أدوات المطبخ والأواني:الفرن ، فرن ، عموم ، مصفاة ، سكين ، لوحة ، مبشرة ، الثوم الصحافة ، ملعقة ، صينية الخبز ، 2 نظارات مضادة للحريق.
المكونات
| نتاج | عدد |
| Linguine المعكرونة | 25 جم |
| ماء | 1 لتر |
| ملح | لتذوق |
| بارما | 100 غرام |
| موزاريلا | 100 غرام |
| جبنة خثارة | 150 جم |
| الفلفل الأسود المطحون | 1 ملعقة صغيرة |
| البصل الأخضر | 1 ملعقة صغيرة |
| ثوم | 1 القرنفل |
| شرائح لحم الخنزير المقدد | 8 قطع |
خطوة الطبخ
- صب 1 لتر من الماء في المقلاة واتركه ليغلي وملح خفيف. ليس من الضروري الملح بقوة ، حيث ستتم إضافة الجبن ، وسوف يكون مملحًا.رمي 25 غرامًا من ينجويني في الماء المغلي واطهيه لمدة 9 دقائق حتى ينضج نصفه (يشار إلى وقت أكثر دقة على العبوة). قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، جرّبهم حتى لا يهضموا.
- قم بتصفية اللغويات المعدة مع مصفاة واتركها في قدر مغطاة بغطاء في مكان دافئ. بارميزان (100 غرام) مقطعة إلى مكعبات. صر موزاريلا (100 غرام). بارميزان ، جبنة موزاريلا و 150 غرام من الجبنة المنزلية لوضعها في مقلاة مع المعكرونة الساخنة.
- تغسل وتجف وتقطع ريشة واحدة من البصل الأخضر (ويفضل أن تكون 3-4 ريش من الثوم المعمر). قشر ، وغسل وختم القرنفل والثوم. في مقلاة مع المعكرونة ، أرسل البصل والثوم وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خلط كل شيء جيدا.
- ضع 2 كوب حراري رأسًا على عقب على صينية الخبز. في الجزء السفلي من النظارات وضعت بالعرض شرائح 2 من لحم الخنزير المقدد.
- لف اثنين آخرين حول جدران النظارات ووضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة (حدد وضع الحمل الحراري).
- بعد هذا الوقت ، قم بإزالة النظارات من الفرن وإزالة قوالب لحم الخنزير المقدد الناتجة منها بعناية.
- ملء هذه القوالب معجون والتمتع الذوق.
طرق تزيين وتقديم
إلى طبق إيطالي حقا - المعكرونة - السلطات الإيطالية الخفيفة هي الأنسب.
جرب صنع البروكلي على البخار وسلطة القرنبيط مع البرتقال. يتكون صلصة مثل هذه السلطة من عصير الحماس والبرتقال ، مع إضافة زيت الزيتون والملح ومزيج من الفلفل ، وكذلك الفلفل الحار. الشرط الذي لا غنى عنه للحصول على صلصة لذيذة هو خلط جميع مكوناته في وعاء مع غطاء محكم. يجب أن تهتز الجرة تمامًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، وتسكب عليها الخضار والبرتقال المفروم.
من الجدير بالذكر أيضًا سلطة من الزيتون ومقطعة إلى مكعبات صغيرة من الجزر ، والفليفلة الحلوة وجذور الكرفس (يمكن استبدالها بالسيقان إذا رغبت في ذلك). يضاف إليها الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار ، المفروم فرماً ناعماً. يفضل الإيطاليون تناول الزيتون لهذه السلطة مع البذور ، لأن لديهم طعمًا أكثر تشبعًا ، ويزيلوا البذور بأنفسهم.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة عملية صنع المعكرونة في أكواب لحم الخنزير المقدد بوتيرة متسارعة.
وصفات المعكرونة الأخرى
المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد
تحميل ...