طاجن جبنة المعكرونة الأمريكية مع الفرن 🍝

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• الفرن.
• عموم.
• كوب القياس
• ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
• مجرفة.
• مصفاة.
• خشن ومبشرة دقيقة ؛
• طبق الخبز.
• فرشاة سيليكون
• طبق التقديم

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، صب 2 لتر من الماء ووضع على الفرن. ملح السائل باستخدام 2 ملعقة شاي. ملح الطعام.
   
2. في الماء المغلي نضع 400 غرام من المعكرونة من أي شكل. لجعل الطبق لذيذًا ولا تلتصق المعكرونة معًا ، اختر منتجًا من القمح القاسي أو المجموعة أ. بعد إضافة المعكرونة إلى الماء ، قم بخلطها قليلاً باستخدام ملعقة. اطبخ حتى يصبح نصف جاهزًا ، وسوف يستغرق حوالي 5-7 دقائق. بعد 5-7 دقائق ، عندما يتم طهي المعكرونة تقريبًا ، قم بتصريف الماء. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام مصفاة. نضع المعكرونة في المقلاة ونعيد وضعها على نار صغيرة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وتخلط جيدا مع ملعقة. هذا مطلوب حتى تصبح المعكرونة متفتتة.
   
3. في مقلاة منفصلة ، ضعي 60 غ من الزبدة وأذوبها على نار خفيفة. يُضاف 30 غ من دقيق القمح ، ويُمزج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 1-2 دقائق. بعد بضع دقائق ، صب 1 لتر من الحليب في مقلاة بالزبدة. أثناء إضافته ، نمزج بنشاط كل شيء مع ملعقة. من المهم تحريك المكونات جيدًا أثناء التخلص من الكتل. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي الطعام لمدة 7-8 دقائق.
   
4. أضف ربع ملعقة صغيرة إلى الحليب بالزبدة. جوزة الطيب ، 1/2 ملعقة شاي الملح و 1/2 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون. تخلط مع ملعقة بحيث يتم توزيع التوابل في جميع أنحاء السائل. على مبشرة خشنة ، فرك 85 غ من الجبن شبه الصلب وأرسله إلى مقلاة مع الحليب ، مع التحريك بملعقة.
   
5. في مبشرة رائعة ، افرك 85 غ من جبنة الشيدر وأضيفها أيضًا إلى المقلاة لبقية المكونات. حرك مع ملعقة حتى لا يأتي الجبن في قطعة واحدة. يُدهن 85 غرامًا من جبنة الموزاريلا ويُضاف إلى الصلصة. تحريك حتى سلس.
   
6. نضع المعكرونة في مقلاة مع صلصة الجبن ، ونخلط كل شيء جيداً. يجب توزيع الصلصة بالتساوي على جميع المعكرونة. صب 1 ملعقة صغيرة على طبق الخبز. الزيوت النباتية وتوزيعها بالتساوي مع فرشاة سيليكون. لا نقوم بتليين الجزء السفلي من النموذج فقط ، ولكن أيضًا الحواف الداخلية إلى الأعلى.
   
7. في شكل مدهون ، ننقل المعكرونة في صلصة الجبن.
   
8. يُفرك 15-30 جم من جميع أنواع الأجبان (شبه صلبة ، موزاريلا وشيدر) على مبشرة ناعمة وترش بالتناوب مع المعكرونة. قمة الطبق مع 1/2 ملعقة شاي. الفلفل الحلو.
   
9. نضع النموذج مع طاجن المعكرونة في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى المعكرونة وقت لإعداده بالكامل ، وستذوب الجبنة المبشورة في الأعلى وتغطي بقشرة جميلة. المعكرونة المطبوخة مع الجبن في الفرن. نضع في أجزاء وخدمة للضيوف.
   

وصفة الفيديو

بناءً على وصفة الفيديو ، ستحصل على طبق من المعكرونة الأمريكية اللذيذة والجبن. عملية الطهي بأكملها بسيطة للغاية ، ويتم وصف كل مرحلة بالتفصيل. يشار إلى جميع المكونات اللازمة لغليان المعكرونة وخلق صلصة الجبن الغنية.