أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء عميق للعجن العجين.
- مقلاة ذات قاع مسطح سميك.
- كورولا أو الكتف.
- حصيرة سيليكون لدحرجة العجين ؛
- دبوس المتداول.
- سكين
- مقشدة.
- مناشف ورقية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق قمح ممتاز | 300 غرام |
| بيض الدجاج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الحليب 3.5 ٪ | 50 مل |
| الزبدة (يمكنك استخدام القشدة الحامضة 20 ٪) | 50 جم |
| حبيبات السكر | 50 جم |
| مسحوق السكر (للرش) | 50 جم |
| ملح | 1/2 ملعقة صغيرة |
| الزيت النباتي للقلي | 500 غرام |
| الكونياك أو الفودكا (اختياري) | 30 جم |
خطوة الطبخ
- نذوب الزبدة في حمام مائي ونخل الدقيق. أضف كل المكونات بالتناوب في وعاء عميق أو مقلاة. أولا ، بيض الدجاج ، ثم الحليب.
- أضف الملح والسكر والزبدة.
- تخلط جيدا مع خفقت. اختياريا ، إضافة الفودكا أو الكونياك. سوف الكحول جعل ملفات تعريف الارتباط حتى أكثر هشاشة.
- نقدم الطحين المنخل على مراحل ، ويمتزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. من المهم للغاية تحقيق الغياب التام للكتل.
- بعد أن تصبح العجينة صعبة العجن باستخدام ملعقة أو خفقت ، ضعها على حصيرة سيليكون أو سطح طاولة ، ورشها مسبقًا بالدقيق.
- يجب أن تكون العجينة ضيقة ولكنها مرنة. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق. عند الضرورة ، أضف القليل من الطحين. يمكن اعتبار العجينة جاهزة تمامًا بعد توقفها عن الالتصاق بيديك.
- بعد ذلك ، غطي فيلم التشبث واتركه للراحة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ، قم بتدخين السجادة بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بها. طرح العجين رقيقة قدر الإمكان. كلما كانت الطبقة أرق ، كلما كان خشب الفرشاة أكثر هشاشة.
- نأخذ مقلاة ذات قاع سميك مسطح ونسكب الزيت فيها حتى يصبح ساخناً. يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت حتى يغلي الفرشاة حرفيًا فيه.
- أثناء تسخين الزيت ، اقطع العجينة إلى شرائح طويلة.
- بعد ذلك ، نقسم هذه الشرائط إلى ثلاثة أجزاء ، وفي منتصف كل قطعة نقوم بعمل شق.
- تحريف الفرشاة. نحن نأخذ هذا الوسط ، ندور الداخل مرة واحدة ، ثم الثانية. يجب أن يتم ذلك مع كل قطاع.
- فراي وود في الزيت الساخن. ملاحظة - هو المقلية بسرعة كبيرة. من الأفضل عدم تركها ، لأنه في غضون دقيقة سوف تحتاج إلى قلبها.
- بمجرد أن يصبح لون الفرشاة بنية ، يمكنك الحصول عليها على منشفة ورقية.
- بعد تبريد ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى رشها بعناية بالسكر المجفف.
وصفة الفيديو
ستجد في هذا الفيديو إرشادات مفصلة خطوة بخطوة لصنع ملفات تعريف ارتباط الحطب. يوضح المؤلف كل خطوة: من العجن إلى القلي مباشرة. بالتأكيد ستصبح هذه الأطعمة المفضلة للكبار والأطفال.
لذا ، يمكنك الآن بسهولة وبسرعة إعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والهشّة ، والتي كان مذاقها مألوفًا لدى العديد من الأطفال منذ الطفولة. أخبرنا في التعليقات كيف ومتى جربت هذه الحساسية لأول مرة؟ أو ربما طهي بالفعل أنفسهم؟ تستخدم هذه الوصفة ، أو آخر؟ ما هي النتيجة؟ سيكون قراؤنا مهتمين جدًا بمعرفة رأيك حول كيفية طبخ هذا العلاج.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط سافوياردي
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...