أدوات المطبخ والأواني
- الفرن،
- الفرن،
- الخبز،
- عموم،
- لوح التقطيع
- سكين
- فرشاة الطهي
- العديد من الأطباق
المكونات
- كوسة صغيرة - 3 قطع.
- فيليه الدجاج - 1 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- مايونيز - 70 جم
- جبنة صلبة - 100 جم
- الريحان الطازج والشبت حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
خطوة الطبخ
- قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى تشغيل الفرن للتدفئة عند 180 درجة مئوية. من الكوسة الثلاثة ، قمنا بقطع ذيولها ، وبعد ذلك قمنا بقص كل منها بالطول إلى جزئين متساويين. في نصفين من الكوسة مع ملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللحم. يجب أن يتم ذلك حتى لا يلحق الضرر بجدران الجنين. في الوقت نفسه ، يجب ترك لب أكبر قليلاً بالقرب من نهايات الكوسة. نتيجة لذلك ، يجب أن يشبه الجنين "قارب" في الشكل. نقوم بجمع اللب في حاوية واحدة - لا تزال هناك حاجة إليه.
- معالجة كوسة الملح والفلفل من الداخل والخارج.
- تليين ورقة الخبز مع زيت عباد الشمس المكرر. باستخدام فرشاة الطهي ، اسفنجة الشحوم "القوارب" مع زيت عباد الشمس من الداخل والخارج. نوزع الكوسة المشحونة على صفيحة الخبز المشحونة مع الجانب المجوف لأسفل. نقوم بنقل ورقة الخبز في الفرن المسخن مسبقاً. نخبز الكوسة في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- فيليه الدجاج ، مغسول وجفف ، مقطعة إلى قطع صغيرة. كبديل للشرائح ، يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو أي لحم مفروم آخر ، أو أي لحوم حسب تقديرك.
- وضعنا المقلاة على النار وسكب زيت عباد الشمس. ضعي شرائح اللحم المفرومة على مقلاة ساخنة ثم قليها حتى تحمر.
- خذ البصل ومقطعة إلى حلقات ربع.
- يقلى البصل المفروم في نفس المقلاة والزبدة ، حيث كان الدجاج مقليًا. اللب مقطوع من الكوسة المفرومة بسكين. عندما يُقلى البصل في المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف إليه لب الكوسة المفروم. تخلط المكونات وتقلى جيدا حتى تنضج - حتى يتبخر السائل بالكامل وتبدأ الكتلة في القلي قليلاً.
- خذ الطماطم وطحنها بسكين إلى مكعبات صغيرة. صب المكون المعالج في وعاء.
- ناعما يقطع الشبت ، يقطع أيضا الريحان. لا يمكن لأولئك الذين لا يحبون ذلك استخدام الريحان ، لكنهم يستبدلون ، على سبيل المثال ، عشبة عطرة أخرى مثل البقدونس. صب الخضر المفروم على الطماطم.
- تُسكب شرائح الدجاج المقلي المبرّدة في الوعاء نفسه. فرك 30 غراما من الجبن الصلب على مبشرة غرامة وتصب في وعاء لجميع المكونات.
- أضف 70 غراما من المايونيز إلى الوعاء واضغط عليها 3 فصوص من الثوم من خلال الثوم. خلط المكونات في وعاء جيدا. أضف الكوسة المبردة إلى الوعاء. فلفل ويضاف الملح حسب الرغبة. مرة أخرى ، اخلط المكونات جيدًا في وعاء.
- نملأ "القوارب" من الكوسة بالملء من الوعاء ونضعها على نفس صفيحة الخبز التي كانت تُخبز فيها المخبوزات.
- يفرك 70 غراما المتبقية من الجبن على مبشرة الخشنة ورشها مع قوارب ملء على ورقة الخبز.
- ننقل ورقة الخبز مع الفراغات في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.مدة الخبز من 5 إلى 10 دقائق ، الشيء الرئيسي هو أن الجبنة يجب أن تذوب من الأعلى ، وهذا سيكون كافياً. بعد الوقت المخصص ، يبقى إزالة صفيحة الخبز من الفرن ، والقوارب المخبوزة من الكوسة مع اللحم المفروم جاهزة للتقديم.
وصفة الفيديو
يوضح فيديو المؤلف بوضوح كيفية طبخ القوارب من الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن. هنا يمكنك أن ترى كيف تصنع "القوارب" ، تتم معالجة فيليه ، يتم إعداد ملء ، وكيف يتم ملء الفراغات معها. سيظهر الفيديو في حالة عدم كفاية الدليل التدريجي.
يمكنك أيضًا مشاهدته مقدمًا لتحديد النقاط اللازمة ووضع خطة عمل.
قوارب الكوسة مع اللحم المفروم - طبق لذيذ ومرضٍ يبدو جيدًا على طاولة غير رسمية واحتفالية. يمكن استخدامه كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، أو يمكن استخدامه بشكل مستقل.
إذا رغبت في ذلك ، في الوصفة يمكنك تغيير كمية الجبن الصلب والدجاج ، أو استبداله بنوع آخر من اللحوم. يمكنك أيضًا إضافة توابل مناسبة مثل الكزبرة والبقدونس والأوريجانو أو مزيج من 5 فلفل.
تحميل ...