كعكة الجزر مع الكريما الحامضة - سهل التحضير

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• خلاط
• وعاء عميق.
• كوب
• مجلس المطبخ
• سكين
• ملعقة
• وعاء
• ملعقة سيليكون.
• ورقة شهادة جامعية
• انقسام طبق الخبز.
• بوثولدير.
• شواء للفرن.
• سكين للخبز
• طبق الكعكة.
• حقيبة المعجنات.

المكونات

خطوة الطبخ

صنع البسكويت

1. أولا ، سخن الفرن إلى 200 درجة. فاز الخلاط مع 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة حتى رائعة.
   
2. أضف 180 غرام من السكر إلى البيض المخفوق ونضربه لمدة 3 دقائق لتفريق السكر.
   
3. صر اثنين من الجزر المتوسطة على مبشرة غرامة.
   
4. يُضاف الجزر المبشور إلى مزيج البيض ويُسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
5. نخل الدقيق ، وأضيف أولاً 120 غرام من الطحين إلى وعاء الخلاط لبقية المكونات. اعجن جيداً حتى يشتت الدقيق بالتساوي.
   
6. صب 0.5 ملعقة شاي في كوب. الصودا ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل إلى الصودا تطفأ ، ويقلب مع ملعقة.
   
7. في وعاء الخلاط ، أضف 75 غ من الطحين المتبقي ، ثم صودا الخبز المخمد إلى العجينة ، واخلطها مرة أخرى.
   
8. خذ طبق خبز قابل للفصل بقطر 24 سم ، وصفيه بورق رق. ننشر العجين النهائي في طبق خبز ، نضع في الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 30 - 40 دقيقة.
   

كريم الطبخ

1. يتم إرسال القشدة الحامضة للدهون إلى وعاء الخلاط ، أضف ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا ، فاز بسرعة متوسطة.
   
2. أضف 8 ملاعق كبيرة. ل. السكر المثلج والاستمرار في الخفقان.
   
3. عندما يتدخل المسحوق جيدًا ، أضف 24 غ من مثخن القشدة الحامضة ، ثم اخفقي حتى يزداد سمكه. كريم جاهز.
   

كريم طبخ للزينة

1. من أجل جعل الكعكة احتفالية وأكثر جمالا ، سنصنع أي زخرفة في شكل جزر من كريم متعدد الألوان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ألوان الطعام الجاف بلونين - برتقالي وأخضر.
   
2. نأخذ كوبين ، في صب 2 غرام من صبغة البرتقال ، في الأخرى - نفس الكمية من اللون الأخضر.
   
3. ثم صب 0.5 ملعقة شاي في كل كوب. الماء البارد وتخلط جيدا.
   
4. نأخذ اثنين من الأطباق. في واحد نفرض 1 ملعقة كبيرة. ل. تضاف الكريما الحامضة وتضاف بضع قطرات من الصبغة الخضراء المخففة ، تعجن جيدا
   
5. في الوعاء الثاني أضف 4 - 5 ملاعق كبيرة. ل. كريم وسكب بضع قطرات من صبغ البرتقال المخفف ، وتخلط جيدا. إذا لم تكن راضيًا عن اللون ، فيجب عليك إضافة قطرة صبغة حتى يناسبك اللون.
   

تجميع وزخرفة الكيك

1. نخرج الكيكة المخبوزة من الفرن ، ونفصلها عن جدران القالب بسكين ، وننزع الحلقة المقسمة ونفرج عن الكعكة.
   
2. من أجل إعطاء البسكويت شكلًا متساويًا ، اقلبه على الشبكة ، واضغط لأسفل قليلاً ، وأزل الجزء السفلي من النموذج ، والرق ، واتركه ليبرد.
   
3. عندما يبرد البسكويت تمامًا ، نقوم بتقطيعه إلى قطعتين أو ثلاث كعكات بسكين خبز.
   
4. نحول كعكة واحدة إلى الطبق ، نوزع 3-4 ملاعق كبيرة في الأعلى. ل. كريم ، ملعقة سيليكون توزيعها بالتساوي حول محيط.
   
5. مع تغطية القشرة الثانية على القمة ، والضغط قليلا. مع كريم المتبقية ، ومعطف الجزء العلوي والجانبين من الكعكة.
   
6. يرش جانبا الكعكة مع 100 غرام الجوز المفروم.
   
7. نرسل الكعكة للتلقيح في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات. تزيين الكعكة أفضل بعد أن تكون مشبعة تمامًا.
   
8. لتزيين الكعكة وصنع الديكور من الجزر ، تحتاج إلى تقسيمها بصريا إلى 8 أجزاء.
   
9. في كيس واحد من المعجنات نضع كريم اللون البرتقالي ، في الآخر - أخضر. أولاً ، نصنع جزرًا - نعود من حافة الكيك إلى بضع سنتيمترات ، ونضغط جزرة برتقالية مع ثعبان بحيث يبلغ سمكه 3 سم في الأعلى وينخفض ​​إلى الضيق.
   
10. وبالتالي نحن تشكيل 8 جزر.
    
11. سوف كريم الأخضر من كيس الطهي جعل الأوراق في أي شكل.
    
12. كعكة جزرة لذيذة وعطرة جاهزة بديكور من الجزر. شهية طيبة!
    

وصفة الفيديو

كما يتم تقديم واحدة من أفضل الوصفات لصنع مثل هذه الكعكة على الفيديو.

وصفات كعكة أخرى