أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو قلي علوي ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، شوكة ، مقلاة عميقة مع غطاء ، مبشرة خشنة ، وعاء ، ملعقة ، طبق العشاء.
المكونات
| رغيف أبيض | 200 غرام |
| سجق | 200 غرام |
| طماطم | 1 جهاز كمبيوتر |
| جبنة صلبة | 120 غرام |
| بيض الدجاج | 6 قطع |
| زيت عباد الشمس | 5 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | 2 القرصات |
| الخضر الشبت | 3-4 فروع |
خطوة الطبخ
- تصب في مقلاة 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس واضبطه على نار متوسطة الحرارة. نشرنا 200 غرام من النقانق على لوح تقطيع ، ونقطعها إلى مكعبات كبيرة ونرسلها للقلى في مقلاة ساخنة مع الزيت.
- نأخذ 1 بندورة كبيرة ، ونغسلها تحت الماء البارد ، ونقطعها إلى نصفين ، ونقطع الجذع بعناية ، ونقطعها إلى مكعبات كبيرة ونضعها في الوعاء.
- نخلط السجق في المقلاة مع ملعقة حتى يصبح لونها بني متساوٍ. نقوم بتقسيم 6 بيضات دجاج في وعاء عميق ونهزها جيدًا بالشوكة ، ثم نضيف 0.5 ملعقة شاي. ملح و 2 قرصة من الفلفل ، وحرك مرة أخرى بالشوكة.
- نأخذ 200 غرام من رغيف أبيض ، ونقطعها إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات كبيرة ، ونرسلها إلى المقلاة إلى السجق المحمص. امزج كل شيء بلطف مع ملعقة واتركه للبني على نار متوسطة لمدة حوالي دقيقتين ، دون أن تنسى التحريك من حين لآخر.
- بعد دقيقتين ، أضيفي مكعبات الطماطم في المقلاة وسكب جميع البيض على الفور في المقلاة. يهز المقلاة قليلاً حتى تنتشر كتلة البيض بالتساوي ، ويترك ليقلي على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. هذه المرة ، لا تخلط أي شيء.
- بعد دقيقة ، غطي المقلاة بغطاء واترك البيتزا الخاصة بنا للطهي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- بينما يأتي الطبق الخاص بنا تحت غطاء ، خذ 120 غرامًا من الجبن الصلب وفركه على مبشرة خشنة.
- عندما تمر 3 دقائق ، نرفع الغطاء ونرى ما إذا كان هناك سائل على سطح البيتزا. إذا كان السطح مبللاً للغاية ، باستخدام ملعقة ننتج عدة حفر في البيتزا لدينا إلى الأسفل ، بحيث يكون سائل الزجاج لأسفل ، ثم نغطيها مرة أخرى ونتركه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- نغسل 3-4 فروع من الشبت تحت الماء الجاري ، ثم نقطع الخضر جيدًا. بعد 3 دقائق ، قم بإزالة الغطاء من المقلاة مرة أخرى ورش البيتزا بالجبن المبشور ، وحاول توزيعها بالتساوي على السطح بالكامل ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركه لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة على نار خفيفة. أطفئ النار وأزل البيتزا من المقلاة باستخدام ملعقة ووضعها على طبق العشاء. يرش البيتزا مع الأعشاب المفرومة ، مقطعة إلى شرائح مجزأة ، وتوضع على طبق ويقدم.
مهم! قبل تقطيع الطماطم ، يجدر إزالة الجلد منه. للقيام بذلك ، ضعه في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم أخرجه بملعقة وقم بإزالة الجلد بسهولة بيديك.
وصفة الفيديو
إذا لزم الأمر ، لتوضيح حجم شريحة الخبز ، أو كيف ستبدو البيتزا الجاهزة قبل التقديم ، فإن الأمر يستحق مشاهدة وصفة فيديو.
هل حاولت صنع البيتزا باستخدام هذه الوصفة في المنزل؟ هل تضيف أي بهارات إليه؟ مشاركة أسرار الطهي الخاصة بك مع القراء الآخرين.
تحميل ...