سلطة سوبر مع الروبيان وسرطان البحر العصي 🥗

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مبشرة ، مقياس مطبخ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. من الصعب غلي 4 بيض دجاج كبير. قشر ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. للطبخ ، من الجيد تناول بيض الدجاج محلي الصنع بلون أصفر مشبع من الصفار. الطبق يتحول أكثر إشراقا وأكثر فاتح للشهية. تغلي 100 غرام من الروبيان المقشر ، والسماح لهم يبرد تماما. عند الطهي ، يضاف الملح ، ورقة الغار ، بضع بازلاء من الفلفل الأسود إلى الماء (غير محدد في الوصفة). في هذه الحالة ، سيكون لحم الروبيان أكثر عطرية وألذ. إذا كانت المأكولات البحرية كبيرة ، تقطع إلى نصفين. يمكن وضع الروبيان الصغير بالكامل دون تقطيع.
   
2. إزالة الفيلم الحاجز من المنتج. قطع العصي السلطعون إلى قطع متوسطة الحجم حوالي 5-6 مم. تقطع شرائح جميع المكونات باستثناء الجبن الصلب في اتجاه واحد (مكعبات ، خطوط ، قش) من نفس الحجم. عند شراء عصي السلطعون ، انظر إلى تصميمها - فقط السطح الخارجي مطلي. اللون يمكن أن يكون مختلفا ، وعادة ما يكون وردي شاحب ، أحمر. لا تأخذ المجمدة ، والمنتجات المتشققة. إيلاء الاهتمام لبيانات وقت التوفر. تجميد المنتجات بعد ذوبان الجليد للمرة الثانية لا ينصح.
   
3. صر 100 غرام من الجبن الصلب. جبنة مناسبة للطبخ: سويسرية هولندية ، روسية ، شيدر ، إيدام ، بارميزان ، رومانو ، جودة وغيرها. إذا كنت تتناول جبنة بيكورينو الإيطالية ، التي لها طعم حار واضح ، فإن السلطة ستكون غير عادية للغاية. من المثير للاهتمام للغاية أن تتحد مع الروبيان ، البطيخ الحلو المالح مع مكونات جوزة.
   
4. يُقدّم الطبق بالطريقة التقليدية - يُحرّك جميع المكونات ويُتبّل المزيج بين 100 إلى 150 جرامًا من المايونيز. تزيين مع الخضر المفروم أو الكافيار الأحمر. الجمع بين التقديم - ضع المكونات المفرومة على طبق التقديم مع الشرائح دون تحريكها ، ضع المايونيز في وسط الطبق. يتم خلط هذه السلطة بالفعل على الطاولة.
   

يمكن أن تكون هذه الوصفة أساسية لإنشاء أطباق أخرى مماثلة. تكوين ما يلي: الخضر والبصل والشبت والبقدونس والريحان. يمكنك إضافة: الذرة المعلبة ، شرائح الأناناس ، الفلفل الحلو ، الخيار الطازج أو الطماطم ، الزيتون ، الأفوكادو ، ملفوف بكين ، المأكولات البحرية (بلح البحر ، الحبار ، السمك الأبيض والأحمر) وغيرها من المكونات. بالإضافة إلى المايونيز ، يتم استخدام الزبادي والصلصات المختلفة لخلع الملابس.

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة العملية بأكملها لإعداد المنتجات وتجميع السلطة في ديناميات في الفيديو أدناه. وصف مفصل وشروحات الإجابة على جميع أسئلة مضيفات.

الآن أنت تعرف أيضًا كيف تطبخ سلطة سريعة ولذيذة لعائلة أو طاولة عطلة.