أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- ورقة الخبز.
- خلاط
- وعاء عميق.
- فرشاة الطهي.
- ملعقة الطهي.
- ورقة شهادة جامعية.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح المنخل | 200 غرام |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 100 غرام |
| حبيبات السكر | 150 جم |
| مسحوق الكاكاو | 50 جم |
| الجوز | 70-100 جم |
| مسحوق الخبز | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 20 مل |
خطوة الطبخ
- في وعاء عميق ، تغلب على بيضة دجاج (1 قطعة).
- يرش السكر المحبب (150 جم).
- فاز مع الخلاط حتى كتلة رقيق على نحو سلس.
- أضف الزبدة المذابة (100 جم) إلى الخليط ، واخلطها مع الخلاط.
- صب مسحوق الكاكاو (50 غرام) في وعاء ، واتجه إلى حالة متجانسة.
- في كتلة الشوكولاته الناتجة ، ضعي مسحوق الخبز للعجين (0.5 ملعقة شاي).
- أضف حوالي ثلث دقيق القمح المنخل إلى الوعاء (جزء من الكمية الإجمالية 200 غرام) ، مع تحريك العجينة باستخدام ملعقة طبخ.
- صب حصتين أخريين من الدقيق في وعاء ، أضف الجزء التالي فقط بعد الحصول على كتلة متجانسة.
- ضعي حبات الجوز المفرومة (70-100 جم) في الكتلة ، اعجن العجينة حتى يتم توزيع قطع المكسرات في جميع أنحاء التكوين.
- قم بتشحيم ورقة الخبز بالزيت النباتي (20 مل) باستخدام فرشاة الطهي بحيث لا يتحرك ورق البرشمانت عند وضع العناصر. حتى لا تغسل صفيحة الخبز بعد الخبز ، فبدلاً من تشحيمها بالزيت النباتي ، يمكنك ببساطة ترطيب سطح صفيحة الخبز بالماء قليلاً. حتى الرق لن يتحرك أيضا.
- غطي المقلاة بورقة من ورق البرشمان.
- خذ العجينة مع ملعقة كبيرة وبأيدي مبللة كرات شكلها حوالي 30-40 جم (في الحجم ، مثل الماندرين الصغير).
- ضع كرات الكوكيز على ورق البرشمان ، اضغط قليلاً بأصابعك لعمل كعكات مسطحة. ضع ورقة الخبز مع الفراغات في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على طبق.
في العجين ، يمكنك إضافة ليس فقط الجوز ، ولكن أيضًا المكسرات الأخرى: اللوز والبندق والكاجو والفول السوداني. كحشو ، يمكنك استخدام الزبيب والفواكه المجففة (الخوخ المفروم بدقة ، والكرز ، والتوت البري). لتذوق العجين ، استخدم نكهة الليمون أو البرتقال وسكر الفانيليا.
يتميز التصميم الخارجي للحلويات بأهمية كبيرة - فكلما كانت المعجنات أكثر تزيينًا ، زادت شهيتها وجاذبية. تم تزيين ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بالسكر المثلج والسكر الملون والجليد ومزجج بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء ، وهي شبكة من شراب الكراميل. يمكنك رش معجناتك مع بذور السمسم البيضاء والسوداء ، والمكسرات المفرومة ، وجوز الهند ، أو الحلوى المسحوقة. أظهر خيالك وقم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المطبوخة بحيث تتحول إلى تحفة فنية حقيقية.
وصفة الفيديو
يتم الكشف عن أسرار وخفايا صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع الكاكاو والمكسرات في الفيديو:
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف المسلوق
تحميل ...