أدوات المطبخ والأواني:
- 2 وعاء عميق.
- غربال
- شوكة.
- ملاعق - غرفة الشاي والطعام ؛
- دبوس المتداول.
- قطع الكعكة مجعد.
- خفقت.
- حقيبة الطهي.
- ورقة الخبز.
- ورقة شهادة جامعية
- الفرن.
المكونات
| اسم المنتج | عدد |
| طحين | 300 غرام |
| زبدة | 100 غرام |
| سكر | 50 جم |
| عسل | 1 ملعقة صغيرة |
| البيضة | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| الزنجبيل المطحون | 1 ملعقة صغيرة |
| قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة صغيرة |
| جوزة الطيب الأرض | 0.5 ملعقة صغيرة |
| السكر المثلج | 200 غرام |
| عصير ليمون (اختياري) | 0.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
الطبخ الكوكيز
- في وعاء كبير ، ضعي 100 غرام من الزبدة ، صب 50 غرام من السكر ، مع شوكة ، وطحن الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة.
- أضف ملعقة صغيرة من العسل ، وادفع بيضة واحدة ، وحرك كل شيء جيدًا.
- في وعاء آخر نصنع مزيجًا من المنتجات السائبة: نخل 300 غرام من الطحين ونضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب ونسكب ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز. كل مزيج جيد.
- تدريجيا (بضع ملاعق كبيرة) تضاف الخليط الجاف للسكر والزبدة وتخلط. عندما يصبح من غير المريح التحريك باستخدام شوكة ، فإننا نحرّك بأيدينا.
- ستكون العجينة كثيفة بدرجة كافية ، ويجب أن تعجن جيدًا لجعلها ضيقة ، لكنها مرنة. في النهاية ، نجمعها في قطعة واحدة ونتركها لمدة نصف ساعة للاستلقاء.
- يرش طفيف الطحين على الطاولة. نوزع العجينة ، نلفها إلى طبقة بسمك موحد من حوالي نصف إلى سنتيمتر. إذا كان العجين هشًا للغاية ومتشققًا ، فلا تقلق. تحتاج فقط إلى تقسيمها إلى أجزاء. كل واحد قبل التدحرج ، نعجن جيدا مرة أخرى في النخيل ، ثم سيكون من الأسهل طرحه.
- باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، قم بقص أرقام ملفات تعريف الارتباط ، في محاولة لترتيبها بشكل مضغوط. نقوم بجمع ما تبقى من العجين بين الأشكال في كتلة جديدة ، ونعجنها ونعيد طرحها مرة أخرى حتى نتمكن من قطع ملفات تعريف الارتباط الجديدة منها.
- بدوره على الفرن لتسخين تصل إلى 180 درجة. نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ونضع عليها ملفات تعريف الارتباط النهائية على مسافة صغيرة من بعضها البعض. لن يتغير الكبد كثيرًا في الحجم ، ولكن لا يزال ينمو قليلاً ، ضع ذلك في الاعتبار.
- نرسل المقلاة إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على حجم وسمك ملفات تعريف الارتباط. انظر إلى الرائحة: بمجرد أن تشعر برائحة الخبز القوية ، تحقق فورًا من مظهرها. يمكن اعتبار ملفات تعريف الارتباط ذات اللون البني قليلاً جاهزة. إذا كانت الأشكال الخاصة بك صغيرة جدًا ورقيقة ، فقد يستغرق الأمر أقل من 10 دقائق ، لذلك حاول أن تكون بالقرب من الفرن طوال الوقت. إذا قمت بالإفراط في ملف تعريف الارتباط ، فسوف يتحول إلى مادة صلبة.
طبخ تزيين وتزيين الكوكيز
- افصل بروتين البيضة المتبقية عن صفار البيض. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة بحيث لا تدخل قطرة من الصفار في البروتين. لن نحتاج بعد الآن إلى صفار البيض. خفق البروتين مع السكر المجفف (200 غرام) مع خفقت حتى تصبح ناعمة. من أجل النكهة وزيادة بياض التزجيج ، يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فيمكنك تخفيفه بالماء المغلي ، لكن عليك القيام بذلك بعناية فائقة - بإضافة نصف ملعقة صغيرة حرفيًا. في كل مرة ، يقلب بعناية لرؤية الاتساق الناتج. يجب أن يكون التزجيج مرنًا ولكن ليس سائلًا. إذا وضعتها في ملعقة وصبتها ، فيجب أن تنطفئ السطح في غضون 8 ثوانٍ. - نقوم بإخراج ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً في ورقة الخبز أو تزيلها بعناية باستخدام ملعقة ونضعها على سطح مستوٍ للتبريد. نوزع الجليد في كيس المعجنات ، ونقطع الزاوية ونرسم أنماطًا على ملفات تعريف الارتباط. هنا يمكنك الارتجال مقدار الخيال يكفي.
- يجب ترك ملفات تعريف الارتباط المزخرفة في وضع أفقي لنحو نصف ساعة أو ساعة حتى يجف التزجيج بالكامل. ثم يمكنك تحويله إلى طبق جميل وتقديمه على الطاولة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو القصير ، يمكنك مراقبة تسلسل تحضير ملفات تعريف الارتباط ، ومعرفة ما يجب أن يتحول إليه طلاء الزجاج المتناسق والنظر في خيارات تزيين ملفات تعريف الارتباط.
عادةً ما ترتبط ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل اللذيذة والعطرة بعطلة عيد الميلاد ، ولهذا السبب تحمل هذا الاسم. لكن في حد ذاته ، من اللذيذ لدرجة أنه سيكون من المناسب الاستمتاع بطعمه في أي يوم آخر من التقويم وتقديمه على أي طاولة عطلة. جمال ملف تعريف الارتباط هذا هو أنه يحتفظ برائحته لفترة طويلة ولا يجف. وهذا هو ، يمكنك طهيها حتى قبل أيام قليلة من عطلة المخطط لها. الشيء الوحيد الذي تخاطر به هو أنه بحلول اليوم المحدد ، قد لا تتركه ببساطة. حاول طهي هذه المعجنات اللذيذة وتأكد من مشاركتها معنا إذا أعجبك الوصفة المقترحة ، أخبرنا كيف تم تزيين ملفات تعريف الارتباط وسرعة تناولها. سنهتم بقراءة تعليقاتك.
تحميل ...