أدوات المطبخ والأواني
- كوب القياس
- كومة قياسية (40-60 مل) ،
- زجاج البيرة (500-700 مل).
المكونات
- البيرة غينيس - 250-350 مل
- ليكير "بايليس" - 20-30 مل
- جيمسون ويسكي - 20-30 مل
خطوة الطبخ
- صب بييليس المسكرات في كومة تصل إلى نصف (20-30 مل - اعتمادا على قدرة المكدس). ارفع كومة من ويسكي جيمسون. وفقًا لقواعد إعداد الكوكتيلات ، تحتاج إلى سكب هذه المشروبات بعناية ، في محاولة للحفاظ على الطبقات.
- صب غينيس البيرة في كوب البيرة.
- تخلص من كومة من الويسكي والمشروبات الكحولية في كوب من البيرة وتقدم على الفور - تحتاج إلى شرب كوكتيل حتى تختلط المشروبات فيه.
هل تعلم يرتبط اسم كوكتيل "Irish Car Bomb" بالأصل الأيرلندي من المشروبات المدرجة في تكوينه (Baileys liquor ، Jameson wiki ، Guinness beer). يُعتقد أن الكوكتيل كان يُطلق عليه ذلك بسبب العدد الكبير من السيارات المليئة بالمتفجرات التي فجرها الإرهابيون في مدن في أيرلندا الشمالية ، وخاصة في العاصمة بلفاست. يقولون أن الكوكتيل الأصلي كان يسمى "سيارة بلفاست كار".
يجب ألا تطلب هذا الكوكتيل في أيرلندا - فهناك شيء غير معروف ، ويمكن أن يسبب اسمه سوء فهم ورد فعل غير مرغوب فيه. السقاة المشورة
- درجة حرارة المشروبات لهذه الوصفة: الويسكي والمشروبات الكحولية - 16-20 درجة مئوية ، البيرة - 5-8 درجة مئوية. وهذا هو ، يجب أن تكون البيرة مبردة جيدا ، ويسكي والمشروبات الكحولية - فقط قليلا.
- يتطلب صنع الكوكتيلات المعرفة والمهارة والمعدات الخاصة. على سبيل المثال ، عند تحضير الكوكتيلات ذات الطبقات ، بحيث لا تخلط الطبقات ، يجب أولاً صب الكوكتيل الذي يحتوي على أعلى نسبة سكر في الزجاج ، والأخير مع الأقل.
- يُعد صب مكونات هذه الكوكتيلات مناسبًا لملعقة البار الخاصة - حيث يحتوي على مقبض طويل ملتوي مع مخروط مقلوب صغير في النهاية. تتدفق المشروبات بسلاسة على المعدن الملتوي ، وبفضل المخروط ، يتم توزيعها بالتساوي على سطح الطبقة السابقة. إذا لم يكن هناك ملعقة بار ، يمكنك صب مكونات الكوكتيلات على طول شفرة السكين.
- أيضا ، من أجل صب مكونات الكوكتيلات بلطف ، يوجد فلين السخان الخاص مع علبة سقي طويلة مشطوفة وثقب لتدوير الهواء. يتدفق السائل عبر السخان بسلاسة ، دون الرجيج ، لذلك من المريح صب المشروبات على بار ملعقة أو جدار زجاجي.
تتميز الكوكتيلات بعدة طرق. على سبيل المثال ، وفقًا لطريقة الطبخ ، يتم تمييز الأصناف التالية:
- اهتزاز (اهتزاز) - يتم خلط مكونات الكوكتيل في شاكر. وبالتالي يعدون مارغريتا ، دايكويري وعالمية.
- Build (Build) - تضاف المكونات إلى الزجاج ، ويتم خلطها وتقديمها في نفس الزجاج. هذه هي الطريقة التي يعدون بها "مفك البراغي" ، "ماي تاي" ، "تكيلا شروق الشمس" وغيرها.
- التحريك (التحريك) - تصب جميع المكونات في كوب الخلط ، ثم تصب في كوب لتقديم. هذه هي كوكتيلات مانهاتن وساسيراك وقذرة مارتيني.
- الخليط - تخلط المكونات (الفواكه ، السوائل ذات الكثافات المختلفة) في الخلاط حتى تصبح ناعمة. طريقة التحضير هذه مناسبة لكوكتيلات Blue Hawaii و Pina Colada.
- طبقة (طبقة) - كوكتيل في طبقات. هذه الطريقة تتطلب مهارة خاصة للنادل. الكوكتيلات جميلة جدا ، مع طبقات واضحة للعيان. على سبيل المثال ، العلم الإيرلندي أو B-52 أو إشارة المرور.
وصفة الفيديو
يدعوك كوكتيل غير عادي يحمل اسمًا غير عادي لإعداد مؤلف وصفة الفيديو هذه.لن تتعلم فقط كيفية تحضير هذا المشروب الأصلي ، ولكن أيضًا تعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام.
هل أنت مهتم بموضوع الكوكتيلات الكحولية؟ ما هي الكوكتيلات التي لديك في ترسانتك من الوجبات والمشروبات المربحة للجانبين؟ اكتب التعليقات وشارك وصفاتك المميزة.
تحميل ...