كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك اللذيذ في القشدة الحامضة في مقلاة

أدوات المطبخ والأواني: صحنان: صغير وكبير ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، غربال ، شوكة ، خفقت ، دبوس متدحرج ، منشفة ، ملعقة كبيرة وقلي.

المكونات

خطوة الطبخ

1. يُكسر بيضة الدجاج (قطعة واحدة) في وعاء صغير وتُغمر الرغوة بشوكة أو خفقت.
   
2. أضيفي كريما حامضة (1 كوب) إلى البيضة. فاز الكريما الحامضة مع البيض أو خفقت. تذوب الزبدة أو السمن النباتي (50 غراما) وتصب في خليط القشدة الحامضة.
   
3. أضف السكر (1 أو 2 ملعقة طعام ، بناءً على نوع الكعكة التي تريدها: حلوة أم لا) وتخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
   
4. نخل الدقيق (2.5 كوب) في وعاء كبير ، أضف صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة) والملح (قرصة) إلى الدقيق. تخلط المكونات الجافة جيدا. صب محتويات وعاء أصغر مع البيض والقشدة الحامضة والسكر في وعاء من المكونات الجافة ، واعجن العجين. اعتمادًا على خصائص الدقيق لديك ، قد تحتاج إلى المزيد.
   
5. يرش الدقيق على الطاولة ويوضع العجين. استمر في العجن بيديك حتى تتحول إلى كرة وتتوقف عن الالتصاق بيديك. نقل العجين في وعاء واتركه للراحة لمدة 15-20 دقيقة ، مع تغطية الأطباق بمنشفة.
   
6. لفة بقية العجين في السجق وتقسيمها إلى سبعة أجزاء متساوية تقريبا.
   
7. يرش الدقيق على الطاولة واستخدم دبوسًا لفافة كل شريحة في كعكة رقيقة وفقًا لقطر المقلاة.
   
8. قم بتدوير الكعكة المسطحة بشكل متكرر باستخدام شوكة واستخدم دبوسًا متداولًا لنقلها إلى مقلاة مسخنة مسبقًا.
   
9. يقلى التورتيا في مقلاة جافة. عند قلي الجانب الأول من التورتيا ، تأكد من تغطية المقلاة بغطاء ، بعد التوجه إلى الجانب الثاني ، لا تقم بتغطية المقلاة بغطاء.
   
10. يمكن تزييت الكعكة الجاهزة بالزبدة ، إذا لزم الأمر ، ولكن هذا ليس ضروريًا. وهكذا ، تغلبت على 6 أجزاء المتبقية من العجين.
    

خيارات الطعام

قدمي الكعك الحلو مع الشاي أو الكاكاو أو الحليب مع العسل أو المربى أو الحليب المكثف أو المربى في شكل دافئ أو مبرد تمامًا. إذا لطخت الكعكة مع القشدة الحامضة (فازت القشدة الحامضة مع السكر) وتركت لتقف لفترة ، فستحصل على كعكة للشاي. إذا كنت تُخبز كعك القشدة الحامضة مع قليل من السكر ، فعليك تقديمها بدلاً من الخبز في الدورتين الأولى والثانية.

وصفة الفيديو

يتم تحضير الفطائر على الكريما الحامضة ، المقلية في مقلاة ، من المنتجات المتاحة بسرعة وسهولة. شاهد الفيديو واعجن العجينة والقلي.

وصفات التورتيا الأخرى