أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- مصفاة.
- وعاء
- موقد.
- عموم.
- مجرفة.
- مبشرة.
- مقلاة
- حصادة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| عدس | 1.5 المكدس |
| الأرز | 1 كومة |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| حلتيت | 1 ملعقة صغيرة |
| الكركم | 0.5 ملعقة صغيرة |
| كمون | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | 2 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | لتذوق |
| نخالة الخبز | 400 غرام |
خطوة الطبخ
- نبدأ في إعداد المكونات. نقع العدس مقدما لمدة 8 ساعات على الأقل. من الأفضل أن تنقعها ليوم واحد. ثم ، قبل الطهي ، شطفه في ماء بارد عدة مرات.
- نشطف الأرز في الماء البارد حتى يصبح شفافاً ونترك الماء يصفى.
- نقوم بتسخين المقلاة على نار عالية - يجب أن تكون ساخنة. قلل الحرارة إلى متوسطة وأضيفي الزيت أو أي زيت آخر.
- يقلى الأرز في مقلاة لمدة 3 دقائق ، مع التحريك بملعقة. يجب أن يمتص الأرز كل الزيت ويقلي قليلاً.
- يُضاف الملح إلى المقلاة ، ويُمزج الأرز ويُقلى لمدة 30 ثانية. أضف الماء المغلي ، حوالي 2 كوب.
- تخلط جيدا ، وتغطي المقلاة مع غطاء وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى. اترك الأرز ليطبخ لمدة 20 دقيقة. نحن لا نرفع الغطاء طوال الوقت ولا نخلط الأرز - إنه يطبخ بمفرده.
- فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
- نقوم بتسخين المقلاة ونضيف الزيت النباتي. يقلى الجزر لمدة 2-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
- يُضاف العدس والجزر المقلي والملح والفلفل والبابريكا إلى وعاء المزيج. يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة ، أو عدم إضافتها على الإطلاق. العدس في حد ذاته يعطي طعمًا لطيفًا.
- تغطية وطحن المكونات إلى حالة ضحلة. نفتح دوامة الجمع وننزع اللحم المفروم من الحواف بملعقة حتى تطحن جيدًا.
- حرك اللحم المفروم من العدس والجزر مع الأرز حتى يصبح ناعمًا.
- نبدأ في جمع شرحات. وضعنا لأنفسنا حاوية مع الماء ، لوحة للشرحات ، وعاء مع خليط ولوحة مع نخالة للخبز. نقوم بتشكيل الكستلاتة ، ونلفها في النخالة ونقوم بنفس الخطوات مع الكستلات الأخرى. يتم غسل اليدين بشكل دوري في حاويات بالماء.
- سخني المقلاة وأضيفي الزيت. يقلى الفطائر في الزيت على كلا الجانبين حتى ينضج.
- انزع الشظايا من المقلاة وضعها على طبق. القيام به! يمكن أن ترش شرحات على القمة مع الشبت أو غيرها من الأعشاب. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة هذا الفيديو لمعرفة المزيد عن هذه الوصفة. لا يتم تحضير فطائر العدس بالسرعة والسهولة مثل فطائر اللحم التقليدية ، لكن هذا لا يعني أن النتيجة لا تساوي ذلك. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسهولة صنع نفس الكستليتات لأحبائك. لديك منظر جميل!
أنت تعرف الآن أن طهي فطائر العدس ليس بالأمر الصعب. على الرغم من أن عملية التحضير تتطلب قواعد معينة ، مثل نقع العدس مسبقًا وغلي الأرز باستخدام تقنية خاصة ، لا يمكن وصف العملية برمتها بأنها معقدة للغاية. بعد قراءة الوصفة مرة واحدة أو أكثر ، يمكنك بالتأكيد طهي كرات اللحم نفسها. هل تحب هذه الأطباق؟ من أي وقت مضى طهي شيء من العدس؟ شارك انطباعاتك في التعليقات أدناه وأخبرنا إذا كنت تحب الوصفة!
وصفات العدس الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...