أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- كوب القياس
- غربال
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- وعاء عميق.
- خلاط
- غلاية.
- منشفة ورقية
- مجرفة.
- طبق الخبز مستطيل.
- فرشاة سيليكون
- مسواك
- طبق التقديم الجميل.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 260 غرام |
| زبدة | 200 غرام |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| سكر أو سكر | 200 غرام |
| سكر الفانيليا | 2 ملعقة صغيرة |
| مسحوق الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| ملح | قرصة |
| زبيب | 150 جم |
| ماء | 300-400 مل |
خطوة الطبخ
- لتحضير كعكة كلاسيكية ، تحتاج إلى 200 غرام من الزبدة الطرية. لذلك ، يجب إخراجها من الثلاجة قبل ساعة من الطهي ، بحيث تذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يكن هناك وقت ، فضعه لبضع ثوان في فرن ميكروويف أو في كوب من الماء الدافئ ، دون إخراجه من العبوة.
- نضع الزبدة الطرية في وعاء عميق ونضيف 200 غرام من السكر المسحوق. يمكنك أيضًا استخدام السكر ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى التغلب على المكونات لفترة أطول وتأكد من عدم وجود حبيبات سكر في الكتلة. فاز المكونات مع خلاط أو معالج الطعام.
- بعد عدة دقائق من خفق الزبدة والسكر ، يجب الحصول على كتلة خضراء نضيف إليها ملعقتين صغيرتين. سكر الفانيليا. نواصل خفقت بنشاط.
- بالتناوب ، نحن ندفع 3 بيضات إلى الكتلة الناتجة. أضف أولاً بيضة وحرك كل شيء ، ثم تبقى جميعها.
- ضعي 150 غرام من الزبيب في وعاء منفصل. نقوم بغلي حوالي 300-400 مل من الماء في إبريق شاي وسكب الزبيب بالماء المغلي. هذا مطلوب لجعله أكثر ليونة. نقوم بتصريف الماء من خلال غربال ، وننقل الزبيب إلى منشفة ورقية ونضغط الرطوبة الزائدة.
- أضف الزبيب إلى العجينة الناتجة وخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة.
- يرش العجين مع قليل من الملح. أضف 260 غ من الدقيق المنخل. يوصى بإضافته إلى أجزاء مع خلط العجينة بشكل دوري.
- أضف 1 ملعقة شاي للعجين. مسحوق الخبز وتخلط مرة أخرى. يتحول العجين إلى سائل ، ولا يمكن التداخل به بواسطة اليدين.
- تليين طبق الخبز المستطيل مع كمية صغيرة من الزبدة. لخبز كب كيك ، يمكنك أن تأخذ شكلًا كبيرًا واحدًا أو عدة أشكال صغيرة. لمنع العجين من الالتصاق ، قم برش الدقيق برفق فوق الزبدة. من أجل ذلك ، ليس مطلوبًا من الأسفل فحسب ، بل أيضًا على جانبي النموذج.
- ننشر العجين في النموذج ، ونوزعه بالتساوي مع ملعقة. في منتصف الاختبار نقوم بعمل شق ضحل مع ملعقة مغموسة في الماء.
- اخبز كب كيك في فرن مسخن إلى 160 درجة. يتم خبز الكعكة بالضبط 1 ساعة. بعد ساعة ، يخترق الكب كيك باستخدام مسواك. إذا كان جافًا ، فسيكون الخبز جاهزًا. قم بإيقاف الفرن واترك الكعكة في مكانها لتبرد ، بحيث يكون من الأسهل الخروج من الشكل.
- نحول الكب كيك النهائي إلى طبق جميل ، نرش فوقه كمية صغيرة من السكر المسحوق المنخل. نحن نخدم الضيوف الشاي أو القهوة.
وصفة الفيديو
يركز الفيديو على عملية صنع كعكة الزبيب الكلاسيكية. يشار إلى جميع المكونات المستخدمة للاختبار في الكمية المطلوبة. الوصفة بسيطة للغاية ، لذلك حتى المبتدئ في المطبخ يمكنه التعامل معها. يتم خبز كب كيك بسرعة وبساطة ، بينما يمكنك استبدال الزبيب بأي فواكه مجففة أخرى من اختيارك.
هل حاولت خبز كعكة الزبيب مع وصفة كلاسيكية؟ هل نجحت أول مرة وما المكونات التي استخدمتها؟ من المثير للاهتمام معرفة المزيد عن تجربتك في الطهي في التعليقات.
وصفات كب كيك أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...