أدوات المطبخ والأواني
- موقد غاز أو كهربائي ،
- الشاش،
- المناديل الورقية المطبخ ،
- غربال
- مقلاة
- tolkushkoy،
- خفقت،
- سكين
- لوح التقطيع
- العفن عيد الفصح
- لوحات للمكونات.
المكونات
- جبنة منزلية - 500 غرام
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- زبدة - 100 غرام
- كريم 33 ٪ أو 38 ٪ - 150 غرام
- سكر - 80 جم
- الفانيليا حسب الرغبة
- شرائح جوز الهند - 40 جم
- اللوز - 30 غرام
- التوت البري المجفف 30 جم
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى إزالة الرطوبة الزائدة من الجبن. نحن نأخذ 500 غرام من الجبن ، ونضعه في قطعة قماش صغيرة ، مطوية في طبقتين ، ونشكل كيسًا ونفرك بعناية جميع الرطوبة أولاً بيديك ثم بفوط مناديل ورقية المطبخ. يتم ذلك بحيث تكون كتلة عيد الفصح ليست رفيعة جدًا وتتخذ الشكل المطلوب.
- بعد ذلك ، خذ قدر صغير ، ووضع منخل المطبخ على السطح واسكبه في جبنة الكوخ المعدة.
- باستخدام انتهازي أو ملعقة ، امسح الجبنة المنزلية من خلال غربال.
- في مقلاة خثارة مبشورة ، ضعي 100 جرام من الزبدة ، وكسر 3 بيضات دجاج ، وأضف الفانيليا حسب الرغبة واسكبي 150 جرامًا من الكريمة بنسبة 38٪. من الأفضل أن يذوب الزيت قليلاً. نقوم بتشغيل الغاز أو الموقد الكهربائي ، ووضع قدر مع المكونات على ذلك ، والبدء في التحريك مع خفقت حتى الثواني الأولى من الغليان على نار متوسطة الحرارة وإيقاف النار على الفور. نضع الكتلة النهائية جانباً لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- في غضون ذلك ، انتقل إلى إعداد الحشوة. نأخذ 30 غراما من اللوز ونسكبه بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الجلد أكثر نعومة. ثم قشر اللوز من الجلد وسكين تقطع ناعما على لوح التقطيع.
- يُسكب اللوز المفروم في المقلاة ، ويضاف 40 غراما من جوز الهند ، و 30 غراما من التوت البري المجفف ، و 80 غراما من السكر وتخلط جيدا مع ملعقة مطبخ.
- نأخذ صفيحة صغيرة ، نضع عليها العديد من مناشف ورقية المطبخ ، ونضع قالب عيد الفصح الذي نضع فيه الشاش في طبقة واحدة ، ونصب كتلة الخثارة بعناية.
- نضع أي ظلم على القمة. يمكن أن يكون إما غلاية صغيرة أو وعاء به ماء.
- نضع الكتلة في الثلاجة ليوم واحد. خلال هذا الوقت ، يمكنك تغيير مناشف ورقية المطبخ بحيث تستنزف الرطوبة الزائدة بشكل أسرع. بعد يوم ، نزيل القمع والشاش ونخرج عيد الفصح من القالب. عيد الفصح جاهز ، يمكنك أن تخدم.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
نلفت انتباهكم إلى وصفة فيديو مثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية لإعداد الرائب عيد الفصح من مؤلف هذه الوصفة. إنه لا يحتوي فقط على إرشادات مريحة خطوة بخطوة ، ولكنه يحتوي أيضًا على نصائح مفيدة ستكون مفيدة لكل ربة منزل.
إذا كنت ترغب في مفاجأة تلك القريبة والعزيزة ، ثم وصفة لعيد الفصح هو فقط لأجلك! هل قمت بالفعل بإعداد عيد فصح لذيذ وعطاء؟ ربما كنت قادرًا على تحسين الوصفة ، هل أنت مستعد لمشاركتها معنا؟
تحميل ...