أدوات المطبخ والأواني:صحنان عميقان ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، خلاط ، صفيحة خبز ، فطائر ، غربال ، طبق التقديم ، فرن
المكونات
| دقيق القمح | 160 جم |
| بيض الدجاج | 3-4 قطع. |
| حبيبات السكر | 125 جم |
| اللبن الزبادي | 125 جم |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| زيت عباد الشمس | 60 جم |
| ملح | 1 قرصة |
| صودا الخبز | على طرف السكين |
خطوة الطبخ
- دفع 3-4 بيض الدجاج في وعاء عميق (اعتمادا على حجمها) وإضافة 125 مل من اللبن دون حشو لهم. يمكن غسل جرة من اللبن واستخدامها كقياس للقياس.
- إضافة 125 غرام من العادي و 1 ملعقة شاي لنفس القدرة. سكر الفانيليا ، القليل من الصودا لإخماد حمض اللبن. إذا لم يكن اللبن الزبادي في حد ذاته ، فلا تضيف الصودا. فاز جميع المكونات مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
- صب 160 غرام من دقيق القمح في وعاء آخر ، أضف 1 ملعقة صغيرة منه. يخلط مسحوق الخبز مع قليل من الملح ويخلط جيدًا للسماح للمكونات بالتشتت.
- ينخل المكونات الجافة إلى كتلة سائلة وتخلط كل شيء مع خلاط مرة أخرى. في النهاية ، صب 60 غرام من الزيت النباتي وحرك جميع المكونات حتى يتم تشكيل الخليط ، نموذجي لصنع الكعك.
- نقوم بإعداد قوالب الكعك للعمل: إذا كانت معدنية ، فقم بشحمها بالزيت ؛ إذا الورق أو المعدن ، لا شيء يجب القيام به. بالنسبة لهذه الوصفة ، كل من الشكل العام الكبير والصغير المقطوع مناسب. ستحتاج أيضًا إلى ورقة خبز لا تتطلب إعدادًا إضافيًا. صب العجين في قوالب كب كيك بنحو 2/3 بحيث العناصر لديها مساحة للنمو. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-40 دقيقة ، الأمر الذي سيعتمد على نوع طبق الخبز.
- يتم فحص استعداد الكعك بواسطة سيخ خشبي: يجب أن يدخل بحرية ويخرج من الكب كيك ، ويبقى جافًا ونظيفًا. نخرج الكعك من القوالب ونتركها تبرد قليلاً.
- ننشر الكعك على طبق التقديم ونزينه حسب الذوق: السكر المسحوق ، الحليب المكثف ، الجليد الحلو ، الشوكولاتة المبشورة ، جوز الهند ، الحلويات ، قطع الفاكهة أو الفاكهة المسكرة ، إلخ. الكعك رائعة كحلوى للشاي والقهوة وكوب من الحليب والكفير والمشروبات الأخرى.
هل تعلملجعل طعم الكعك أكثر تنوعًا ، أضف العجينة والمشمش المجفف والزبيب والخوخ والقرفة وجوز الهند وغيرها من المكونات المفضلة لديك إلى مرحلة إعداد الاختبار.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضا التعرف على عملية الخبز الكعك بسيطة على الفيديو. سوف يركز على إعداد المكونات ، وخلق العجين المناسب للفطائر وعملية الخبز الأطباق نفسها. سيقوم مؤلف وصفة الفيديو بمشاركة أسرار الطهي معك ، وستقوم بإعداد أفضل أنواع الكعك.
الآن ، أنت تعرف الوصفة الخاصة بالكعك محلية الصنع البسيطة ولكن اللذيذة ، ويمكنك طهيها بسهولة من أجل متعة أسرتك. مع العلم أن عملية الطهي ستأخذك أقل من ساعة ، وستكون المكونات عالية الجودة وآمنة فقط ، فستقع بالتأكيد في هذه الوصفة وتريد تكرارها مرة أخرى.
تحميل ...