أدوات المطبخ والأواني
- وعاء
- ملعقة
- كوب القياس.
المكونات
- حمض الخليك 70 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 7 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- صب سبعة ملاعق كبيرة من الماء في كوب.
- أضف ملعقة كبيرة من خلاصة الخل.
- إثارة. نحصل على الخل 9 ٪.
- إذا كنت بحاجة إلى الخل بنسبة 6 ٪ ، أضف 50 مل من الماء إلى الخل المخفف في كوب.
- إذا لم يكن لديك كوب قياس ، فيمكنك صنع الخل 6٪ ، باستخدام 11 ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من خلاصة الخل. القيام به!
الاختلافات الطبخ
الخل سائل صافٍ ذو طعم حمضي. يختلف تركيز الخل ، ويتم عرضه كنسبة مئوية. في الطبخ ، يستخدم الخل باستمرار. ولكن أيضًا يتم استخدامه كتوابل أو توابل أو حتى كعامل تنظيف. هناك عدة أشكال من الخل. هناك خل عصير التفاح المصنوع من عصير التفاح أو عصير التفاح. أنها ليست مشبعة جدا ، على عكس أنواع أخرى من الخل. يتم استخدامه لأطباق الدواجن والأسماك ، وماء مالح أو للتحلية لكومبوت الفاكهة.
هناك أيضا خل النبيذ مصنوع من النبيذ الأحمر. يتم تحضيرها بالسلطات ، وتخلط اللحم فيها ، وتُصنع الصلصات منها. يستخدم خل الأرز كتوابل للسوشي. يضاف أيضًا إلى أطباق اللحوم والمأكولات البحرية. يضاف خل البلسم إلى السلطات ، ويعد خل القصب مناسبًا لأطباق لحم الخنزير والدجاج والسمك المقلي أو المطهي.
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو لمعرفة كيفية تخفيف جوهر الخل بشكل صحيح إلى النسبة المئوية المطلوبة. سيشارك مؤلف الفيديو بعدة طرق. لديك منظر جميل!
تحميل ...