كب كيك الهواء الحامض في 40 دقيقة فقط

أدوات المطبخ والأواني:

• خلاط
• فرن
• طبق الخبز.
• الأطباق الكبيرة 2 قطعة ؛
• خفقت.
• ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة.
• كوب القياس
• غربال للدقيق ؛
• فرشاة لتشحيم النموذج.

المكونات

المكونات	عدد
القشدة الحامضة	200 غرام
بيض	3 قطع
نشا البطاطس	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح	1.5-2 كومة.
سكر	1 كومة
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا	15 جم
زبدة	1 ملعقة صغيرة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

1. لصنع كب كيك على القشدة الحامضة ، ستحتاج إلى وعاءين عميقين. في وعاء واحد ، اخلطي 1.5-2 مداخن. دقيق القمح سبق غربله من خلال غربال ، 2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس. يمكن استبدال نشا البطاطس بنشا الذرة. تخلط المكونات الجافة جيدا مع خفقت.
   
2. الجمع بين 3 بيضات ، 1 كومة في وعاء منفصل. السكر ، 0.5 ملعقة شاي الملح.
   
3. فاز جيدا مع خلاط حتى سلس. فاز لمدة 5-7 دقائق ، يجب أن يخفف الكتلة وزيادة في الحجم.
   
4. إضافة 200 غرام من القشدة الحامضة و 15 غرام من السكر الفانيليا إلى الخليط السائل. تخلط جيدا حتى سلس.
   
5. ضرب كتلة سائلة بخلاط ، أضف إليها خليطًا من المكونات الجافة ، على عدة مراحل.
   
6. يجب أن تبدو العجينة النهائية من خلال الاتساق كريما حامضة سائلة
   
7. طبق خبز ، قطره 18-22 سم ، شحوم 1 ملعقة شاي. زبدة بدون نكهة أو زيت نباتي.
   
8. توضع العجينة في القالب وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 45-55 دقيقة.
   
9. عندما يكون الكب كيك جاهزاً ، أخرجه من الفرن إلى الشواية واتركه يبرد قليلاً. انزع الكب كيك من القالب واتركه يبرد تمامًا. كب كيك جاهز ، شهية سعيدة.
   

نصائح الطبخ

• استخدم صحن خبز أو سيليكون قابل للفك لتسهيل إزالة الكب كيك.
• بدلاً من نموذج واحد كبير ، يمكنك استخدام قوالب صغيرة مجزأة ، والتي يجب ملؤها 1/3.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المكسرات (الفول السوداني واللوز) والبذور (الكتان ، واليقطين ، والسمسم) ، والفواكه المجففة (الزبيب ، والمشمش المجفف) والتوابل المفضلة لديك (القرفة ، والهيل ، وجوزة الطيب) إلى كب كيك.
• لنكهة الحمضيات ، يمكنك إضافة نكهة الليمون أو البرتقال.
• يرش الكعكة مع السكر المجفف قبل التقديم.
• لمحبي الشوكولاتة ، يمكنك إضافة قطرات الشوكولاتة إلى العجينة ، كما يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو ، واستبدالها بجزء من الطحين.
• كب كيك مثالي للشاي والقهوة أو الحليب.
• يقدم كب كيك مع المربى المفضلة لديك أو الحليب المكثف.

وصفة الفيديو

يمكن أيضًا رؤية أحد الوصفات الجيدة لكعكة القشدة الحامضة في هذا الفيديو. يستخدم أيضًا مجموعة بسيطة من المكونات ، لكن النتيجة تبدو فاتحة للشهية.

وصفات كب كيك أخرى