أدوات المطبخ والأواني:موقد ، مقياس المطبخ ، مقلاة عميقة ، عموم ، مصفاة ، لوحة عميقة ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة خشبية.
المكونات
| معكرونة | 300-400 جم |
| الفطر الطازج | 200-300 غرام |
| القشدة الحامضة | 200 غرام |
| لحم خنزير | 300 غرام |
| زبدة | 20-25 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| توابل للحساء | لتذوق |
| ماء | 3-4 لتر |
خطوة الطبخ
- جعل صلصة المعكرونة كريم للمعكرونة. للقيام بذلك ، شطف تحت الماء الجاري ، وإذا لزم الأمر ، قشر 200-300 غرام من الفطر الطازج. يمكنك استخدام عيش الغراب أو الفطر ، فهي متوفرة دائمًا. ثم تقطع الفطر إلى 4 أجزاء ، إذا كانت كبيرة الحجم ، فيمكنك تقطيعها حتى أصغر. ضع الفطر في طبق عميق. قشر بصلة صغيرة واحدة ، واشطفها ومقطّعها إلى مكعبات صغيرة. ثم ، تقطع حوالي 300 غرام من لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح رقيقة. تذوب حوالي 20-25 غرام زبدة في مقلاة عميقة على الموقد.
- يُسكب الفطر المفروم في المقلاة ويُقلّى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 10 دقائق ، مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة. ثم يُضاف البصل إلى الفطر ، ويُمزج ويُقلى في حالة شفافة ، مع التحريك أيضًا بملعقة.
- يُسكب لحم الخنزير المفروم في المقلاة ويُقلى جميع المكونات لمدة دقيقتين تقلبها. ثم أضف حوالي 200 غرام من القشدة الحامضة إلى المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل مع الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يخنة الصلصة لمدة دقيقة تقريبًا ، وعندما تكون جاهزة ، أخرج المقلاة من الحرارة.
- ضعي قدرًا يتراوح بين 3 و 4 لترات من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. أضف التوابل حسب ذوقك لجعل المعكرونة أكثر دقة وعطرية. يمكنك استخدام التوابل الجاهزة للحساء أو غيرها من الأعشاب. المياه المالحة مع قليل من الملح.
- صب حوالي 300-400 غرام من المعكرونة ، ويفضل أن تكون صلبة ، في الماء المغلي وطهيها وفقا للوقت الموضح في التعليمات على العبوة ، مع التحريك من حين لآخر. يمكنك أن تأخذ المعكرونة من أي شكل ، المعكرونة ، معكرونة. لا تستوعبوا المعكرونة ، بل طهيها إلى حالة من الدنت حتى تكون حازمة. عندما تصبح جاهزة ، تخلصي من المعكرونة في مصفاة حتى يتسنى لجميع كوب الماء.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب المعكرونة في مقلاة على صلصة الكريما الحامضة ، وتخلط كل شيء وتدفئة لمدة 1-2 دقائق. أو يمكنك وضع المعكرونة على طبق وسكب فوقه بصلصة القشدة الحامضة.
يمكنك تزيين وتحسين طعم المعكرونة في صلصة القشدة الحامضة مع البقدونس المفروم والجبن الصلب المبشور ، والتي سوف تذوب أيضا فاتح للشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إعداد سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة.
وصفة الفيديو
كيف تُطهى صلصة الكريما الحامضة مع الفطر ولحم الخنزير ، ثم تُمزجها مع المعكرونة المسلوقة ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
المعكرونة في صلصة الكريما الحامضة هي دائما طبق مناسب. هذا غداء جيد وعشاء لذيذ. قم بإعداد طبق لذيذ لعائلتك أو الضيوف وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، وبالتأكيد سيكونون راضين ، وسوف يطلبون أيضًا المكملات الغذائية. أخبرنا في التعليقات إذا كنت تحب الوصفة وشارك ميزاتك في صنع صلصة الكريما الحامضة.
تحميل ...