وصفة للشرحات مع الكوسة واللحم المفروم 🥩

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، ورقة الخبز ، غلاية ، مقياس المطبخ ، فرن كهربائي أو خلاط ، خلاط ، المبشرة العادية ، وعاء عميق ، كوب القياس.

المكونات

خطوة الطبخ

1. اغسل 2 كوسة صغيرة ، قشر رأس بصل كبير. يُطحن الكوسة والبصل بمبشرة كهربائية ، ويُطحن بالخلاط. يمكنك صر الكوسة على مبشرة دقيقة باليد ، والبصل على مبشرة خشنة.
   
2. نقل كوسة المبشور والبصل جنبا إلى جنب مع العصير في وعاء عميق. أضف 1000 جرام من اللحم المفروم المختلط. يمكن أن يكون خليطًا من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ولحم البقر المطهو ​​والدجاج ولحم الخنزير مع اللحم المفروم من لحم الديك الرومي والتراكيب الأخرى.
   
3. يُضاف الفلفل الأسود المطحون ومطارق الفلفل الحار الأحمر ، قرصة لكل واحدة. ضعي قرصة واحدة من الأعشاب أو مزيجًا من "الأعشاب الإيطالية" أو أي أعشاب أخرى أو توابل بناءً على تفضيلاتك الخاصة. ملح اللحم المفروم حسب الرغبة. أضف 2 فص مفروم من الثوم.
   
4. امزج محتويات الوعاء جيدًا حتى تنعم بيدك. حرك اللحم المفروم بيدك ، مثل العجين ، لمدة 8-10 دقائق. كلما كان اللحم المفروم أفضل ، كلما كان اللحم المفروم أفضل. حشو العصير رطب بسبب عصير البصل والكوسة.
   
5. ادهن مقلاة الخبز مع 100 مل من أي زيت نباتي باستخدام فرشاة الطهي. صب الزيت المتبقي على ورقة الخبز وانتشر بالتساوي في قاعها. بأيد مبللة ، تشكل قطعًا صغيرة مستديرة أو بيضاوية بسماكة تتراوح من 1.5 إلى 2 سم تقريبًا من اللحم ، وتوضع على صفيحة خبز على بعد 1.5-2 سم عن بعضها البعض.
   
6. تسخين 200-300 مل من مياه الشرب إلى درجة حرارة 40-50 درجة مئوية ، إضافة الماء إلى ورقة الخبز ، صبها بعناية بين شرحات. شرحات الحساء عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
   
7. أزل الفطائر من الفرن ، وشحم كل فطيرة بالزبدة (25 جرامًا) ، مقطعة على شوكة. هذا العمل يخفف من قشرة شرحات.
   
8. هذه شرائح اللحم طرية ومثيرة ، فهي لذيذة على حد سواء باردة وساخنة مع أطباق جانبية مختلفة ، سلطات ، كحشو للسندويشات.
   

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة الإعداد التفصيلي لشرائح اللحم اللذيذة مع الكوسة في الفرن في مواد الفيديو المعروضة انتباهكم أدناه. سوف يساعدك عرض تفصيلي للتكنولوجيا في الديناميات والتفسيرات البسيطة المفهومة للطهي في تحضير اللحوم الشهية.