أدوات المطبخ والأواني:
- الحب؛
- غربال لغربلة الدقيق ؛
- وعاء
- ملعقة
- مقلاة.
المكونات
| طحين | 500-600 جم |
| الكفير مشروب فوار | 450-500 مل |
| المياه الغازية | 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة |
خطوة الطبخ
- خذ 450-500 مل من الكفير واسكبه في وعاء. يجب أن يكون الكفير دافئًا. إذا خرجت للتو من الثلاجة قبل الطهي ، قم بتسخينها على الموقد أو في الميكروويف.
- في الكفير أضف 1 ملعقة شاي. الصودا وتخلط جيدا مع ملعقة. يجب أن يكون هناك رد فعل ، وسوف يبدأ الكفير في الرغوة وزيادة في الحجم.
- إضافة 1 ملعقة شاي للكتلة. ملح وحرك. نأكل غربال ونخل الدقيق (500-600 جم) إلى الكفير. ما عليك القيام به تدريجيا ، إضافة القليل من الطحين وإثارة. يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا ، سائلة تقريبًا ، لزجة جدًا لليدين. ليس من الضروري تحريك العجينة لفترة طويلة ، وإلا فستتحول إلى قاسية. ينخل الطحين على سطح الطاولة أو السبورة وينتشر فوق العجينة.
- يرش العجين على الوجه بالدقيق ويعجن قليلاً. يجب أن تكون العجينة طرية وخفيفة.
- تُغطى العجينة بوعاء وتترك لمدة 20-30 دقيقة. بعد أن يقف العجين بالفعل ، قسّمه إلى 3-4 أجزاء.
- يرش العجين بالدقيق في الأماكن التي يقطعون فيها. يحتاج كل جزء من العجين إلى أن ينتشر ويديك في كعكة إلى سمك المطلوب (1-3 سم).
- على مقلاة مسخّنة ، انشر التورتيا. اصنع حريقًا صغيرًا (أو الاحماء) وقم بتغطيته بغطاء. على كل جانب ، يقلى الكعكة لمدة 6-7 دقائق ، وتغطيتها بغطاء.
- طبخ الكعك بدوره في مقلاة. نغطي الكعك النهائي بمنشفة ، لذلك سوف يحتفظون بالحرارة بشكل أفضل.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة كيفية صنع الكعك في المنزل بسهولة وبسرعة. هذا بديل رائع لتخزين الخبز.
خيارات الطعام
كعك الكفير هي طبق عالمي تمامًا. يمكن تقديمها مع الشاي والقهوة والكفير. وأيضا لاستخدام بدلا من شراء الخبز مع الحساء ، بورش وأي أطباق أخرى.
يمكن أيضًا أن تُحشى العجينة ، المُقدمة في الوصفة ، بالجبن واللحوم والنقانق والجبن المنزلي. سوف تتحول وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق لأي طبق.
الآن بعد أن عرفت كيف تطبخ الكعك اللذيذ محلي الصنع ، فقد حان الوقت لبدء الطهي وإرضاء عائلتك بتناول وجبة خفيفة رائعة. هذه الكعك ستذكرك بلا شك بطعم الطفولة. من المهم أن يكون الأطفال مغرمون جدًا بمنتجات الخبز وأن تحل الكعك الطازج محلي الصنع محل الخبز الذي تم شراؤه.
تحميل ...