في السلطة ، يتم الجمع بين كبد سمك القد والأرز والجبن وعصي السلطعون والطماطم والخضروات الأخرى. اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولكن في كثير من الأحيان تناول مثل هذه الأطباق لا يستحق كل هذا العناء. هذا يرجع إلى حقيقة أن زيت السمك يتم نقله بسهولة مع مجرى الدم ويمكن أن يستقر على جدران الأوعية الدموية. لنفس السبب ، هو بطلان المنتج في الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين.
يحتوي كبد سمك القد على الكثير من فيتامين أ ، مما يحسن حدة البصر. بسبب فيتامين (د) ، والمنتج مفيد للمفاصل ونظام الغدد الصماء. يحسن زيت السمك أيض المادة في أنسجة الغضاريف والعظام. يحتوي المنتج على فيتامين ب 12 والحديد والكالسيوم ، مما يؤثر إيجابيا على القلب والأوعية الدموية.
سمك القد الكلاسيكية وصفة سلطة الكبد
نحن نأخذ:
- الكبد - يمكن للمرء ؛
- البصل - شيء واحد ؛
- بيضة دجاج - قطعتين
- جبنة صلبة - 70 جم ؛
- مايونيز قليل الدسم - ملعقتان كبيرتان؛
- الخل الجدول - ملعقة صغيرة واحدة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 غرام.
فعل
- صر بيض مسلوق.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونصب الخل لمدة 20 دقيقة ، ثم نصفي السائل المتبقي.
- افتح الطعام المعلب واستنزاف الدهون. ضع المنتج على طبق ودلك بالشوكة.
- صر الجبنة ناعما.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز ثم الفلفل.
في الحقبة السوفيتية ، كانت تسمى سلطة مع كبد سمك القد أعدت وفقا لهذه الوصفة الشمالية. كان على قائمة المطاعم المرموقة. يمكن تقديم المقبلات في tartlets أو مع الخبز المحمص. يجب أن نتذكر أنه من السعرات الحرارية العالية.
نسخة نفخة
نحن نأخذ:
- الكبد - يمكن للمرء ؛
- البطاطا - قطعتين.
- البصل الأحمر - قطعة واحدة.
- بيضة - أربع قطع.
- المخللات - قطعتين.
- الليمون شيء واحد.
فعل
- يُصفّى الدهن من الكبد ويُضاف إليه عصير ليمون واحد. (سيساعد ذلك في التخلص من الرائحة المميزة لمنتج لا يحبه الجميع.)
- الهريس الأغذية المعلبة مع شوكة.
- ينقسم البيض المسلوق إلى بروتينات وصفار.
- بشكل منفصل صر البيض وصفار البيض.
- صر البطاطا المسلوقة على مبشرة خشنة.
- الخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، والبصل إلى حلقات رقيقة.
- ضعي الطبقة الأولى من البطاطا والبصل في وعاء السلطة ، ثم انقعي مع المايونيز.
- أضف الكبد والبروتينات ، والتي يتم تشحمها أيضًا بالمايونيز ، كطبقة ثانية.
- يُسكب المزيج بالخيار ويُنتشر المايونيز ويرش بالصفار.
يمكن تزيين الطبق مع الخضر. أيضا ، يتم إدخال التفاح اختياريا في التكوين ، ثم تكتسب السلطة نكهة حلوة.
مقبلات الصوم
نحن نأخذ:
- الكبد - يمكن للمرء ؛
- البطاطا - قطعتين.
- الجزر - شيء واحد.
- البصل - شيء واحد ؛
- الذرة المعلبة - العلبة
- طاولة أو خل بلسمي - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة.
فعل
- يُطهى الجزر والبطاطس ، ثم يُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- قشر الخيار والبصل وقطعيها إلى مكعبات.
- افتح الذرة ، واستنزاف العصير.
- فتح جرة من الكبد ، واستنزاف الدهون وإضافة الخل إليها.
- الجمع بين جميع المكونات (باستثناء الكبد) وموسم بزيت الكبد.
سلطة الصوم الكبير لا تشمل كبد سمك القد نفسه ، ولكن فقط الدهون ، والذي يستخدم بدلا من الزيت ويعطي طعم معين. محتواه من السعرات الحرارية منخفض ، لذلك يمكن تناول الطبق من قبل الأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة.
بدون المايونيز
نحن نأخذ:
- كبد سمك القد - 200 غرام ؛
- البازلاء المعلبة - ثلاث ملاعق كبيرة.
- أربع بيضات
- البطاطا - قطعتين.
- خيار مخلل - قطعتين.
- التوابل.
فعل
- غلي البطاطا مع قشر وبيض. بارد لتنظيف ، ثم صر بدقة.
- افتح الطعام المعلب ، وأزل الزيت وهرس المنتج بالشوكة.
- قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
- الجمع بين جميع الأطعمة ، إضافة التوابل وبعض الزبدة المعلبة.
يمكن تقطيع المكونات إلى مكعبات صغيرة ، ولا يتم فركها. يجوز استبدال الخيار بالزيتون والبازلاء بالفول. من الأفضل أن تخدم مقبلات في تارتليتس.
مع الخوخ
نحن نأخذ:
- الكبد - 200 غرام ؛
- البطاطا - قطعتين.
- الجزر - شيء واحد.
- أربع بيضات
- الخوخ - عشر قطع.
- بصل أخضر
- التوابل.
فعل
- يُغلى الجزر والبطاطس ، ثم يُقشر ويُبشِر خشنة
- اسلقي البيض. فرك السناجب الخشنة ، ودلك الأمواج بالشوكة.
- أزل الدهون من الطعام المعلب واعجنها بالشوكة.
- قطع الخوخ إلى شرائح.
- ضعي الطبقات وطلبيها بالمايونيز بالترتيب التالي: بطاطا ، كبد ناعم ، بصل مقطع ، جزر ، خوخ ، بروتين ، صفار.
- تزيين الطبق مع أي الخضروات أو الخيار الطازج.
مع الحبار
مع الحبارنحن نأخذ:
- الحبار الطازج - الذبيحة واحدة ؛
- كبد سمك القد - 200 غرام ؛
- مايونيز - ثلاث ملاعق كبيرة ؛
- بيضة دجاج - ثلاث قطع
- الخس.
- البصل الأخضر.
فعل
- تقشر الحبار ، تغلي وتقطيعها إلى مكعبات.
- طبخ البيض وختم ناعما.
- استنزاف الزيت المعلب واعجنه جيداً.
- تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والتوابل.
- تزيين الطبق بأوراق الخس.
سيكون مثل هذا الطبق هو تسليط الضوء على الجدول. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص أو الرقائق.
تحميل ...