزبد أو الزيت النباتي لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.

النظام الغذائي مع نخالة

النخالة - منتج "بقذيفة" متبقي بعد مطحنة الدقيق ، و 95٪ يتكون من ليف ، مفيد لجسم الإنسان لتحفيز الأمعاء.

ستحتاج:

• تفاح كبير - 4 قطع ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• نخالة القمح - 2 كوب.
• زبدة - ملعقتان صغيرتان ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 حزمة ؛
• القرفة والفانيليا حسب الرغبة.

إعداد

1. بدوره على الفرن لتسخين ما يصل إلى 190 درجة.
2. حل مسحوق الخبز في كوب من الكفير.
3. اخفق البيض جيدًا في الخلاط ، واخلطيهم بالسكر المحبب ، ثم اخلطي الخليط بالكفير.
4. أضف النخالة والقرفة والفانيليا حسب الرغبة للحصول على تناسق منتظم. نخالة العجين جاهزة.
5. تقطع التفاح النظيف إلى قطع صغيرة وتوضع في العجين.
6. ادهن طبق الخبز بالزبدة جيدًا ، واسكبه في الفرن واخبزه لمدة ساعة عند درجة حرارة 190 درجة.

مع الرغيف الجاف

يمكن اعتبار وصفة شارلوت مع الرغيف الجاف كلاسيكية للمأكولات الإنجليزية والألمانية القديمة. الرغيف يمكن استبداله بالخبز.

ستحتاج:

• التفاح - 5 قطع ؛
• رغيف ، جاف - 1 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
• كريم - 100 مل ؛
• السكر المثلج - 70 جم ؛
• القرفة وجوزة الطيب - حسب الرغبة.

إعداد

1. تغسل ، تقشر وتقطع بقوة ، ويفضل تفاح الشتاء في شرائح متساوية. يرشهم بطبقة من السكر البودرة ويترك لفترة من الوقت.
2. خذ رغيفًا أبيضًا أو خبزًا جافًا وقطعيها إلى شرائح سميكة ، ثم انقعي في مزيج مصنوع من القشدة وبيض الدجاج.
3. خذ طبقًا كبيرًا من الخبز ، ثم دهنه بالزبدة ، وضع تفاحًا في مسحوق السكر في القاع. في الجزء العلوي من التفاح ، ضع طبقة من الرغيف منقوعًا بالبيض والقشدة ، ورشي بسخاء جوزة الطيب والقرفة ، ثم ضع طبقة التفاح مرة أخرى ، وهكذا حتى تمتلئ النهاية. يجب أن تكون الطبقة العليا من التفاح ، مع رش مسحوق السكر.
4. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يتم فحص الجاهزية من خلال الطبقة العليا من التفاح ولون بني لطيف ، والتي سوف تعطي المسحوق.

سيكون شارلوت بدون دقيق وسميد مع رغيف جاف أكثر إثارة للاهتمام إذا كنت لا تطبخه في طبق الخبز المعتاد ، ولكن في وعاء من الطين ، فإن طعم الطبق سيكون أكثر تشبعًا.

مع السميد والقرع في طباخ بطيء

القرع هو نبات مفيد للجسم: يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 22 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، وهو غني بالفيتامينات والبكتينات. عادة ما يتم استهلاك اللب ، ويمكن استخدام البذور والقشر كدواء.

ستحتاج:

• لب اليقطين - 300 غرام ؛
• التفاح - 2 المتوسطة ؛
• سميد - 1 كوب ؛
• حبيبات السكر - نصف كوب أو 125 غرام ؛
• بيضة دجاج - 3 قطع ؛
• زبدة - 5 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة وجوزة الطيب - حسب الرغبة.

إعداد

1. اغسل ، وقشر وصر القرع والتفاح على مبشرة الخشنة ، مع رش السكر.
2. في وعاء منفصل ، يُخفق البيض مع السكر والسميد ، ويُضاف مسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب.
3. ضعي التفاح واليقطين في طنجرة بطيئة مدهونة بالزبدة ، ثم قم برش طبقة من السميد مع السكر ثم طبقة الفاكهة والخضار مرة أخرى. املأ كل شيء بالزبدة المذابة ، واختر وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.

وصفة لشورلوت مع السميد والقرع حتى للمبتدئين ، ولكن إذا لم يخبز العجين في الوقت المحدد ، أضف 20 دقيقة أخرى من الخبز.

شارلوت هي حلوى تفاح تقليدية يمكن تقديمها على الطاولة في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات. وبغض النظر عن وصفة شارلوت من دون الدقيق الذي تختاره ، فسوف يسعدك بالتأكيد بطعمه الطازج!

وصفات كعكة أخرى