سمك الحدوق المخبوزة بالفرن - وصفة لذيذة وبسيطة

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، الرقائق المعدنية ، صفائح الخبز ، لوح التقطيع ، العديد من الأطباق العميقة ، موازين المطبخ وغيرها من أدوات القياس ، سكين حاد ، مناشف ورقية

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير السمك

1. الحدوق جيدا مع بلدي مياه الصنبور الباردة الجارية. نقوم بتنظيف الأسماك من المقاييس ، ثم نقطع الرأس والزعانف وننزع الدواخل بعناية. أعد غسل الحدوق وامسحه برفق بمنشفة ورقية ، مع إزالة الرطوبة الزائدة.
   
2. قم بتقطيع الحدوق إلى قطع مجزأة ، لا يجب أن يتجاوز سمكها 2 سم.
   

نحن تجميع المنتج

1. قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ، ثم دهنها ب 10 مل من زيت الزيتون. كل قطعة من السمك على كلا الجانبين هي فلفل وملح وفقًا لتفضيلاتهم الخاصة.
   
2. شرائح السمك المعالج تنتشر على رقائق معدنية. نضع القطع في نفس الترتيب الذي تم به قطع السمك. توضع 500 غرام من البروكلي في وعاء عميق ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف 10 مل من زيت الزيتون. اخلطي الملفوف جيدًا لتوزيع الزيت والتوابل بالتساوي قدر الإمكان.
   
3. نشرنا القرنبيط على رقائق على جانبي السمكة.
   
4. نحن نفعل الشيء نفسه مع 500 غرام من الفاصوليا الخضراء - الملح والفلفل وإضافة الزيت وانتشرت حول الحدوق. نقشر بصلة واحدة من القشور ، ثم نغسلها ونجف ونقطعها إلى نصف حلقات بسمك متوسط. نرسل البصل إلى صفيحة الخبز ونضعها في أعلى الملفوف والفاصوليا.
   
5. قشر البطاطس بكمية 5-6 قطع ، ثم قشرها جيداً وجففها بمنشفة ورقية. اقطع الخضار إلى شرائح ، لا يجب أن يتجاوز سمكها 1 سم ، وإلا لن تخبز البطاطا.
   
6. نضع البطاطا المفرومة في وعاء عميق ، ثم يُملح الفلفل. هناك نضيف 10 غرام من الثوم المجفف أو الطازج و 20 غرام من المايونيز.
   
7. توزيع التوابل والمايون بالتساوي في جميع أنحاء البطاطا ، وبعد ذلك نرسلها إلى بقية الخضروات. اللمسة النهائية - الماء السمك مع 10 مل من زيت الزيتون.
   

خبز المنتج

1. ندير الفرن ونسخنه إلى درجة حرارة 190-200 درجة مئوية. نحن نغطي السمك بالخضار بقطعة ثانية من الرقائق ، ونصلح الحواف بشكل صحيح. يتم رفع حواف الرقاقة المستعبدة بحيث لا يتسرب العصير المتشكل أثناء الخبز. على سطح الرقاقة العلوية نصنع العديد من الثقوب الصغيرة باستخدام مسواك أو سيخ.
   
2. نرسل المنتج إلى الفرن المسخن مسبقًا ، حيث نخبزه لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد 30 دقيقة ، أخرج المعالجة من الفرن وأزل الرقاقة العلوية. إذا كنت ترغب في تحميص السمك والخضروات ، ثم إزالة الطبقة العليا من رقائق البطاطس ، أرسل المنتج إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
   

وصفة الفيديو

سوف تساعدك مواد الفيديو المقدمة على فهم الطريقة البسيطة لخبز الحدوق مع الخضار في الفرن.

وصفات الأسماك الأخرى