سلطة السبانخ الطازجة اللذيذة بدون المايونيز 🥗

أدوات المطبخ والأواني: موقد أو قلي علوي ، قدر لتر ، حاويتان عميقتان ، مقلاة ، ملعقة ، سلطانية ، كوب قياس ، مقياس مطبخ ، سكين ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، طبق عشاء

المكونات

خطوة الطبخ

تدريب

• نضع 3 بيضات دجاج في مقلاة لتر ، ونسكب من 0.5 إلى 0.7 لتر من الماء ، ونشعل النار في نار كبيرة وننتظر حتى يغلي الماء.
• بعد غليان الماء ، قلل النار واترك البيض ليغلي لمدة 10 دقائق.
• بعد 10 دقائق ، أطفئ النار ، وصب الماء بعناية من المقلاة ، وقم بملء البيض بسعة 1 لتر من الماء البارد واتركه ليبرد.
• نقوم بغسل 3 حزم من السبانخ الطازج تحت ماء بارد وجاف.

سلطة رقم 1

1. نأخذ 200 غرام من جبنة الموزاريلا ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونسكب في وعاء عميق.
   
2. نأخذ 2 مجموعات من السبانخ المغسولة ، ونفصل الأوراق عن السيقان ، ونمزقها إلى شرائح بعرض يصل إلى 2 سم بأيدينا ونضيفها إلى مكعبات الجبن.
   
3. أخرج القشرة من البيض وقصها إلى مكعبات وأرسلها إلى وعاء عميق.
   
4. ماء السلطة 1 ملعقة شاي. عصير الليمون الطازج ، يرش بقرصة من الفلفل الأسود المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. إضافة الملح 3-4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة وتخلط كل شيء جيدا. نترك السلطة لمدة 15 دقيقة ، بحيث يتم غرسها ، وبعد ذلك ننشرها على طبق العشاء على الطبق الرئيسي ونقدمها على الطاولة.
   

سلطة رقم 2

1. ننشر 50 جرام من الجوز على سطح جاف من المقلاة ونقليها على نار صغيرة ، لا تنسى أن تحريك بانتظام لمدة 10-15 دقيقة. بعد 10-15 نطفئ النار ، ونبرد المكسرات قليلاً ، ونخرج الجلد منها ونطحنها إلى قطع بسكين.
   
2. في وعاء نسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 3 ملعقة شاي. عصير ليمون ، يضاف 1 رشة من الفلفل الأسود ، 0.5 ملعقة صغيرة. الملح ، 2 فصوص من الثوم ، مرّ عبر مكبس ، واخلط كل شيء مع ملعقة كبيرة.
   
3. نأخذ مجموعة من السبانخ ، ونفصل الأوراق عن السيقان ، ونمزقها يدويًا إلى قطع صغيرة يصل عرضها إلى 2 سم ، ونرسلها في وعاء عميق ونضيف قطعًا من الجوز. صب صلصة السلطة ، امزجها ، اتركها لمدة 5 دقائق ، ثم ضعها على طبق العشاء على الطبق الرئيسي وخدمها.
   

مهم!لاختيار السبانخ الجيد للسلطة ، يجب الانتباه إلى الأوراق. في مصنع صغير ، سوف ينبعثون من الأزمة إذا كسروا طرف الورقة. لا ينبغي أن توجد بقع صفراء وسوداء على سطح النباتات ، ويمكن تمييز لون السبانخ الصغير بسهولة عن طريق السطوع. سيقع حفنة جيدة رقيقة ، ورائحة الأوراق مشبعة.

وصفة الفيديو

لمعرفة القطع التي تحتاجها لتمزيق الأوراق ، أو شكل البصل أو الجوز المحمص ، يجدر توضيح هذه النقاط بمساعدة وصفة فيديو.

السبانخ هو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الشخص بعد فصل الشتاء. من بين هذه الأوراق المفيدة ، يمكنك صنع سلطات لذيذة متنوعة وإرضائها مع كل من يهتم بالتغذية المناسبة.