روبيان معطر ولذيذ مقلي بالثوم 🦐

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• مقلاة
• لوح تقطيع
• سكين
• مجرفة.
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• طبق التقديم

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل الطهي ، تحتاج إلى الحصول على الروبيان المجمد لإذابه. من الأفضل القيام بذلك في غضون ساعات قليلة عن طريق وضعها ببساطة على الرف السفلي للثلاجة. لذلك لن يستسلم الروبيان للأشعة الدافئة وسيحتفظ بشكل أفضل بخصائصه وملمسه.
   
2. اغسل البصل الصغير وقرنفل الثوم المقشر ، ثم اقطعه جيدًا قدر الإمكان وضعه في وعاء. أضف القليل من الزيت النباتي وامزج جيدًا. اسمح للوقوف لمدة 5-7 دقائق ، حتى يمتص الزيت رائحة البصل والثوم.
   
3. تحتاج إلى تنظيف الروبيان ، وترك ذيل الحصان. على الرغم من أن الذيل ليس صالحًا للأكل ، إلا أنه يبدو متناغمًا تمامًا في الطبق كديكور.
   
4. إجراء شق طولي صغير على طول الجزء الخلفي من كل الروبيان. أولاً ، هذا ضروري لإزالة المعدة والأمعاء من الروبيان - شريط مظلم يسهل ملاحظته وإزالته. ثانياً ، مع مثل هذا الشق ، سيفتح الروبيان بشكل أفضل أثناء عملية القلي ويمتص المزيد من الذوق والرائحة.
   
5. سخني المقلاة جيداً وضعي مزيج البصل والثوم. يقلب ، يقلى هذا الخليط لمدة 30-40 ثانية.
   
6. ثم ضعي الروبيان في المقلاة واطهيها لمدة 1-2 دقائق ، مع التحريك باستمرار بملعقة أو ملعقة.
   
7. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، ويُضاف القليل من صلصة الصويا. تذكر أن صلصة الصويا نفسها مالحة بالفعل ، لذلك لا تطرفها بالملح. يقلب ويقلى كل شيء لمدة 20-30 ثانية.
   
8. ثم أطفئ النار وضع الجمبري من المقلاة على صفيحة مسطحة. مقبلات مع غصن من البصل الأخضر.
   

يمكن تقديم هذا الطبق بشكل مستقل ومع نوع من الأطباق الجانبية الخفيفة. على سبيل المثال ، طبخ الأرز والمعكرونة أو خبز البطاطا. اصنع سلطة خفيفة من الخضروات ، والتي يمكن أيضًا دمجها مع المأكولات البحرية. كخيار ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع شرائح متنوعة من الجبن والخضروات. يتم الجمع بين الروبيان المقلي بالانسجام مع الصلصات الحلوة والحامضة وعصير الليمون. إذا لم تكن لديك الفرصة لإعداد الصلصة ، ما عليك سوى رشها بالليمون أو عصير الليمون ، وسيكون للطبق طعم محدث بالكامل بالفعل.

نصائح مفيدة

عند اختيار الروبيان ، يجب الانتباه إلى العوامل التالية:

• اختيار الروبيان المجمدة حديثا. يجب أن يكون لونه رمادي-بني ، بدون بقع وبقع سوداء. خلاف ذلك ، مثل هذا الجمبري أو مدلل ، أو القديم.
• وينبغي أن يكون ذيل الروبيان ملتوية قليلا. ذيل مستقيم يشير إلى أنها ماتت قبل عملية التجميد.
• لا ينبغي أن تحتوي كيس الروبيان المجمد على كتل ثلجية أو جليدية.

وصفة الفيديو

في وصفة الفيديو ، سترى كيفية تنظيف الروبيان بشكل صحيح ، ثم تقلى في مقلاة.

وصفات الروبيان الأخرى