أدوات المطبخ والأواني:صانع الخبز ، حاويات للمكونات ، سكين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الجاودار دقيق الحبوب الكاملة | 500 غرام |
| دقيق القمح | 100 غرام |
| ملح | 10 جم |
| العجين المخمر أو بداية الحامض | 50 جم |
| عسل | 20 جم |
| سكر | 10 جم |
| ماء | 350-400 مل |
خطوة الطبخ
- أولا ، تحضير العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط 50 جرامًا من خميرة القمح و 100 جرام من الماء و 100 جرام من دقيق الجاودار في حاوية واحدة. في هذه الحالة ، هذه هي القدرة في صانع الخبز.
- يتم تحضير العجين ببساطة شديدة. في صانع الخبز ندير برنامج "العجن". مدة التحضير للعجين حوالي 4 ساعات. الشيء الرئيسي هو أن العجين تضاعف في الحجم.
- عندما يزيد العجين ، تضاف المكونات المتبقية.
- نترك العجين لمدة 60 دقيقة ، ثم نسحقه ونشغل "الدفعة" في صانع الخبز لمدة 15 دقيقة.
- نترك العجينة لمدة ساعة في آلة الخبز حتى ترتفع. يمكنك وضع العجينة في الثلاجة والحصول عليها في اليوم التالي ، على سبيل المثال ، إذا كنت تطبخ الخبز في المساء.
- عندما يأتي العجين ، قم بتشغيل آلة الخبز لمدة 1.5 ساعة. بعد ذلك ، سيكون الخبز جاهزًا. لا حاجة لإضافة الزيت النباتي والمكونات الإضافية. بعد التبريد ، يمكنك تناول الطعام. شهية طيبة!
خيارات التقديم والتعبئة
يحتوي الخبز محلي الصنع على العديد من الفيتامينات ، وبالتالي ، يجب استهلاك هذا الخبز يوميًا ، وإن كان بكميات صغيرة. لجعل الخبز محلي الصنع أكثر صحة ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه تحتوي على المزيد من الفيتامينات والعناصر الصغيرة والكبيرة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة العجين أو تزيين الخبز بالمنتجات التالية:
- الجوز.
- بذور الكتان
- بذور اليقطين.
- بذور عباد الشمس
- المشمش المجفف.
- الزبيب.
- بذور السمسم.
- البصل.
- التفاح.
- البطاطا.
- الثوم.
- الأعشاب المجففة.
- الخوخ.
- بذور الكراوية
- الشمر.
- بذور شيا.
هذا الخبز مثالي ليس فقط كفاتح للشهية أو الأطباق الأخرى. يمكن طهيه في محمصة وتناول وجبة الإفطار مع جبنة كريمية أو خثارة ، وهي أيضًا صحية للغاية.
وصفة الفيديو
لدراسة الوصفة بعناية ، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو. سيخبرك مؤلفها بالعجين الذي يستخدمه وكيف يعجن العجين في آلة الخبز وكيف يطبخ خبز الجاودار اللذيذ وفقًا لوصفته الخاصة. خبز الجاودار هو خبز صحي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية ، والذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسم الإنسان. بعد إعداد مثل هذا الخبز في المنزل ، ستفاجئ بالتأكيد أحبائك لديك منظر جميل!
تحميل ...