أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، خلاط ، معالج طعام ، مقلاة ، ملعقة ، وعاء ، جرات مع أغطية ، خزان تعقيم ، بطانية.
المكونات
| طماطم | 2.5 كجم |
| فلفل حلو | 3.5 كجم |
| بصل | 0.7 - 0.8 كجم |
| جزر | 0.5 كجم |
| جذر البقدونس | 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. |
| فلفل حار | 3-4 قطع. |
| ملح | 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة) |
| سكر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الخل 9٪ | 100-125 مل |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
يمكنك طهي ليشو في المنزل وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة:
- أنا أغسل جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري وأنظفها. يُقطع الفلفل الحلو بالطول ويقشر الخصيتين والساق ، ويُقطع البصل والجزر وجذر البقدونس إلى قطع كبيرة.
- نقطع البندورة ونضعها في وعاء معالج الطعام.
- نقطع الفلفل المر ونضعه في وعاء الخلاط.
- طحن الطماطم مع الجمع حتى تصبح ناعمة. وضعنا مقلاة على النار ، صب الزيت النباتي. ننشر البصل والجزر والبقدونس. تمر مع التحريك من حين لآخر. في نفس الوقت ، اسكبي صلصة الطماطم في المقلاة وضعي صلصة الطماطم على النار.
- عندما تصبح الخضار طرية ، قم بطحنها في وعاء المزيج إلى حالة هريس.
- يُمزج الخضروات المطحونة مع الطماطم المغلية ويستمر الطهي على نار متوسطة لتقليل كمية السائل.
- قطع الطماطم واحد وإضافة إلى وعاء الخلاط إلى الفلفل الحار. يتم ذلك بحيث يطحن الفلفل بشكل أفضل.
- يضاف الفلفل المطحون إلى صلصة الطماطم.
- الفلفل الحلو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ضعي الفلفل المفروم في صلصة الطماطم المغلية واخلطيها.
- أضف الملح والسكر. يُمزج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
- قبل الطهي ، تضاف الخل ، وتخلط جيدا.
- نضع lecho على البنوك النظيفة والجافة. مع تغطية الأغطية.
- توضع العلب الجاهزة مع ليشو في وعاء أو خزان للتعقيم وسكب الماء الدافئ. وضعنا النار في الخزان ، وقم بتغطيته بغطاء. من لحظة الغليان ، تعقيمها لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد ذلك ، نحن المسمار الأغطية على البنوك. والبنوك نفسها مع lecho مقلوبة رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية.
- بعد يوم ، يمكن نقل العلب إلى مخزن للتخزين.
خيارات الطبخ
كل مضيفة لديها خيارها الخاص لإعداد ليشو لفصل الشتاء. فكر في المكونات الأخرى التي تضاف عادة إلى هذا الطبق:
- الباذنجان.
- التوابل: الأسود والبهارات ، ورقة الغار ، والقرنفل ، وما إلى ذلك ؛
- الثوم.
- زيت عباد الشمس
- معجون الطماطم
- كوسة.
- الفطر.
يمكنك تجربة مع إضافة مختلف الخضروات والتوابل والأعشاب.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو لطهي الليشو في صلصة طماطم حارة يعرض مؤلف الفيديو على مراحل عملية الطهي بأكملها. ويمكنك أن ترى كيف يبدو lecho في البنوك نتيجة لذلك.
أعزائي القراء ، هل تحب الحفظ مع الفلفل الحلو؟ نحن نقدم لك طهي ليشو في صلصة طماطم حارة ، في أعقاب وصفة خطوة بخطوة من هذه المقالة. ما رأيك في هذا الطبق؟ ما ، في رأيك ، ما يمكن تغييره في تكوين المكونات؟ نحن في انتظار أفكارك والتعليقات والتوصيات.
تحميل ...